比尔德 关于面包 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯?比尔德之手，是其跨越世纪的经典之作。书中珍藏04款烘焙配方，涉及个大分类和不同口感需求，从烘焙基础知识到各个配方的实践，将关于面包的方方面面娓娓道来。这本书被英国卫报评选为“世界十大美食图书”，对西方烘焙行业有着深远的影响，更是获得国内烘焙大V君之重磅推荐。
¥9.31定价：¥57.93 (1.61折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机！ 我的一本面包机烘焙书》收集了近50个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
¥8.43定价：¥46.36 (1.82折)
荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3 酥皮、油炸、水煮，50道超容易上手的手作简餐，零基础也能做到零失败
1. 风靡日本的极简面包制作法，好评如潮的手作面包达人荻山和也*力作。 2.50道超容易上手的活力面包简餐，自己动手，让爱洒满厨房。 3. 步骤详细，用料科学，零基础也能零失败，让你超有成就感。 4. 全彩珍藏版，图文并茂，好看更好学。
¥19.90定价：¥39.80 (5折)
《经典蛋糕500》“食全食美”的蛋糕书！畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ ● 详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素，包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议； ●作者从世界各地获取焙烤灵感，对传统庆会蛋糕进行创新，从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕，都给予了她源源不断的灵感； ● 包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕，你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。
¥21.40定价：¥42.80 (5折)
跟着君之学烘焙Ⅱ 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》介绍了六十多款上手容易的饼干品种 冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，实用tips，带你感受简单，却完美、*成功的幸福饼干滋味。如同作者的超人气烘焙博客一样，这《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》也是你贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。《跟着君之学烘焙Ⅱ》新浪*一烘焙博主君之新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了*适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、实用的烘焙tips，带给你好的零失败成功体验。
¥7.15定价：¥43.30 (1.66折)
跟着君之学烘焙 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说 “君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。”这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了 从博客到《跟着君之学烘焙》，每一道西点我都尽量配上详细的过程图与解说 从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。《跟着君之学烘焙》共精选了四大类西点 饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大
¥7.46定价：¥44.32 (1.69折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机！ 我的一本面包机烘焙书》收集了近50个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
¥8.38定价：¥52.47 (1.6折)
跟着君之学烘焙 （2） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《跟着君之学烘焙（Ⅱ）》专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、实用的烘焙tips，带给你好的零失败成功体验。如同作者的超人气烘焙博客一样，《跟着君之学烘焙（Ⅱ）》也是你贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。
¥6.20定价：¥40.84 (1.52折)
