
跟着小嶋做烘焙 (日)小嶋流美 南海出版公司【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开! 收录网络的舒芙蕾乳酪蛋糕、海绵蛋糕、干果磅蛋糕。 平衡的原料配比、详细的制作手法,零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 美味的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣
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酥点大全 刘顺保,方志荣,龙业林 主编 杨州金擀杖面艺工作室 组织编写 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
全面、详细的“无敌兔”功能及菜单设定步骤图解晋级高手必须掌握的摄影知识、技巧及其前沿理念个性化的镜头、滤镜、闪光灯配备方案与使用技巧“无敌兔”使用高手20余类摄影主题实战秘笈大放送
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饼干的幸福滋味 小博博小 著 上海文化出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![小山进的顶级食感巧克力 [日] 小山进 著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
小山进的顶级食感巧克力 [日] 小山进 著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
来自日本的世界的巧克力! 外国佳巧克力师傅奖得主! 巧克力制作基础大全! 小山进是21世纪具有代表性、也最有才华的巧克力师傅之一, 虽然他是日本人,但他的巧克力堪称, 带给法国人的震撼,不输当年美籍摄影师曼雷(Man Ray)的作品《Le Violon d′Ingres》。 谢谢你,小山先生!我们与前来参加巧克力沙龙展盛会的所有人, 都由衷地感激能品尝到你创作出来的美味。 Sylvie Douce 巧克力沙龙展创办人暨负责人 小山进的巧克力是在法国, 尤其是巴黎最名副其实享有盛誉的作品, 他不但不模仿他人,还会加入独特的创意, 对于他在日本努力提供美味巧克力的坚持,值得赞扬。 然而,要是有一天他到我们国家开设巧克力店, 相信也不会有人有异议,因为就算是在法国他也能成功。 Jacques PESSIS 巧克力爱好者俱乐部会长
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巴黎费朗迪学院法式糕点宝典 巴黎费朗迪学院 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
大师手把手传授1500个技法诀窍和235道法式糕点制作方法 近1000幅高清步骤图详细演示 12大类法式糕点特色主题展示,食材选购和烘焙技巧详尽介绍 只要跟着做,你也能成为糕点大师
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跟老师傅做传统点心 吕鸿禹 著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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孟老师的100道手工饼干 孟兆庆 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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孟老师的美味蛋糕卷 孟兆庆著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
卷!卷!卷! 只要依照蛋糕卷三部曲 制作蛋糕体——制作夹心馅——卷蛋糕 把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内,就可创造出千变万化的蛋糕卷。
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经典曲奇500 菲利普·范斯通 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《经典曲奇500》“食全食美”的曲奇书!英、美、日、韩等15个国家,总达2,000,000册!! ※ 简明易懂的说明,贴心的烘培小贴士,助你制作出的曲奇。 ※ 完整的曲奇基础说明,包括技巧、工具、配料、曲奇种类,甚至包括解决问题的配方。 ※超过200张真彩照片,像你展现各种各样的曲奇,包括送礼的精美曲奇包装、童趣曲奇、创意的花样作法、健康曲奇、条形曲奇、风味曲奇……甚至还有为特殊场合专门准备的曲奇。 ※ 《500种曲奇》,一书在手,曲奇全有!
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红薯 南瓜 栗子点心DIY (日)信太康代 著,杨雪 译 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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孟老师的100道面包 孟兆庆 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干 【日】熊谷裕子 光明日报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点! ·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。
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中国糕点大全 张政衡 等编写 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![素食点心 [美]克洛伊·卡丝卡瑞丽 河北美术出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
素食点心 [美]克洛伊·卡丝卡瑞丽 河北美术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
爱自己,从亲手烘焙一款纯素甜点开始 烘焙不仅是一门艺术,更是爱自己的生活方式。 为自己,为家人,为朋友,为心爱的人,亲手烘焙一款甜点。 有什么能比手作更贴心的呢?而且,这还是纯素的!不再担心卡路里。 更健康,更美味,席卷全球的纯素烘焙,尽在本书,一本满足你的DIY灵感。 …… 让来自植物的芬芳,俘获你挑剔的味蕾 纯素甜点不使用任何动物制品,也不含任何蛋奶制品,以及随之而来的胆固醇。 素食点心不必是寡淡无味的,纯植物食材也可以创造出诱人的甜蜜。 全球素食者共同验证过的经典食谱,丰富你对素食烘焙的想象力。 …… 去生活,去做梦,去吃甜点 试试这样做:没有任何理由地为任何你认识的人烤一盘杯子蛋糕,观察这些小点心如何点亮了他们的一天。 甜点师们,开启烤箱,让我们一起做这些甜蜜的点心吧。 愿你
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小山进的甜点笔记 (日)小山进 贵州科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![做个好面包 [美]德州农民 北京科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
做个好面包 [美]德州农民 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书,从这本书,你可以了解关于面包的一切,原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等,而这一切,都是为了做出好吃的面包,如此单纯的目的而已。点击量1000万烘焙名博开课了,多年烘焙经验全揭秘
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裸蛋糕 (英)汉娜·迈尔斯(HannahMiles) 著,本书编译组 译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在层层堆叠的饼身之间,加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果,并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀,展现返璞归真的天然美感。59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱,总有一款适合你的场合!
