王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 王森筹备5年之久的法甜著作，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。
¥215.60定价：¥392.00 (5.5折)
好吃戚风蛋糕轻松上手 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕 蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应用到各种季节性活动或者各类晚宴中。请一定要多姿多彩地尝试一下。制作蛋糕并不需要大费周章，也不需要谨小慎微。相反，大胆和简洁才是真正的。书中详细介绍了制作戚风的各种基本技巧，配有详细的步骤图解。?蛋糕具有弹性的解决，就在于蛋白霜。?分量的称量要准确把握。?关于戚风模 掌握这种戚风蛋糕模型的特性很关键。?制作戚风蛋糕要保持正确的姿势和节奏。?戚风蛋糕的保存方法。?试着和你的烤箱做朋友。
¥28.18定价：¥114.54 (2.47折)
我爱面包 德国百年名店粗粮面包 [德]贝恩德·安布鲁 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《我爱面包 德国百年名店粗粮面包》介绍了近70款面包制作的方法，使用了黑麦、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、小米等原料，引领了健康低脂烘焙的新潮流。本书从面团准备到烘焙都有详细的步骤，无论是面包制作的初学者，还是烘焙达人，都能很快上手。
¥15.82定价：¥60.04 (2.64折)
学徒面包师 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识（后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命），并在课堂上向学生们“传道”，教授经典的面包烘焙十二步。对此，书中不仅有清晰的讲解，还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后，你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔（一种带脆皮的意大利面包）、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果，还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来，提炼为一种大家都可以获得的资源，并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
¥32.88定价：¥128.64 (2.56折)
学徒面包师 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识（后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命），并在课堂上向学生们“传道”，教授经典的面包烘焙十二步。对此，书中不仅有清晰的讲解，还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后，你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔（一种带脆皮的意大利面包）、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果，还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来，提炼为一种大家都可以获得的资源，并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
¥32.28定价：¥126.84 (2.55折)
法国糕点大全 [日]川北末一 谭颖 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
0种特选甜点、76个独门诀窍！500张丰富步骤图解！日剧及美食节目幕后大师---日本辻制果专门学校力作！新手入门！高手进阶必学诀窍！内容包括 ★基本面团变化3种 海绵、奶油、饼底脆皮面团、折叠派皮、发酵面团、咕咕霍夫、可颂面团······★海绵、奶油蛋糕类 蛋糕草莓卷、洋梨夏洛特、法式摩卡蛋糕、马德琳、吉涅司······★饼底脆皮面团 反烤苹果派、法式松子挞、弗罗伦丹焦糖杏仁饼乾、柳橙薄挞、巧克力磨坊蛋糕······★千层酥派 皇冠杏仁派、拿坡里修颂、巧克力薄荷千层······★泡芙 惊奇泡芙、巴黎．沛斯特泡芙、圣多诺黑香醍泡芙······★蛋白霜 蒙布朗、胜利杏仁夹心蛋糕、马郁兰蛋糕、覆盆子蛋白杏仁甜饼······★发酵面团 库克洛夫、萨瓦仑、水果皮力欧许······★冰点、雪酪、可丽饼、舒芙蕾、迷你花式小点心★糕点制作的
¥115.17定价：¥375.51 (3.07折)
书中详细介绍了60道精选糖果的制作过程，500多张图解步骤说明，是目前市面上难得一见的糖果制作百科全书。书中涵盖了糖果的各个种类 硬糖、酥糖、棉花糖、软糖、牛轧糖、巧克力等。跟着本书，一起一会制作手工糖果的乐趣吧。糖是食物的灵魂，它能变成大人小孩都喜爱的精巧零食，带给你慢慢的幸福感。善用厨房常备器具，自己动手制作糖果，与友人分享甜蜜滋味吧！
¥9.65定价：¥67.08 (1.44折)
面包圣经 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
