
以企业新产品研发人员和小型家庭式企业为读者对象,针对读者需求,选取了市场较大的几个杂粮品种作为主要介绍内容,根据原料划分体系,分别为小米、薏米、高粱、燕麦、大麦,介绍了其焙烤食品、发酵食品、饮料等食品的生产配方、工艺流程、操作要点、成品质量指标等相关内容,共涉及240个品种,这些品种相对较成熟,投入市场可行性大、预期消费者接受度高,可带来较高的经济效益。
¥79.00定价:¥79.00

女装是服装制板中款式变化是*多的,结构也是*复杂的,作者根据多年在企业从事女装制板的经验,紧密围绕女性的体型特征,结合精简够用的女装结构理论知识,重点讲解了女装基本型的制板原理,并利用基本型绘制变化款式女装的结构制图与打板知识。书中所选典型代表的女装的板型结构与工艺方法都是根据品牌女装企业的制板与生产工艺提炼和总结的,本书服装结构设计原理是本书的重点,典型案例结构制板分析与现代企业女装制作工艺是本书的亮点,前面的的理论阐述与后面的实例分析前后贯通,图文并茂,通俗易懂。 本书主要内容包括女装制板基础知识,女裙、女裤制板方法及结构变化原理,上衣衣身、领、袖结构变化原理,女衬衫、女套装、女大衣及连衣裙等各种时尚款式女装案例,女裙、女裤、女衬衫与女外套的缝制方法。本书还列举了女
¥39.80定价:¥39.80

¥32.20定价:¥45.00 (7.16折)

¥30.14定价:¥49.00 (6.16折)

¥100.50定价:¥119.00 (8.45折)

本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写,作者队伍豪华;书中分为9个板块86个品种,品种常见且丰富;所用原料易得,所用器具日常条件也能满足,难度不高;步骤分解细致到位,图文并茂,容易掌握。
¥53.20定价:¥59.00 (9.02折)

¥18.90定价:¥29.00 (6.52折)

羊场兽药规范使用手册/养殖场兽药规范使用手册系列丛书 中国兽医药品监察所 著 中国农业出版社
¥9.40定价:¥30.00 (3.14折)

新型水果发酵酒生产技术(第2版) 一版畅销近万册,250种果酒生产配方与工艺
《新型水果发酵酒生产技术 第2版》,介绍了八大类250种果酒生产配方、工艺流程、操作要点及质量指标。
¥79.00定价:¥79.00

服装裁剪放码排料篇 条理清晰、图文并茂、易学易懂的工具书,还可作为广大服装爱好者及服装院校师生的工作和学习手册!
1 既包括服装裁剪放码、服装裁剪排料技术,也包括计算机排料技术与技巧,实用性强、准确,图文并茂。 2 列出大量实例,包括衬衫、外套、唐装、夹克、直筒裙、西裤、旗袍、连衣裙等。 3 通过本书能快速入门,轻松掌握服装裁剪放码排料技术。
¥39.00定价:¥39.00

服装立体裁剪(上篇):原型·裙·衬衣·外套·大衣·旗袍·婚纱
¥58.30定价:¥69.00 (8.45折)

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内衣设计与产品开发 一本书掌握文胸、泳装、居家服、塑身衣的产品设计、工艺和缝制。
1、一本书掌握文胸、泳装、居家服、塑身衣的产品设计、工艺、缝制,从入门到精通! 2、结合AR互动技术,将多媒体、三维建模、实时视频显示及控制、多传感器融合、实时跟踪及注册、场景等新技术与新手段融合,把虚拟信息仿真后再叠加,应用到真实世界,给读者带来超越现实的感官体验,也便于读者更好的学习书中各细节知识点。
¥98.00定价:¥98.00

药食同源是指一些物质既可以食用,也可以药用.日常生活中常见的药食同源的物质有山药、木瓜、枸杞子、百合、决明子、蜂蜜、黑芝麻、金银花、大枣等。 药食同源 是我国自古有之的中医养生和治疗理论,是中医药养生祛病的重要组成方式。历代中医名家利用药食同源物种的平常易得、食性平和、物美价廉等优点,以食物代替药物进行疾病治疗。药食同源的养生和治疗方式既可以进行疾病预防,也可以控制、缓解常见病症,达到平衡阴阳、调和气血、养生延年的功效。
¥44.80定价:¥49.80 (9折) 电子书:¥19.99