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小嶋老师的泡芙 (日)小嶋留味 著,爱整蛋糕滴欢 译 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一提到泡芙,会有很多人说,我做的总是不能地膨胀……相信有这样失败经验的人肯定不少。的确,泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败,而且能烤出专业水平泡芙的,本书能帮你实现这个愿望。总之,为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱,我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础,请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起,搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙,也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙……这次介绍的是小嶋流派的,酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油,每种制作方法都不是很简单的,都是有的要诀在里面,快速地制作还需要一些力气,只要你
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软欧面包轻松做 子石 著 江苏凤凰科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饼干的幸福滋味 小博博小 著 上海文化出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院 著,邢彬 译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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现代中西式糕点制作技术 李学红 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收集了很多中西式糕点的配方,适合专门的从业人员来参考阅读
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蛋糕装饰与裱花技术大全 全国工商联烘焙业公会 编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![学徒面包师 [美] 彼得莱因哈特 著,何文,晏夕 译 北京科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
学徒面包师 [美] 彼得莱因哈特 著,何文,晏夕 译 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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君之的10分钟蛋糕 君之 著 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
全新收录君之示范视频,超详细、全方位展示制作过程,烘焙学习更一目了然。6年,君之优选,只收集次做也不会失败的蛋糕配方。10分钟就能上手,公认高成功率,0技巧0经验,也能做出0失败蛋糕。
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DK生活.轻松玩烘焙 (英)阿曼达·赖特 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
你是否想要学习如何烘焙,却苦于无从下手呢?《轻松玩烘焙》是你的指南,手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有操作步骤,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。书中对烘焙过程中所有的制作步骤进行了分门别类的归纳,将其分解成三个阶段,从简易蛋糕的烘烤到各种手工面包的制作,帮你练就扎实的基本功。当你烘焙出现麻烦时,遍布于书中的小窍门、友情提醒、注意事项以及操作失误指导,能够帮你解决任何问题。
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金子美明的法式甜品宝典: 金子美明 煤炭工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、法式甜点师金子美明主厨力作,奉上53道构思巧妙、技艺繁复的精致甜点。 2、详细步骤说明搭配清晰图解,再现专业甜点师的技艺。 3、精美印刷 装帧,为读者提供美好的阅读体验。
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东京制果学校基础甜点 (日)益田一亚辉 铃木兼介 著 张岚 王春梅 译 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饼干研究室 2 林文中 湖北科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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幸福应景的中式糕饼点心 颜金满 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中秋节时,本书介绍了很多人喜欢的蛋黄酥、凤梨酥、绿豆凸、紫芋酥、咖喱饼等点心,还有很经典的广式大月饼、广式小月饼、台式月饼、苏式月饼及冰皮月饼,甚至有做法繁杂、一般食谱书少见的五仁月饼,这些月饼自己亲手做,可自用或送礼更相得益彰。 过年时,的年糕、发糕、红龟粿、港式萝卜糕、芋头糕、八宝米糕等都包含在内,甚至还有近年流行的牛轧糖、枣泥核桃糕也都有。 端午节时,人们要吃粽子,书中有最经典的北部粽、南部粽、客家粄粽、湖州鲜肉粽、紫米粽及我爱的咸粽等各式粽子口味,在这里提供给大家,可依各自喜欢挑选适合的口味制作,与家人好友品尝。 本书根据读者需求收录询问度的3大节庆点心,提供了最完整详细的制作方法,并在书中一一点出操作重点,对读者而言,是一本实用的工具书。同时,书中还提供了最完整
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![烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包 [法]让·卡扎尔斯 摄 北京科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包 [法]让·卡扎尔斯 摄 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
荣获的国际大奖: 国际烹饪专业协会图书奖 (IACP Best Cookbook of the Year Award) 詹姆斯 比尔德烹饪书籍大奖 (James Beard Foundation Book Award) 茱莉亚 查尔德奖 (Julia Child Award for First Book) 美食作家协会第1本美食书奖 (Guild of Food Writers’ Award for Best First Book)