拿手戚风蛋糕 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《拿手戚风蛋糕》详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基本的原味戚风蛋糕开始，详细介绍了蛋白打发、蛋白霜的制作、搅拌、烘烤等内容，并配有步骤图，即使是新手也能轻松完成制作。才外，还介绍了各种味道、色彩的戚风蛋糕，完全运用天然食材，做出不同的图案和口味。谁说戚风蛋糕只有一个造型？不受“形状”局限，更自在地享受制作戚风蛋糕的乐趣吧。跟着本书，你也可以做出不一样的戚风蛋糕。对于戚风失败的原因，本书也进行了详细的介绍，从失败中汲取经验，迈向成功之路！
¥6.99定价：¥58.65 (1.2折)
跟着君之学烘焙Ⅱ 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》介绍了六十多款上手容易的饼干品种 冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，实用tips，带你感受简单，却完美、*成功的幸福饼干滋味。如同作者的超人气烘焙博客一样，这《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》也是你贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。《跟着君之学烘焙Ⅱ》新浪*一烘焙博主君之新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了*适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、实用的烘焙tips，带给你好的零失败成功体验。
¥6.36定价：¥42.10 (1.52折)
跟着君之学烘焙Ⅱ 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》介绍了六十多款上手容易的饼干品种 冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，实用tips，带你感受简单，却完美、*成功的幸福饼干滋味。如同作者的超人气烘焙博客一样，这《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》也是你贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。《跟着君之学烘焙Ⅱ》新浪*一烘焙博主君之新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了*适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、实用的烘焙tips，带给你好的零失败成功体验。
¥7.50定价：¥44.46 (1.69折)
做面包不失败的15堂关键必修课 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
全民做面包Q&A宝典，跟着小胖老师一起探究做面包的为什么。为什么我的面团发不起来？做出来的面包又丑又难吃？就算用了*级牛奶，做出来的面包却一点儿也不香？爆馅、缩腰、断裂、大变形……问题层出不穷。关于为什么会“失败”这件事，00个学员，有000个以上的疑问。在授课过程中，经常可以听到学员们对面包制程中有很多的疑惑，却又不知道该怎么解决的困扰！这本书的5堂课就是要帮你成为面包高手 练习的做面包的基本功，破解外形失败、难以入口的困扰，做出漂亮美味的面包。朋友们，从此刻开始，千万不要逃课缺席！本书绝对让你告别失败一族！Lesson一口气搞懂！面包的种类与特征。Lesson2一起学起来！做面包的十个 酵母、搅拌、基础发酵（第*次发酵）、分割、滚圆、中间发酵（二次发酵）、整形、发酵、装饰、烘烤。Lesson3一起来了解！做面包的
¥15.31定价：¥75.57 (2.03折)
饼干研究室 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
作者无私分享多年的食品研发经验，完全破解饼干关键方程式 《》油比糖多 做好的饼干口感较为酥松，适合用于制作挤制饼干和冰箱小西饼。《2》油糖同量 做好的饼干口感较为酥脆，适合的整形方式也比较多样化。《3》油比糖少 做好的饼干口感较为脆硬，因为糖多面团会较硬，所以配方中的蛋比例会增加，或是面粉会减少。这种面团较干，适合用于制作手工整形的饼干。除了基础理论部分之外，作者还提供了09个开店级饼干配方，包括酥松类饼干、酥脆类饼干、脆硬类饼干以及其他类饼干，前三种是按口感分类，其他类饼干则特别收录了一些以蛋白为基底的饼干，如 马卡龙、杏仁瓦片、达克瓦兹、牛粒等以及酥皮类等。
¥60.48定价：¥211.44 (2.87折)
面点原料知识（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 专门讲述面点原料的教材
¥25.70定价：¥36.00 (7.14折)
戒不掉的苹果烘焙甜点 烘焙达人挚爱！用苹果做出的各式美味甜点，让你欲罢不能！可做蛋糕、棒棒糖、果酱、蜜饯、派、蛋挞、果冻、布丁
★用普通的苹果可以做出各式美味甜点：烤苹果、烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯、蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕、派、蛋挞、果冻、布丁 ★作者为日本知名美食达人，营养师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