在罗丝·利维·贝兰堡的首本烘焙书《蛋糕》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是，与其他相关书籍相比，她的书为突出的地方是独特的配方以及描述的方式。她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。一位评论家这样说道 “罗丝是烘焙师、化学家、艺术家、传教士以及充满激情的老师……她的书是当之无愧的‘’。”在《面包》中，罗丝表现出了很高的专业素养，从烘焙起来简单的不添加酵母的咖啡蛋糕到烘焙师的“圣杯”——酸面团面包。书中配有300张岔图以及32页全彩照片。这本书是你完全可以信任的，是你烘焙生涯中值得学习的的，并且会伴随你成长。《面包》中的配方简单易学，几乎涵盖了面包的所有种类 快速面包（如果你
¥24.06定价：¥129.60 (1.86折)
割口发烧友的面包 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
割口 烘烤法棍等面包时在面团上割开的口子，使水分挥发得更充分。有这样一裙人，为了让烘焙的面包达到最理想的状态，逐一试验不同的面粉，紧张地发酵时间，每天喂养自制的天然酵母，寸步不离地守着烤箱……《割口发烧友的面包》正是为沉浸在面包世界中的割口发烧友所写。日本烘焙达人Vivian总结了最讲究外形的法棍、乡村面包和山形吐司的做法，由浅入深地介绍了家庭烘焙的五阶段面包配方，确保初学者也能做出口感轻盈、气孔饱满的美味面包。
¥22.83定价：¥86.58 (2.64折)
饼干研究室 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
作者无私分享多年的食品研发经验，完全破解饼干关键方程式 《》油比糖多 做好的饼干口感较为酥松，适合用于制作挤制饼干和冰箱小西饼。《2》油糖同量 做好的饼干口感较为酥脆，适合的整形方式也比较多样化。《3》油比糖少 做好的饼干口感较为脆硬，因为糖多面团会较硬，所以配方中的蛋比例会增加，或是面粉会减少。这种面团较干，适合用于制作手工整形的饼干。除了基础理论部分之外，作者还提供了09个开店级饼干配方，包括酥松类饼干、酥脆类饼干、脆硬类饼干以及其他类饼干，前三种是按口感分类，其他类饼干则特别收录了一些以蛋白为基底的饼干，如 马卡龙、杏仁瓦片、达克瓦兹、牛粒等以及酥皮类等。
¥59.73定价：¥209.19 (2.86折)
跟着君之做饼干 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《跟着君之做饼干》共七章，介绍了六十多款上手容易的饼干品种 冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，最实用tips，带你感受最简单，却、最成功的幸福饼干滋味。
¥5.95定价：¥47.67 (1.25折)
跟着小嶋做烘焙 （2014版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师受欢迎的烘焙书来了，与你分享简单又经典的美味 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹 磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意 司康外皮酥脆清爽，内芯蓬松绵软，散发着黄油和面粉的天然香气 戚风蛋糕口蛋香浓郁，像云朵一样轻盈柔软……基本的蛋糕也会因配方的比例，劋作的手法，甚至一个小细节，呈现出意想不到的风味和口感。跟着小嶋老师，一起进入美妙的烘焙世界吧。
¥12.79定价：¥68.37 (1.88折)
米粉面包 [日]西川功晃 郑秋 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
西川功晃的米粉面包，不同米粉配比，带给你想象的全新口感体验！从原料上而言，米粉、小麦粉的性质就有所不同，但米粉面包和传统的小麦粉面包之间究竟又有着怎样的关系呢，作者沿着这条思路不断进行探索，总结在《米粉面包》中。在《米粉面包》中不仅会详细的介绍并验证米粉面包的制作方法，另外也会介绍了许多为了米粉面包而开发出来的新式料理。
¥100.64定价：¥331.92 (3.04折)
经典面包制作大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式，将成功面包与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
¥8.52定价：¥55.56 (1.54折)
专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 王森筹备5年之久的法甜著作，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。
¥53.90定价：¥98.00 (5.5折)
米粉面包 [日]西川功晃 郑秋 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
西川功晃的米粉面包，不同米粉配比，带给你想象的全新口感体验！从原料上而言，米粉、小麦粉的性质就有所不同，但米粉面包和传统的小麦粉面包之间究竟又有着怎样的关系呢，作者沿着这条思路不断进行探索，总结在《米粉面包》中。在《米粉面包》中不仅会详细的介绍并验证米粉面包的制作方法，另外也会介绍了许多为了米粉面包而开发出来的新式料理。
¥100.05定价：¥330.15 (3.04折)
法国糕点大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