本书作者籍20多年的绘图设计经验,耗时11年搜集绘制各类固定纸盒200余款。结合实际生产中机械加工的适应性、便利性,将包装结构的各部位关系参数化,只需给定包装盒的基本数据,依据本书参数即可绘制出合格的平面展开图;本书的意图是成为真正的工具书:纵使是刚刚毕业的学生,凭借本书也能绘制出成型方正、纸张层叠揿合粘接均顺畅合理的、专业实用的包装结构图。本书所列的每款盒型均配有成型示意图,同时还配有实体成型效果图(扫描每章首页右上角二维码)。
¥68.00定价:¥68.00

1.讲解传统髹饰艺术的技术要领,记述各种材料和技术的选用可以产生的艺术效果及弊端,是现今可见诸记载的各种漆器纹饰多的文献之一。 2.本版的注译力求更准确、简洁、流畅,然后立足于译文,对一些现今已极少见的材料、工具和工艺进行梳理,绘以富有美感且能准确展示对象的形态和材质,以及操作时的实际情形,让人一眼就能看出其中的工艺门道的插画,同时以视图为主,呈现漆艺发展的简明历史,对漆艺发展史知之不多的读者,可逐页翻阅,了解其中的明显变化和传承。 3.本书出于两位巧匠之手,全为经验之谈,是对漆艺的现代发展至今仍有切实影响的传世名作。
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识茶 泡茶 品茶(茶文化 中国传统文化 非物质文化遗产 布面精装) 品味香韵,领略茶道之美!
《识茶 泡茶 品茶》 品味香韵,领略茶道之美! 喜爱茶艺的您,追寻茶道的古雅和精妙吗?想要深入了解茶叶、掌握泡茶技巧以及提升品茶品鉴能力吗?那么,不妨让《识茶 泡茶 品茶》这本书成为您的茶道导师! 《识茶 泡茶 品茶》是一本倾注了茶文化之精髓的指南,它将带您踏入茶叶的神秘世界,探寻茶的起源、种类、制作工艺和保存方法。无论您是初学者还是茶道爱好者,本书都会以简洁明了的语言,为您呈现关于茶的丰富知识和深入见解。 在《识茶 泡茶 品茶》中,您将学会如何正确地泡茶,了解不同茶叶的冲泡要点、水温控制技巧,让您在品尝时能够释放出茶叶的最佳风味。而且,书中还包含了茶道仪式的介绍,让您在享受茶香的同时,感受茶道带给您的内心平静与宁静。 无论是绿茶、红茶、乌龙茶还是白茶,本书都会为您提供详细的品鉴指南,让
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《中国植物染技法》介绍中国传统植物染的历史演变和发展,主要包括传统天然染料的来源及萃取、天然手工染色技法、中国传统染色技法、天然染色的混合技法,植物染作品设计与赏析、应用领域和发展前景,以及植物染料优劣的辨析。《中国植物染技法》适合纺织品染色、艺术设计、化妆品生产和文物修复等人士阅读。
¥194.30定价:¥260.00 (7.48折)

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进口木材原色图鉴 十多年来广受对外贸易、木材经营管理和加工业人士的好评,填补了我国进口木材原色图鉴资料的空白,促进进口木材在国内市场的开发利用。
全彩平装版(148×210)开本,更小的体积便于携带。 新增13个新的树种,全彩图,树种根据产地分为南洋地区、非洲地区和其他地区介绍了国内市场上常见的进口木材225种,隶属于59科179属。 标题树种名包括中文名和拉丁名,部分树种经鉴定只能确定到属,书中用属名+sp.表示。标题英文名为进口贸易合同中常用的地方名称之一。 真实地展示了各种木材的树皮、心边材、弦切面或径切面以及宏观构造等识别特征,同时还介绍了进口树种的分布、地方名称、规范名称、不规范名称、木材构造特征、木材加工性能和主要用途等知识,为准确、快速鉴定树种和合理开发使用木材提供了依据。 每种木材的识别要点放在了醒目位置,主要描述该树种具有代表性的识别特征,便于读者快速查阅和使用。
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待补
¥64.40定价:¥99.00 (6.51折) 电子书:¥39.99