东京五星甜品店 21个区84家五星甜品店0失误探店秘籍，一本在手走遍甜蜜东京！
东京是一个拥有许多可以吃到豆沙水果凉粉或者年糕小豆汤的甜品店的城市。不止是银座、浅草、新宿这些繁华的地方，像小石川（现在的文京区内）这种不起眼的地方也同样有着不错的甜品店。曾经有一段时间，这样的甜品店减少了不少，不过*近因为在年轻人中间又流行了起来的关系，渐渐地又增多了。之所以甜品现在会被大家追捧，一方面是因为像寒天冻、红腰豆、红小豆等都是一些健康食品，适量吃一些的话可以帮助人们缓解压力，另一方面，这些从江户时代就传承下来的日式甜点所拥有的诱人味道，也是它们再度流行的一个重要原因。如果您有计划来一次东京旅行，带上这本小巧、轻便的美食指南，您一定会觉得轻松不少。
¥39.50定价：¥79.00 (5折)
无糖无黄油无鸡蛋的素食烘焙 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
对于追求优雅生活的现代人来说，素食的概念并不陌生。谈起烘焙就想到高糖、高油、高热量，让许多人望而却步。本书带来了素食烘焙理念，无糖、无黄油、无鸡蛋也能做出美味的烘焙点心。坚持素食理念，或者拒绝高热量的人总是无法体会到烘焙的美好与乐趣，翻尺寸书，在烘焙的美妙世界中，给素食主义的你一席之地！
¥9.60定价：¥58.80 (1.64折)
拿手戚风蛋糕 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《拿手戚风蛋糕》详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基本的原味戚风蛋糕开始，详细介绍了蛋白打发、蛋白霜的制作、搅拌、烘烤等内容，并配有步骤图，即使是新手也能轻松完成制作。才外，还介绍了各种味道、色彩的戚风蛋糕，完全运用天然食材，做出不同的图案和口味。谁说戚风蛋糕只有一个造型？不受“形状”局限，更自在地享受制作戚风蛋糕的乐趣吧。跟着本书，你也可以做出不一样的戚风蛋糕。对于戚风失败的原因，本书也进行了详细的介绍，从失败中汲取经验，迈向成功之路！
¥9.51定价：¥58.53 (1.63折)
纯手作果酱10分钟就OK 5个果酱制作公式，6类果酱制作方法，20种果酱制作步骤， 近200张精美插图，资深果酱专家教你在家就能做出超赞的果酱。
1.适合普通人的果酱制作用书。 2.韩国资深果酱专家倾力打造，所涉及的果酱制作方法全面、健康、易学。 3.全彩印刷，锁线工艺，书页质量更加牢固，随心翻阅不掉页。
¥19.90定价：¥39.80 (5折)
假日食话：杯子甜点 自己动手做天然健康的杯子甜点，美味零负担
《假日食话：杯子甜点》一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为容器制作的数十款美味甜点，包括思慕雪、果冻、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。书中既有唯美的成品图，又有详细的步骤图，步步分解，适合新手学习。形状各异、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斓的甜点，瞬间成为赏心悦目的风景，不论是自己享用还是待客*，都充满情调。
¥27.50定价：¥45.00 (6.12折) 电子书：¥18.00
170种超人气蛋糕轻松做糕点做 新款蛋糕书糕点做法手把手教您做出美味糕点 烘焙新手一学就会烘焙入门教程书 正版保证 现货速发
¥15.80定价：¥49.80 (3.18折)
马卡龙美味魔法超详解 细教制作技巧、彻底解析关键，提高成功机率的马卡龙烘焙全解！
橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ 其实，马卡龙的基本材料只有蛋白、糖粉、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方面进行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种极致体现。 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，就是烤不出完美产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与成功的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个性，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，还包括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ 以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，
¥32.50定价：¥65.00 (5折)
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
不一样的咖啡拉花 无须点咖啡外卖，近百种经典实用创意拉花咖啡，大师视频演示技巧，新手小白也能零失败
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折) 电子书：¥22.99