0种特选甜点、76个独门诀窍！500张丰富步骤图解！日剧及美食节目幕后大师---日本辻制果专门学校力作！新手入门！高手进阶必学诀窍！内容包括 ★基本面团变化3种 海绵、奶油、饼底脆皮面团、折叠派皮、发酵面团、咕咕霍夫、可颂面团······★海绵、奶油蛋糕类 蛋糕草莓卷、洋梨夏洛特、法式摩卡蛋糕、马德琳、吉涅司······★饼底脆皮面团 反烤苹果派、法式松子挞、弗罗伦丹焦糖杏仁饼乾、柳橙薄挞、巧克力磨坊蛋糕······★千层酥派 皇冠杏仁派、拿坡里修颂、巧克力薄荷千层······★泡芙 惊奇泡芙、巴黎．沛斯特泡芙、圣多诺黑香醍泡芙······★蛋白霜 蒙布朗、胜利杏仁夹心蛋糕、马郁兰蛋糕、覆盆子蛋白杏仁甜饼······★发酵面团 库克洛夫、萨瓦仑、水果皮力欧许······★冰点、雪酪、可丽饼、舒芙蕾、迷你花式小点心★糕点制作的
¥115.49定价：¥376.47 (3.07折)
糕点大全 中点 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
中式点心的大全，有创新也有传统，无论是刚入门的学徒，还是大师，都可以从本书内找到您需要的东西。从包点、饺子到蒸煮类、烘焙类、煎炸类，还有甜品和冰皮类，更有月饼。丰富的品种，总有适合您的那部分。
¥10.35定价：¥61.05 (1.7折)
书中详细介绍了60道精选糖果的制作过程，500多张图解步骤说明，是目前市面上难得一见的糖果制作百科全书。书中涵盖了糖果的各个种类 硬糖、酥糖、棉花糖、软糖、牛轧糖、巧克力等。跟着本书，一起一会制作手工糖果的乐趣吧。糖是食物的灵魂，它能变成大人小孩都喜爱的精巧零食，带给你慢慢的幸福感。善用厨房常备器具，自己动手制作糖果，与友人分享甜蜜滋味吧！
¥10.24定价：¥61.14 (1.68折)
拿手戚风蛋糕 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《拿手戚风蛋糕》详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基本的原味戚风蛋糕开始，详细介绍了蛋白打发、蛋白霜的制作、搅拌、烘烤等内容，并配有步骤图，即使是新手也能轻松完成制作。才外，还介绍了各种味道、色彩的戚风蛋糕，完全运用天然食材，做出不同的图案和口味。谁说戚风蛋糕只有一个造型？不受“形状”局限，更自在地享受制作戚风蛋糕的乐趣吧。跟着本书，你也可以做出不一样的戚风蛋糕。对于戚风失败的原因，本书也进行了详细的介绍，从失败中汲取经验，迈向成功之路！
¥6.93定价：¥57.87 (1.2折)
稻田老师的烘焙笔记1 曲奇与黄油蛋糕 81款曲奇与黄油蛋糕，酥饼干、夹心饼干、巧克力饼干、基础黄油蛋糕、水果黄油蛋糕，配方简单，好吃易上手，适合家庭使用
日本人气烘焙达人稻田多佳子因在2000年成立的点心烘焙网站 CARAMEL MILK TEA 而备受欢迎，作品整理成册后于2012年出版*本 《稻田老师的烘焙笔记1 曲奇与黄油蛋糕》（本书），两年实现加印6次，大受读者好评，应读者需求，之后连续出版 稻田老师的烘焙笔记 系列的多册图书。 在编辑出版本书中文版途中，编辑部内部喜爱烘焙的同事已经迫不及待地按配方制作了，味道真不错！ 特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如 有时特别想在喝茶时配点甜甜的点心，但又不想花太长时间。为了这样的需求，我研究出了这个简单省时的快手做法。希望大家都能活用，打造更美妙的下午茶时间 。真是太诚实太有共鸣了。 书里的81个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有专业甜品店的精致，但质朴
¥24.00定价：¥48.00 (5折)
红薯 南瓜 栗子点心DIY （日）信太康代 著,杨雪 译 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥12.00定价：¥33.00 (3.64折)
跟爱和自由一起做面包 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你 只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！
¥6.32定价：¥41.24 (1.54折)
蒸煮炖家常菜+家常小炒一本就够实用家常菜大全 新手学做菜的书籍食谱做饭书 菜谱家庭小炒烹饪
¥38.03定价：¥59.60 (6.39折)
创意人气糕点装饰技法 人气店好评甜品装饰技法合集，带给你无限灵感。
迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。 造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法 知识点讲解更加系统、完整。 花边、花卉、巧克力装饰物、主题造型，让甜品升级为艺术品。 从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，一步一图，如同甜品制作的范本一样，真实地展现制作甜品的全过程。
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
蓝带甜点师的百变吐司（当当美食榜畅销书《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞力作，基本款土司10款+早午餐三明治19款+超