¥84.00定价:¥175.00 (4.8折)

我爱面包机 130款黄金配方全图解 青儿,双福 主编 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
面包机的使用人群一直在增加,这点可以根据京东等电商面包机的销售情况得知。 面包机不仅可以用来制作面包,还能制作蛋糕、果酱等美味,功能在不断开发中。 有的读者甚至还用面包机来和面和发面,面包机已然成为家庭厨房中的新宠。 本书精选欢迎的面包机美食近130款,分为基础面包、天然酵母面和人工酵种面包、夹心面包、彩色面包、吐司面包、蛋糕、果酱、点心&其他、面包料理等内容,品种齐全,一目了然。 本书力求对每一款面包机美食都进行地步骤剖析,即使你是新手,参照步骤制作,也能速成为面包机达人。 每一款面包机美食都包括制作难度、装饰、做法等内容,让你对每款面包机美食全面把握,制作起来更加得心应手。 本书加入面包机创新美食,包括蛋糕、果酱、肉松、酸奶、年糕、甜点、面包机做菜等,让本书与现有图书相区分,内
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跟着君之学烘焙 君之 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《跟着君之学烘焙》内容已有1500万人次阅读、验证,烘培博客稳居。君之,一个专业的家庭烘焙践行者现身说法告诉你,简单、实用、可口的家庭烘焙了原则,带给你,的O失败成功体验,超详细步骤图,100%实用tips,《跟着君之学烘焙》,一部行之有效的家庭烘培宝典。
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![盛装健康的家庭烘焙 [韩] 赵美莲 著,梁丹 译 河南科学技术出版社【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
盛装健康的家庭烘焙 [韩] 赵美莲 著,梁丹 译 河南科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《盛装健康的家庭烘焙》是知名博主赵美莲烘焙达人的健康食谱!“豆腐、人参、生姜、菠菜、南瓜、红薯……”让你垂涎欲滴、爱不释手的健康烘焙都在这!大米粉,让你不再消化不良!没有黄油,味道清淡、热量低!糖减少、蔬果增加,香甜可口!满满的坚果,营养丰富!
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面点制作技术大全 杨春丽,张淼 主编 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![和果子:职人亲授,60种日本岁时甜点 [日]渡部弘树,傅君竹 著,杨志雄 摄影 河南科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
和果子:职人亲授,60种日本岁时甜点 [日]渡部弘树,傅君竹 著,杨志雄 摄影 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《和果子:职人亲授,60种日本岁时甜点》由河南科学技术出版社出版。
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超简单!烤箱料理 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一口烤箱可以做无穷尽的料理烧烤,蔬食,嘎嘣脆零食与大块的肉没有油烟,又偷懒,健康美味又方便16年美食图书经验的积累;1000张精美图片让美食呈现眼前;萨巴厨房心水之作:用烤箱给自己的一顿省心省力的丰盛料理,春夏秋冬四季皆宜,无论是肉类、蔬菜、海鲜还是主食、甜品,一个烤箱就搞定,上桌之后让你大快朵颐!
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烘焙情书 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
详细的烘焙指南 图片精美,文字详细,设计精良 保持萨巴厨房的一贯水准! 囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南 详尽步骤,一点一滴,光看就能学会 有这一本书,满屋飘香,使你成为烘焙达人
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法式烘焙教科书3:巧克力 节日甜点 【法】La Martiniere 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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魔幻巧克力-时尚甜品系列 张朝顺 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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西式糕点制作新技术精选 肖崇俊 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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慕斯蛋糕基础课王森 王森 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
经典慕斯蛋糕制作教程改版升级 超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识,零基础也能做出美味蛋糕 提供多种口味组合变化方案,让创作灵感一触即发
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金子美明的法式甜品宝典: 金子美明 煤炭工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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图说生活:甜品 饮品 小茶点 范姝岑 主编 上海科学普及出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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巧厨娘妙手烘焙 圆猪猪 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
品种齐全:本书分为6个篇章,依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、酥挞篇和烘焙零食篇,介绍了120余款美味西点的制作,每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。 直观明了:每一款西点作品,都附有6~24张制作过程的示范图片,并配有详细的文字说明。特别值得一提的是,本书还赠送了一张超大容量的光盘(240分钟),精选了30款代表性 的经典西点,由作者圆猪猪亲自示范和讲解它们的做法。保证让您一学就会,轻松上手。 成功率高:每款西点的配方都是作者经多次实验获得的,还提供作者用心记录的制作心得和经验分享。建议您按照配方计量及图文所示步骤去做,能助您少走弯路,一次成功! 戒不掉的烘焙甜点 百吃不厌家常菜 最上瘾的绝味川菜 作者:飞雪无霜 作者:yoyo 作