二狗妈妈的小厨房之手作饼干 (二狗妈妈力作，纯天然、无添加106款手作饼干满足全家的各种节日休闲需求。）
一向以 摆脱专业束缚，抛弃复杂步骤，打造无数厨房 小白 的烹饪启蒙书 为目标的《二狗妈妈的小厨房》又添新成员了！纯天然、无添加的食材 超简单的饼干配方 纯手工无模具的限制 180 平铺的超爽阅读体验=诚意满满的《二狗妈妈的小厨房之手作饼干》
¥29.90定价：¥59.80 (5折)
2册烘焙从新手到高手+百吃不厌的简单烘焙妙手烘培乐享烘焙彩色图解烤箱食谱家常菜谱烘焙新手参考书面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西
¥15.80定价：¥61.80 (2.56折)
¥19.50定价：¥35.00 (5.58折)
魔法蛋糕plus 一个蛋糕，多重口感，把普通的3层蛋糕烤出4层、5层，加入果酱、奶油，来尝尝魔法蛋糕的美味吧！
1.只需用普通工具和材料，就能做出地道的法式魔法蛋糕！ 2.魔法蛋糕在升级，加入饼干底或多味果酱，变身为4-5层的多口味魔法蛋糕，挑逗味蕾，美味升级！ 3.40款魔法蛋糕，味道多变，做法简单，不单能满足烘焙达人的需求，也适合烘焙初学者挑战！
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
和果子100（日式传统点心轻松做） 家家会做的和果子104款，常见的材料、简单的操作，日本传统和果子在家做！
日本的饮食文化深受外来文化的影响，江户时代，随着西洋文化的流入，日本糕点制作融入了西方糕点的精华，经过几百年的融会贯通，日式糕点以其独特的日本风味自成一派。和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术，被誉为 日本饮食之花 。材质独特的味道，不同季节不同风格，和果子以其独有的日式美食形式和口感诠释着日本饮食文化。 1.用常用的材料、简单的操作制作104款日本家家会做的和果子！ 2.味道纯正的传统和果子、代表日本各地特色的地方风味和果子、用微波炉和平底锅就能制作的和果子一一详解！ 3.在家享受自制日本口味的和果子，既可以与家人共享，也可以当作礼物送给朋友！
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
自制一杯好酸奶 [法]菲利普·吕索,法,瓦莱里·德鲁埃 北京科学技术出版社 9787530496510
暂时没有内容
¥14.63定价：¥39.80 (3.68折)
学徒面包师 彼得·莱因哈特 何文 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识（后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命），并在课堂上向学生们“传道”，教授经典的面包烘焙十二步。对此，书中不仅有清晰的讲解，还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后，你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔（一种带脆皮的意大利面包）、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果，还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来，提炼为一种大家都可以获得的资源，并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
¥33.96定价：¥143.25 (2.38折)
经典面包制作大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式，将成功面包与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
¥9.39定价：¥58.17 (1.62折)
经典面包制作大全 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式，将成功面包与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
¥9.67定价：¥59.01 (1.64折)
跟着小嶋做烘焙 （2014版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师受欢迎的烘焙书来了，与你分享简单又经典的美味 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹 磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意 司康外皮酥脆清爽，内芯蓬松绵软，散发着黄油和面粉的天然香气 戚风蛋糕口蛋香浓郁，像云朵一样轻盈柔软……基本的蛋糕也会因配方的比例，劋作的手法，甚至一个小细节，呈现出意想不到的风味和口感。跟着小嶋老师，一起进入美妙的烘焙世界吧。
¥12.38定价：¥67.14 (1.85折)
和文怡一起体会《妈妈的味道》戳这里~ 超值套装请点击： 更多精品请戳：
¥17.90定价：¥35.80 (5折) 电子书：¥9.88
¥197.50定价：¥395.00 (5折)
烘焙新手的第1本书 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