当当网果酱类图书销售**名《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞**力作！让这位富有创意、诚意和心意的超人气甜点师带你玩转美味吐司吧！《蓝带甜点师的百变吐司》图片精美，步骤详细，食材和步骤经过多次验证，精准、科学，易懂易学。 如果你只会用吐司蘸果酱，那就out了！跟着大师玩吐司，你会发现原来吐司也可以煎、可以烤，配水果、配鲜奶、配蔬菜、配红茶，甚至还能做出饼干和吐司火锅哦！**让你大开眼界，连小编都忍不住想一试身手呢。
¥18.20定价：¥29.80 (6.11折)
家庭烘焙小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派 可以在任何时间食用，无论是搭配下午茶、餐前酒，还是当饭后甜点，都完全没问题，一起来享受属于自己的62款烘焙小零食吧！
1、法国甜点、料理研究专家亲自教授的62款饼干，千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、曲奇、派等小零食，让你的享受更美味的甜品时间！ 2、花式小甜点的特点是可以在任何时间食用，无论是搭配下午茶、餐前酒，还是当饭后甜点，都完全没问题。 3、每一款小甜点都配有让人赏心悦目的成品写真，而且制作步骤图非常详细，谁都能够直观、简单地制作出口味纯正、品相精美的家庭小甜点！
¥19.90定价：¥39.80 (5折)
跟着君之学烘焙 （2） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《跟着君之学烘焙（Ⅱ）》专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、实用的烘焙tips，带给你好的零失败成功体验。如同作者的超人气烘焙博客一样，《跟着君之学烘焙（Ⅱ）》也是你贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。
¥5.68定价：¥39.38 (1.45折)
王森烘培套装（经典蛋糕教科书+经典面包教科书） 高颜值甜蜜蛋糕、面包来袭，入门级、进阶级、高阶级55款任你选择，大师示范、配方精准，步骤详细、一看就会，视频版
¥96.80定价：¥176.00 (5.5折)
至爱面包 用自然的方法烘出面包天然的风味 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《至爱面包》是作者多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全面的配方外，还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。★精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各国经典风味。★多年烘焙经验倾囊相授，最完整的实用技法，从原料、工具到烘焙流程，再到酵种培养，都有巨细靡遗的讲解。★全彩实作照片，让你一目了然，立即抓住技术要点。★兼具趣味的面包书，不只有食谱，还介绍了每款面包的特色，让你在品味麦香的同时深入了解世界各国的面包。
¥30.02定价：¥120.06 (2.51折)
跟爱和自由一起做面包【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你 只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！
¥5.50定价：¥40.22 (1.37折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机！ 我的一本面包机烘焙书》收集了近50个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
¥8.52定价：¥45.32 (1.88折)
跟着君之做饼干 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
和蛋糕、面包、派、挞、布丁比起来，饼干也许是制作起来容易上手，也容易给人带来成就感的甜点了。大部分饼干的配料都十分简单，很多饼干甚至只需要面粉、黄油和糖等几种简单的配料就能做出来。大多数饼干的制作方法都很简单，只有几个步骤，让你轻而易举地从烤箱中端出香气扑鼻的成品。所以，很多烘焙爱好者热衷于制作饼干，、不仅仅因为亲手制作的饼干分外香甜，也因为制作过程简单随心，免去了种种麻烦，让人欲罢不能。饼干不只容易制作，也容易保存与携带。你可以轻松地将一盒亲手制作的饼干带给公司的同事品尝，或在郊游的时候和随行的朋友分享。你还能将它们包装一番，寄给远方的亲朋好友，让他们也能感受你用心烘焙的这份温暖。在《跟着君之做饼干》里，一共有近70款饼干的制作方法。只要你阅读完**部分的基础知识，然后翻开任意
¥6.22定价：¥41.78 (1.49折)
学徒面包师 （15周年版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
彼得?莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一，也是0本具有里程碑意义的面包烘焙书的作者，还是世界*大烹饪学院的导师。30多年来，他一直领导着美国手工面包运动，始终孜孜以求，不断完善自己的配方和技艺，努力烘焙出味道更加美妙的面包，并且从不满足于过去取得的成就。在这本备受赞誉和的《学徒面包师》的5周年中，彼得和大家分享了他的成果，其中既有他从面包房吸取的精华，也有他在烹饪学院厨房中和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎*为的面包师身上汲取知识（戈瑟兰的老面包掀起了法棍烘焙技艺的革命）。之后，他不仅在课堂上向学生们“传道”，教授经典的“面包烘焙2步”，还在本书中进行清晰的讲解，并配有00多幅步骤图。动手制作本书中介绍的50多种面包之后，你会