¥5.00定价:¥19.37 (2.59折)

幸荣老师的烘焙教室:面包 幸荣 南海出版公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1.无添加烘焙,不含黄油和鸡蛋,依旧烤出绵软滋润、口感筋道、滋味香醇的各式面包。对黄油和鸡蛋过敏的人,也能安心食用的面包的制作技巧。2.使用少量酵母,接近常温发酵,激发出面包的原香,让人每天吃都吃不腻。
¥12.00定价:¥31.37 (3.83折)

蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款 王森 主编 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
越来越多做蛋糕裱花的人梦想着退休之后开个蛋糕房,做自己喜欢的裱花蛋糕。不求也不求知名度,在乎的是做的那个过程,那是一种成就的快乐!看着自己的作品在手中诞生,那种喜悦是不言而喻的。更别提当自己的家人或者朋友吃着蛋糕,露出满足的表情时,那是让人分外自豪的。 家庭水果装饰蛋糕,简单又充满了变化。你可以一开始在脑袋中构思出美美的画面,然后一步步实现它,也可以应变,在装饰的过程中发挥想象,搭配出更曼妙而不可思议的作品。水果装饰蛋糕做起来简单,也很好吃,水果堆在奶油上,可以起到很好的解腻作用,不仅美观,更重要的是可口。
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35款新奇花式蛋糕轻松制作 (英)迪肯 著,栾明香,常全生 译 河南科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
35种富于想象力的美味蛋糕能满足所有的特殊时刻。 多款蛋糕可以在1小时内装饰完成 35款精美的蛋糕适合儿童与成人的生日、周年纪念、婚礼以及其他庆典活动 包含了所有的基本技巧和食谱,外加蛋糕模板帮助你做好装饰图案 此书的作者,蛋糕装饰家卡萝·迪肯曾获得英国蛋糕装饰大奖,她为我们提供了非常宝贵的业内人士做蛋糕的诀窍和快捷秘诀。
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特色筵席点心—时尚点心系列 应东章 著 上海科学普及出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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花式面包集 崔忠明 编 上海科学普及出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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图解伤科按摩 金涛 编著,房宝林 绘图 华文出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书着重介绍常见伤科疾病的治疗方法,是以中医理论及经络学说为指导,以传统按摩手法为基础,并结合现代医学理论及各人临床经验编写而成。本书着重实践,各种治疗方法,均为实践中确实行之有效的手法,谨供医学界各位同仁及广大爱好者参考。
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51款超美味奶酪蛋糕 石泽清美 南海出版公司【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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手作面包 (法)特耶(Treuille,E.),(意)菲丽尼欧(Ferrigno,U.),程艺蕾 译 中国轻工业出版社【 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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唐人美食丛书广式点心 袁向阳 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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西点生产技术大全 钟志惠 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1.面包蛋糕西饼,一本书全掌握。本书分面包、蛋糕、西饼篇分别全面介绍生产技术。2.理论和实用并重。全面解析西点产品生产的技术关键点,方便读者轻松克服生产中遇到的各种难题。
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熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕 [日]熊谷裕子 著,龚亭芬 译 光明日报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本烘焙名师熊谷裕子系列作品! 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,配方简单,好做又好吃! 从基础、晋级到挑战,步步升级,多种丰富口味满足你的味蕾! 全彩配图,步骤解说,一目了然。手把手教你做出专业级美味! 送给蛋糕初学者的实用宝典,快来试一试吧!
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本书为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观。 运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准。 跟着熊谷裕子老师,一起制作专业水准的橱窗档次甜点吧!
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塔&派 陈明里 光明日报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
超市就可以买到的食材,操作简单零失误,轻松烘培出70款姿态各异的经典法式风情西点! 40年烘培经验的国际西点大师亲自传授! 一学就会!一看就懂! 数百张精致图片展示烘培每一步! 在家烘培,本书: 1.70道正宗法式风情甜点; 2.超级简单的塔和派的做法,简单几步就完成; 3.专家亲手传授,操作零失误; 4.食材常见,身边超市就能全买到。
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熊谷裕子的甜点教室:法式小甜点在家出炉 熊谷裕子, 郭玉梅 光明日版出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
熊谷裕子老师多年教学经验总结出的比例配方,容易操作,烘焙出的甜点口感、味道。 真的简单!绝不失败! 每一款都很漂亮,堪比高级甜品店中的贵价甜点!适合做礼物送人,尤其适合做七夕节、情人节礼物! 种类齐全,马卡龙、夹心巧克力、棉花糖、牛奶软/硬糖、水果糖、糖渍水果……全在这里! 每一款都做成一口吃大小,尽享美味又合理规避热量。
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熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。 n
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