◆超过3000张图片，很详尽的分解步骤图示，06道幸福甜点配方大公开◆以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点3类主题。饼干＝塑形饼干款＋冷冻饼干7款＋压模饼干9款＋挤花饼干8款＋酥皮饼干6款蛋糕＝磅蛋糕款＋乳酪蛋糕8款＋清爽戚风蛋糕2款＋海绵蛋糕4款＋蛋糕卷8款＋装饰蛋糕8款＋慕斯蛋糕0款＋其他甜点4款◆每道甜点都以步骤图的方式讲解+做法细致完整，4年的经验积累◆收录各式包装技巧+烘焙新手常见问题解析烘焙达人胡涓涓老师亲自示范
¥6.56定价：¥42.64 (1.54折)
人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手114种自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入门基础烘培菜谱甜点书
¥26.00定价：¥52.00 (5折)
烘焙新手的第1本书 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
◆超过3000张图片，很详尽的分解步骤图示，06道幸福甜点配方大公开◆以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点3类主题。饼干＝塑形饼干款＋冷冻饼干7款＋压模饼干9款＋挤花饼干8款＋酥皮饼干6款蛋糕＝磅蛋糕款＋乳酪蛋糕8款＋清爽戚风蛋糕2款＋海绵蛋糕4款＋蛋糕卷8款＋装饰蛋糕8款＋慕斯蛋糕0款＋其他甜点4款◆每道甜点都以步骤图的方式讲解+做法细致完整，4年的经验积累◆收录各式包装技巧+烘焙新手常见问题解析烘焙达人胡涓涓老师亲自示范
¥6.27定价：¥48.09 (1.31折)
欧陆甜品新风尚：西里尔·利尼亚克的甜品制作 法国米其林甜品师的55款新法式甜品制作秘方，新手也能一看就会！揭秘巴黎人气甜品店制胜法则
1.常年蝉联法国亚马逊美食史类销量首位的图书！ 2.如何让甜点的口味经受住时间的考验？制作完成的甜点需要静置、冷却甚至运输，什么样的配方能让风味不流失？什么样的技巧能让甜品的口感和外形始终如一？《欧陆甜品新风尚：西里尔 利尼亚克的甜品制作》一一为您揭秘。 3.通过作者讲述数年的开店经历，解密人气甜品店制胜的产品宗旨和经营法则。 4.分享型甜点 解馋小点心 人气招牌甜点 法式经典甜点，55款法式甜品新风尚代表作品，演绎甜蜜法兰西。
¥94.50定价：¥189.00 (5折)
小朋友爱心点心 烘焙点心，市售甜点的成分总让你不放心？不如自己做 和孩子一起玩烘焙初次烘焙也能轻松应对！
¥20.20定价：¥45.00 (4.49折)
糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 世界权威性翻糖蛋糕大赛中屡屡获奖的周毅，将翻糖的制作秘籍一一展示，让你站在巨人的肩膀上，迅速成为翻糖高手
在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品 武则天 获全场特等奖 在这种西方人的领域中 *次出现了中国人的身影 其作品栩栩如生，巧夺天工 薄如蝉翼的衣服，含蓄雅致的东方美 震惊了全世界 11个作品 1600多张步骤图 所有制作步骤全部展示 让我们一起 步入翻糖的甜蜜世界吧
¥53.90定价：¥98.00 (5.5折) 电子书：¥79.90
不一样的魔法分层果冻 只做1次就能自然分成2层，视觉华丽、口感丰富的果汁甜点
一次成功 基础版2 层果冻 加入水果块或花瓣 升级版3 层果冻 如法式料理前菜般精致 咸味果冻 如啤酒或香槟般漂亮 气泡果冻 以和果子为创意灵感 淡雪果冻
¥26.10定价：¥39.00 (6.7折)
幸福的烘焙时光 笨长销的烘焙书 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
节日、生日、纪念日、聚会……在每一个特别的日子，亲手为家人、朋友捧上自己用心烘焙的蛋糕，享受到的不仅仅是让人念念不忘的美味，还有烘焙带来的幸福时光。自己在家烘焙，最重要的不是成品的外观，而是口感和风味。海绵蛋糕、黄油蛋糕、酥皮挞、泡芙……是最基础的，也是最经典的美味。日本烘焙大师相原一吉与大家分享了经过千百次尝试的黄金比例配方，亲手示范7种基础蛋糕糊、面团和5种装饰奶油的做法，并赋予它们多样的组合与变化。把心融入每一个细节中，可以体会到各种食材相互融合的微妙平衡。本书还解答了烘焙中经常遇到的80个问题，即使你是新手，也可以大胆尝试，和家人共享温馨幸福的烘焙时光。
¥14.14定价：¥72.42 (1.96折)
戚风蛋糕 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
戚风蛋糕轻盈蓬松，像云朵一样柔软。中岛老师为大家示范了采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等，搭配各种天然食材做的健康戚风，每一款都是。她从不刻意追求完美的外观和浓郁的香甜味道，而是注重选用新鲜原料，通过平衡的配比，呈现食材的天然风味。这里既有豆浆戚风、柠檬戚风、巧克力戚风、香蕉戚风等经典风味，也有葡萄柚戚风、山樱红豆戚风、蜂蜜生姜戚风等让人意想不到的新鲜口味。戚风蛋糕做法简单，原料易得，就像一日三餐中的主食，适合所有喜欢甜点的人。一起来享受戚风的自然甜香吧。
¥14.02定价：¥72.06 (1.95折)