¥39.69定价：¥146.22 (2.72折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机！ 我的一本面包机烘焙书》收集了近50个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
¥8.75定价：¥54.45 (1.61折)
跟着君之学烘焙 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说 “君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。”这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了 从博客到《跟着君之学烘焙》，每一道西点我都尽量配上详细的过程图与解说 从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。《跟着君之学烘焙》共精选了四大类西点 饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大
¥7.68定价：¥43.58 (1.77折)
君之烘焙 烘焙的基本 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
如何做烘焙，才能一次就成功？关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神”君之，分享2年来的烘焙心得。包括 ①软化黄油、隔水加热等0项基本功的劋作要点 ②27种原料和22种工具的选购及使用建议 ③打发黄油、打发全蛋等8种核心手法的方法、重点、劋作误区及状态对比。当你不清楚这些“烘焙的基本”，很可能会导致烘焙失败。而当你一旦领会，便会发现烘焙如此简单，如此有趣！此外，书中为每一种手法精选了5个配方与个小点心作为示例，虽算不上特别丰富，却足以使大家举一反三。
¥36.97定价：¥140.91 (2.63折)
跟着君之学烘焙Ⅱ 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》介绍了六十多款上手容易的饼干品种 冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，实用tips，带你感受简单，却完美、*成功的幸福饼干滋味。如同作者的超人气烘焙博客一样，这《君之的手工烘焙坊 跟着君之学烘焙+2+君之的0分钟蛋糕+跟着君之做饼干）》也是你贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。《跟着君之学烘焙Ⅱ》新浪*一烘焙博主君之新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了*适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、实用的烘焙tips，带给你好的零失败成功体验。
¥6.35定价：¥49.05 (1.3折)
跟爱和自由一起做面包 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你 只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！
¥6.09定价：¥41.96 (1.46折)
经典面包制作大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式，将成功面包与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
¥8.88定价：¥56.64 (1.57折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书 【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
放入原料，按下按钮……一觉醒来，刚出炉的面包就在等你了。安心、便捷——这就是全球的面包机的魅力。只要注意各种原材料的配比并进行准确的称量，用面包机做出的面包丝毫不逊于面包店制作的美味。 自日本松下电器公司在1987年推出世界上首台面包机以来，日本人使用面包机的历史已经超过了20年，积累了丰富的经验。本书引自日本，由于配方经典，图片丰富，步骤清晰，原书上市半年重印了4次。我们衷心希望本书也能成为你使用面包机的得力助手。 面包机的魔法——材料自选，所以安心，自动和面，所以便捷。近1 50个零失败烘焙配方，所以自由自在！
¥8.43定价：¥54.00 (1.57折)
咖啡 揭秘咖啡的前世今生 一本书读懂与咖啡有关的所有知识 咖啡书 咖啡拉花教程 咖啡入门教科书 咖啡书籍大 日本枻出版社 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥66.67定价：¥143.34 (4.66折)
全2册花样面点+人气烘焙6000例点心面点糕点小吃手工制作烹饪方法烘焙书籍教程大全家用烘焙西点新手入门烤箱菜早餐中式面食
¥33.60定价：¥79.60 (4.23折)
乐享烘焙 圆猪猪 巧厨娘妙手烘焙升级版 零基础学烘焙烤箱家常菜谱书籍 烘焙书大全新手参考面包 蛋糕 甜点 饼干酥挞 制作 保证正版 现货速发