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烘焙原理:第三版 本书阐述了食品烘焙过程中的基本配料、工艺方法和化学反应,揭示了面包、糕点等烘焙食品制作中的奥秘。
本书为烘焙原理教材,着重从精确测量、传热分析、烘焙过程、工艺方法和感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述;对各种主料、配料的类型、功能、贮运及在烘焙过程中所起的作用进行了细致入微的分析;提出了健康烘焙的理念。每章附有实验和练习、复习题、讨论题,有助于学生在实际操作中深化理论知识学习。本书可供食品、烹饪相关专业师生、培训机构教师学员及烘焙爱好者使用。
¥118.50定价:¥158.00 (7.5折)

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超简单入门与精通:时尚女装制板与裁剪 时尚与流行女装裁剪与制作,大量实例,一看就会!
(1)时尚与流行的女装款式,举一反三! (2)品牌女装的精选与提炼,大量实例! (3)裁剪纸样与色彩的搭配,丰富体验!
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洗衣店开店指南 中国商业联合会洗染专业委员会、北京市洗染行业协会组织编写、推荐
作者为中国商业联合会洗染专业委员会委员、北京市洗染行业协会会长,多年从事洗染行业工作,参加编写工作的均为业内各领域专业人士,手把手教你开家洗衣店。
¥58.00定价:¥58.00

1、《TPO品牌化女装设计与制板 》由权威服装专家刘瑞璞教授编著,将积淀30多年的女装设计及纸样设计系统知识倾情奉献。 2、《TPO品牌化女装设计与制板 》重点分析女装由标准款式拓展出来的款式系列设计及其一板多款、一款多板、多款多板的纸样系列设计方案,易学实用,是服装从业者的工具书。 3、《TPO品牌化女装设计与制板 》信息量巨大,包含了500多款女装的纸样设计应用。
¥88.00定价:¥88.00

此书是万里长江*城――酒都宜宾的白酒学院老师编写,本教材内容主要包括白酒工业的发展、白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、小曲酒生产技术等,突出应用性和针对性,具有很强的职业性、实践性和操作性;同时还着重介绍了白酒生产领域的新知识、新技术、新方法和新工艺。
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本书结构合理,分为辅料及特性、加工原理、各种产品的加工三大块。产品按照原料名称分为鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品四大类。每个产品有详细的配方、工艺流程、操作要点,清晰简单,便于读者阅读、理解。
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白酒生产工艺 大曲、小曲生产工艺,浓香型、清香型、酱香型、凤香型白酒生产工艺,白酒勾调与副产物综合利用
《白酒生产工艺》,介绍了酿酒用大曲、小曲生产的工艺,浓香型、清香型、酱香型、凤香型白酒的生产工艺,白酒勾调与副产物综合利用等内容。
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图解男装制板与缝纫入门 男装的制板与裁剪,西服、衬衫、背心、大衣、风衣、裤装,各式板型设计
本书主要内容包括:男人体与服装结构设计理论、男衬衫款式设计与缝纫、男背心款式设计与缝纫、男西服的结构设计与缝纫、男裤装的结构设计与缝纫、男大衣、风衣款式设计与缝纫、男夹克款式设计与缝纫男装纸样调整。 在系列样板设计上总结出实用性很强的应用方法,具有很强的启发性。
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本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点,个别产品还有生产注意事项;注重休闲食品的香气和滋味的调制;原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水产品等;口味涉及甜味、酸甜、椒盐、五香、麻辣、怪味等。总体来说,本书对休闲食品的介绍比较全面,有少量理论知识,更多的是实际案例的介绍,实用性较强。
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酿造调味品生产技术 酱油、食醋、酱类、味精及复合调味品生产工艺与配方
本书内容包括微生物知识,酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备选用、相关标准、技术管理及其检验方法。
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1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作! 2.本书内容丰富新颖,内容涵盖了食品毒理学的基本理论,安全性评价的技术方法,毒理学方法在化学物危害评估中的应用及典型应用案例,具有很强的引领性和可读性。 3.本书作者读物囊括了我国当前食品毒学研究理领域的一线专家学者,有力保证了本书内容的准确性和科学性。
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《泡菜生产技术》系统介绍了泡菜起源、分类、营养、加工原理、原料、工艺、品质评价方法以及常见泡菜生产实例等,能够为不懂泡菜的人全面系统介绍泡菜相关知识还介绍了泡菜加工影响因素、常见问题和解决办法,能够清楚地指导泡菜加工者解决问题核心内容在于246种泡菜加工工艺与配方
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