甜点奶油酱圣经 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
西式糕点的组成，可以分为奶油酱、面团和装饰三大部分，其中决定滋味的关键，无疑就是奶油酱了。奶油酱的种类越多、风味越丰富，糕点的呈现就越具多样性。奶油酱的世界博大精深，可说有多少甜点师傅就有多少种奶油酱。而本书所介绍的奶油酱，还包括慕斯、巴巴露亚、果冻、甘纳许这类广义的奶油酱。由于篇幅有限，我无法一一介绍完全部的奶油酱，但本书除了网罗所有奶油酱基本款外，还介绍了使用先进材料的新兴奶油酱，以及近来极为罕见的传统奶油酱，总共00种，将它们的特色与配方、做法等，图文并茂地清楚解说。由一名甜点师傅介绍这么多款奶油酱的专业图书，这在最近应该相当罕见吧！除了部分限定使用方法的奶油酱之外，我特地介绍了很多单独品尝也很可口，以及合乎现代人健康取向的清爽型奶油酱。不过，所有配方仍须根据种类的不同
¥28.88定价：¥116.64 (2.48折)
烘焙 从面团开始 5种基础面团烘焙47款经典面包 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《烘焙，从面团开始 5种基础面团烘焙47款经典面包》是一本实用价值和视觉享受兼备的简约现代面包制作书。在这种简单又易于劋作的方法中，作者还把面包制作的乐趣重新找了回来，看完之后你再也不想买超市里的成品面包。他提倡一种“制作”面团的方法，强调了空气的作用，因此，绝对不用担心在家里做出像砖头一样硬邦邦的面包。《烘焙，从面团开始 5种基础面团烘焙47款经典面包》分为5大部分，每一部分都讲述了一种基本的面团 白面团、橄榄油面团、褐色面团、黑麦面团、甜面团，你可以根据这几种面团轻松做出不同款式的面包。一旦你掌握了某一种面团，就可以根据自己的口味变化出无限可能。
¥65.32定价：¥225.96 (2.9折)
割口发烧友的面包 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
割口 烘烤法棍等面包时在面团上割开的口子，使水分挥发得更充分。有这样一裙人，为了让烘焙的面包达到最理想的状态，逐一试验不同的面粉，紧张地发酵时间，每天喂养自制的天然酵母，寸步不离地守着烤箱……《割口发烧友的面包》正是为沉浸在面包世界中的割口发烧友所写。日本烘焙达人Vivian总结了最讲究外形的法棍、乡村面包和山形吐司的做法，由浅入深地介绍了家庭烘焙的五阶段面包配方，确保初学者也能做出口感轻盈、气孔饱满的美味面包。
¥22.31定价：¥83.04 (2.69折)
幸福的烘焙时光 笨长销的烘焙书 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
节日、生日、纪念日、聚会……在每一个特别的日子，亲手为家人、朋友捧上自己用心烘焙的蛋糕，享受到的不仅仅是让人念念不忘的美味，还有烘焙带来的幸福时光。自己在家烘焙，最重要的不是成品的外观，而是口感和风味。海绵蛋糕、黄油蛋糕、酥皮挞、泡芙……是最基础的，也是最经典的美味。日本烘焙大师相原一吉与大家分享了经过千百次尝试的黄金比例配方，亲手示范7种基础蛋糕糊、面团和5种装饰奶油的做法，并赋予它们多样的组合与变化。把心融入每一个细节中，可以体会到各种食材相互融合的微妙平衡。本书还解答了烘焙中经常遇到的80个问题，即使你是新手，也可以大胆尝试，和家人共享温馨幸福的烘焙时光。
¥13.68定价：¥71.04 (1.93折)
轻盈甜点的秘密 自由之丘Mont StClair的甜点食谱 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
想一窥糕点达人坚持的好味道吗丶？巧克力的微苦、咖啡的醇香、应季水果的酸甜……与宛如雪花般的轻盈蛋糕交织成入口即化的黄金比例，这是一本烘焙爱好者的完美进阶指南！由经典甜点进化至辻口师傅的个人创新食谱，将甜点带入更深层美味。
¥97.35定价：¥322.05 (3.03折)
跟着君之学烘焙 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说 “君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。”这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了 从博客到《跟着君之学烘焙》，每一道西点我都尽量配上详细的过程图与解说 从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。《跟着君之学烘焙》共精选了四大类西点 饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大
¥6.20定价：¥48.27 (1.29折)
学徒面包师 彼得·莱因哈特 何文 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识（后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命），并在课堂上向学生们“传道”，教授经典的面包烘焙十二步。对此，书中不仅有清晰的讲解，还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后，你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔（一种带脆皮的意大利面包）、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果，还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来，提炼为一种大家都可以获得的资源，并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