¥13.80定价：¥29.80 (4.64折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机！ 我的一本面包机烘焙书》收集了近50个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
¥8.93定价：¥56.01 (1.6折)
蔻蔻老师在书的开头里写道：“相比厨艺，未婚女孩子如果先懂点儿烘焙，能亲手烤出点儿饼干、蛋糕啥的，会是更吸引人的一项本事。”毫不掩饰自己对甜品的热爱，对会做甜品的人的偏爱。我想，这种偏爱一定不是蔻蔻一个人的偏爱吧。当你在厨房里将一堆食材像变魔术一样为你爱的人变出一道道美丽又美味的一道道甜点时，不仅仅是一种成就感，更是堆积满满幸福的甜蜜。而甜品代表的就不仅仅是一种美食，它更是你热爱生活，从生活中获取快乐的重要方式。这本书将带你走入甜品的世界，讲究的营养搭配，详细简单的制作过程，让烘焙和甜品制作不再令人望而生畏。愿它不仅可以安慰你的胃，更安慰你的心。
¥18.00定价：¥36.00 (5折)
★日本烘焙师、面包专家，打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，只要在冰箱里常备免揉面团，就能轻松手作新鲜面包与点心，随时现烤，美味不再等待！ ★66款健康免揉面包，原味、甜味、全麦、蔬食，口味丰富，步骤详尽，哪怕是烘焙新手也能零失败！ ★聚会、早餐、下午茶，轻松现烤，让你拥有常备面包陪伴的美食生活！ ★宝宝的辅食面包，恋人的首次手作美味，自己的*次特别犒劳，免揉面包让你的生活幸福满满！ ★无论你是忙碌的上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受免揉面包带来的幸福和乐趣！ 推荐您购买快读慢活其他畅销书：
¥34.10定价：¥58.00 (5.88折) 电子书：¥10.99
零基础西式点心教科书（烘焙大师教你118种美味的西式点心） 一步一图， 高人气美味精致西点一本就通
1.精选118种各式西点，精选黄金配方，视频教学细致讲解 2.烘焙大师手把手亲自教学，一步一图， 高人气美味精致西点一学就会 3.选材寻常、工具易找、操作简便、步骤详尽、指导贴心
¥22.50定价：¥45.00 (5折)
天然果酱抹酱私房小点 不止是抹面包！清纯天然的31款果酱抹酱，搭配30款风味小点。台湾手作配方。
用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是非常美味的开始。 而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食 果酱，是封存多汁水果的清爽甜味，做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮； 抹酱，是以天然油脂、奶酪为基底，调制成甜、咸各种口味。 都不太耗费人工， 再舀出时，就不难成就独特的天然风味。
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
本教材为职业教育 十四五 规划烹饪专业系列教材之一，以培养学生的职业能力为导向，与相应的职业资格标准或行业技术等级标准接轨，详细介绍了面点工艺实训的相关技法及应用实例，体系完整，结构清楚，易于为学生接受，配有的多媒体资料方便师生学习使用，是中高职烹饪专业学生用书，更是烹饪从业者和爱好者的手册。
¥36.80定价：¥49.00 (7.52折)
¥30.30定价：¥68.00 (4.46折)
做甜点不失败的10堂关键必修课 8大类、89道高人气必学甜点，制作过程中零失败+掌握美味秘诀零失误+做甜点时需要的小贴士。
8大类、人气*高的89道必学甜点； 制作过程中零失败 掌握美味秘诀零失误 做甜点时*需要的小贴士； 1500张步骤全图解！从零开始熟悉材料、打好基础到精通活用！ 如果你曾试着做甜点，但做出来的饼干不香脆、布丁不凝结、蛋糕口感不细腻、蛋糕缩水 阅读本书就能为你解决痛点。 从*基础的知识开始解构，精准剖析制作原理，掌握基本共通法则，完全掌握成功要诀！ 只要从 关键细节 开始掌握，你也能次做就成功。
¥34.90定价：¥69.80 (5折)
100种微波炉马克杯蛋糕:5分钟满足你的甜食爱恋 超简单的懒人神食谱，私人定制的完美尺寸！美国知名主厨教你5分钟做出美味蛋糕，瞬间幸福感爆棚！
我想吃蛋糕，你恰巧会做 只用一首歌的时间，一个马克杯蛋糕就出现在我眼前 ◆ 美国知名主厨教你快速做蛋糕，超简单，美翻天！ ◆ 懒人神食谱，私人定制的完美尺寸！ ◆ 无需烤箱、烘焙课，零起点、零失败。 ◆ 只用微波炉和马克杯，5分钟做出一块美味蛋糕，瞬间幸福感爆棚！ ◆ 将繁琐的烘焙化为至简，人人都能做，想吃就能吃。 ◆ 100多种甜美选择，经反复验证的经典美味配方。 ◆ 从*基本的乳酪蛋糕，到高大上的巧克力焦糖盐之花蛋糕，自用待客两相宜。 ◆ 从孩子*爱的烤棉花糖蛋糕，到大人专享的香槟蛋糕，满足所有人的口味。 ◆ 忙碌清晨、慵懒午后、宁静夜晚，独处时给自己的宠爱，聚会中送亲朋的甜蜜，一块手作马克杯蛋糕，就是瞬间绽开的笑容。
¥40.00定价：¥68.00 (5.89折)
戚风蛋糕 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
戚风蛋糕轻盈蓬松，像云朵一样柔软。中岛老师为大家示范了采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等，搭配各种天然食材做的健康戚风，每一款都是。她从不刻意追求完美的外观和浓郁的香甜味道，而是注重选用新鲜原料，通过平衡的配比，呈现食材的天然风味。这里既有豆浆戚风、柠檬戚风、巧克力戚风、香蕉戚风等经典风味，也有葡萄柚戚风、山樱红豆戚风、蜂蜜生姜戚风等让人意想不到的新鲜口味。戚风蛋糕做法简单，原料易得，就像一日三餐中的主食，适合所有喜欢甜点的人。一起来享受戚风的自然甜香吧。