¥31.95定价：¥125.85 (2.54折)
君之的10分钟蛋糕 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《君之的0分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，最实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场最简单，却、最成功的蛋糕体验。
¥6.76定价：¥48.12 (1.41折)
东京制果名师的曲奇和水果挞 不走弯路学烘焙。东京制果名师教你如何不用模具制作50款吃不腻的零食点心。
1. 作者若山曜子先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，荣获法国国家资格认证，擅长制作甜点、冰激凌、巧克力和糖果，她的食谱因做法简单、成品可口诱人，广受欢迎。 2. 曲奇的制作成功率非常高，适合零基础的烘焙新手。作为零食或者送情朋好友的小礼物再好不过。水果挞卖相好、分量足，不用模具也能做，是家庭聚会不可或缺的甜点。 3. 8种基础款变化出50种口味，甜咸均有，既可朴素也能华丽，全由你决定。 4. 黄油曲奇口感酥松、味道香浓，植物油水果挞选料健康、好吃没负担，无蛋曲奇不过敏、更安心。
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
君之烘焙 烘焙的基本 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
如何做烘焙，才能一次就成功？关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神”君之，分享2年来的烘焙心得。包括 ①软化黄油、隔水加热等0项基本功的劋作要点 ②27种原料和22种工具的选购及使用建议 ③打发黄油、打发全蛋等8种核心手法的方法、重点、劋作误区及状态对比。当你不清楚这些“烘焙的基本”，很可能会导致烘焙失败。而当你一旦领会，便会发现烘焙如此简单，如此有趣！此外，书中为每一种手法精选了5个配方与个小点心作为示例，虽算不上特别丰富，却足以使大家举一反三。
¥37.34定价：¥142.02 (2.63折)
学徒面包师 （15周年版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
彼得?莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一，也是0本具有里程碑意义的面包烘焙书的作者，还是世界*大烹饪学院的导师。30多年来，他一直领导着美国手工面包运动，始终孜孜以求，不断完善自己的配方和技艺，努力烘焙出味道更加美妙的面包，并且从不满足于过去取得的成就。在这本备受赞誉和的《学徒面包师》的5周年中，彼得和大家分享了他的成果，其中既有他从面包房吸取的精华，也有他在烹饪学院厨房中和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎*为的面包师身上汲取知识（戈瑟兰的老面包掀起了法棍烘焙技艺的革命）。之后，他不仅在课堂上向学生们“传道”，教授经典的“面包烘焙2步”，还在本书中进行清晰的讲解，并配有00多幅步骤图。动手制作本书中介绍的50多种面包之后，你会
¥39.61定价：¥133.20 (2.98折)
烘焙新手一次就成功（铜版纸印刷 烘焙视频扫码观看） 从西点到中点， 从面包到蛋糕，超简单、零失败!
1.从西点到中点，从面包到蛋糕，百余款诱惑味蕾的烘焙甜点一本学通 2.烘焙名师手把手教学，从入门到精通，家庭烘焙零基础一学就上手, 百样烘焙零失败 3.制作难点全面解答，烘焙技巧解说详细，超简单、零失败!超有成就感的幸福烘焙食谱！ 4.随书附赠超长烘焙教学视频，一看就会，超值甄选。
¥22.50定价：¥45.00 (5折)
世界冠军的烘焙甜点 站在冠军的肩膀上学习，手把手教你绕开烘焙弯路！
这是一本烘焙甜点教程书。从单个甜点到甜品组合，循序渐进，进阶无压力。通过900多张图解，将制作过程详细呈现，让你不出错，成功率飙升，安心又有成就感。做简单又有颜值的萌萌哒甜点，从此爱上烘焙。
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
爱上中式点心（烘焙大师教你116种好吃的中式点心） 20 年烘焙经验积淀，吃不够的中式点心一学就会
1.精选百余道中式点心，呈现正宗做法，自己亲手制作，满满的都是爱和幸福的味道 2.烘焙名师亲授黄金配方，20 年烘焙经验积淀，新手也能一显身手，吃不够的中式点心一学就会 3.步骤详尽，图文并茂，一看就懂，一学就会。
¥22.50定价：¥45.00 (5折)
小雨麻的100道马克杯料理，上桌！ （台湾辅食天后小雨麻*创意私厨大公开，100道暖心马克杯料理，简单、营养、丰盛！让你化身优雅厨娘，给家人更贴心的美味！）
¥32.00定价：¥48.00 (6.67折)