¥12.82定价：¥68.46 (1.88折)
跟着君之学烘焙 一本教你轻松做西点的魔法书 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说 “君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。”这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了 从博客到这本书，每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说 从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。《跟着君之学烘焙》一共精选了四大类西点 饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大家的
¥6.77定价：¥50.31 (1.35折)
当当网热销烘焙类图书推荐： 《微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！》 《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 《烘焙是个甜蜜的坑》是《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等权威美食杂志和新浪博客、POCO网站的热门作者月满西楼的倾心力作。非常适合新手，新手初试，循序渐进，分步详解，方法实际。 1200张精美实用图片，爱心主妇的家庭烘焙贴心笔记。从实践中来，到实践中去，不是专家，却比专家更为了解家庭烘焙新手的需要，相全部内容相当实用贴心。诚如作者所言，烘焙是个甜蜜的坑，一旦入坑其乐无穷。欢迎大家入坑！
¥30.20定价：¥45.00 (6.72折)
每天一杯果蔬汁:减肚子，抗衰老 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
肚腩、衰老都是爱美人士不愿拥有的，有什么办法可以离它们远些，再远些！也许本书可以帮到你！而且方法还很简单，就是每天喝杯特制果蔬汁！本书参考《中国居民膳食指南（206）》，介绍各种果蔬知识和搭配方法，手把手教你做果蔬汁的技巧，让你如愿品尝到低糖、有机、天然的鲜美果蔬汁。轻松喝出小蛮腰，不胖不病不衰老！还等什么？赶紧去DIY吧！
¥11.13定价：¥64.05 (1.74折)
戚风蛋糕 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
戚风蛋糕轻盈蓬松，像云朵一样柔软。中岛老师为大家示范了采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等，搭配各种天然食材做的健康戚风，每一款都是。她从不刻意追求完美的外观和浓郁的香甜味道，而是注重选用新鲜原料，通过平衡的配比，呈现食材的天然风味。这里既有豆浆戚风、柠檬戚风、巧克力戚风、香蕉戚风等经典风味，也有葡萄柚戚风、山樱红豆戚风、蜂蜜生姜戚风等让人意想不到的新鲜口味。戚风蛋糕做法简单，原料易得，就像一日三餐中的主食，适合所有喜欢甜点的人。一起来享受戚风的自然甜香吧。
¥13.05定价：¥69.15 (1.89折)
跟着君之学烘焙 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说 “君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。”这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了 从博客到《跟着君之学烘焙》，每一道西点我都尽量配上详细的过程图与解说 从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。《跟着君之学烘焙》共精选了四大类西点 饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大
¥8.18定价：¥44.54 (1.84折)
专业烘焙 第3版 韦恩·吉斯伦 谭建华 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
韦恩·吉斯伦(WayneGisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真，那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师，应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习的基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方，这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。您将可以找到详尽具体的信息，关于正确选材、搅拌及烘焙技巧，关于装饰和组装，关于修饰和装盘摆饰，等等。清楚准确、按部就班的步骤解释，700余种经典且富于创造力的配方——其中250种为新增配方——这些都将对您提高技巧和建立自信大有帮助。同时，本书还配有数百张关于技法和成品的彩色图片，既是进行具体指导的宝贵资料又是激发灵感的源泉。本版的一大特色就是世界烹饪学院——蓝带
¥58.95定价：¥147.74 (4折)
