精致蛋糕解构全书 9787538898767 黑龙江科学技术出版社
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鸡蛋糕 黄裕杰 著 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕，用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。
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全面的蛋糕教科书 (日)Ecole y东京 河南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
史上种类超全、步骤超详细的蛋糕教科书！戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、奶酪蛋糕、奶油蛋糕一应俱全。书中还有20多条“需要记住的甜点技巧”，附送给大家“焦糖奶样”“火烧香蕉”“卡仕达酱”等的制作方法，让你的糕点更具美味。书中数百条“小贴士”，告诉你制作过程需要注意的事项，确保零失败。即使是烘焙新手，也能通过作者贴心、细腻的文字介绍和详细的步骤图掌握制作要点，成功制作出美味的蛋糕。
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第一次做芝士蛋糕 [港]邱勇灵 广东南方日报出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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面包与一碗好汤 (日)白崎裕子 南海出版公司【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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妈妈的面包机:家常菜面包烘焙 9787517035794 水利水电出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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甜点品鉴大全 [日]猫井登 著；秦玉玉 译 9787538169812 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《甜点品鉴大全》详细地介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史。从名称的由来、出产国、来历到发展过程都做了详细的介绍，是一本甜点品鉴的宝典。另外，通过对一些外观相似的甜点或者有关联性的甜点进行总结，清楚地呈现了它们的不同之处及区别方法，让读者记住它们内部密切的关系。书中图片精美，能够给读者带来知识和视觉的双重阅读享受。 爱好甜点的人有很多，其中想对甜点做深入了解的人肯定也不少，但并不是所有人都有时间去参加甜点制作学校的学习。对于这些人来说，如果有一本书，浏览一遍，就能全面地了解甜点店里陈列的甜点的由来，也能很方便地查阅自己感兴趣的甜点，该有多方便！ 那么，现在就请翻开本书吧！
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TOP甜点师磅蛋糕私藏作 [日]旭屋出版书籍编辑部 光明日报出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
日本TOP甜点师无私分享颜值 美味兼备的磅蛋糕制作秘笈。 粉丝众多的磅蛋糕，只需一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，好做又好吃。 《TOP甜点师磅蛋糕私藏作》——35位TOP甜点师的匠心之作，不仅是美食，充分满足你的味蕾。 更是一种品位，带你走向烘焙世界的更高境界！ 丰富的灵感与创意，给你不一样的舌尖上的旅行！
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品质生活·烘焙课堂：好吃不发胖的美容甜品 [日]祐成二叶 著；钱海澎 译 中国纺织出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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热销蛋糕 [日]河合重久 著；沙子芳 译 中国纺织出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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常用甜品烘焙入门图解 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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不一样的咖啡拉花 刘清 咖啡完全掌握指南手册 零基础学咖啡制作 实用创意拉花咖啡 咖啡拉花零基础入门教程书籍
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饼干研究室 林文中 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本] 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书以日式面包发展为主线分类，列举日式改良的传统欧式面包和日式经典面包，邀请日本多位面包大师组成编写团队，讲述四十余款面包的制作流程和重点，配有详细的步骤图片和视频二维码。在理论部分介绍日式面包操作重点与难点，并以面粉为切入点讲解日式、法式和中国面包的区别以及改良方法，希望对大家理解日式面包能有帮助。
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蛋糕制作大全 王森 编 中国纺织出版社 9787506492386
《蛋糕制作大全》是“大厨系列”中的一本，收录了60余款蛋糕，按照蛋糕的做法和材料进行分类，分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等，并介绍了裱花蛋糕的裱花技法。每款都配有非常详细的文字说明及过程图演示，以烘焙专业人士为主要读者对象，也能为烘焙爱好者提供好的创意和指导。
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日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开！ 收录网络的舒芙蕾乳酪蛋糕、海绵蛋糕、干果磅蛋糕。 平衡的原料配比、详细的制作手法，零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 美味的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣
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·派&塔的迷人之处，在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。 ·在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里，层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料，就能完成一个个宛如艺术品般的可口派&塔。 ·外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔，从零到有，在家就能亲手制作！
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亲爱的菲利普：我们之间的合作关系是如此久远，如此精彩。真不知该从哪里谈起我们之间这份特殊且有意义的友谊。1958 年那一年，你成为我的学生，在巴黎的国立面包面粉专业学习面包制作。而我们刚认识时，我就察觉到你蕴藏着比其他人更出类拔萃的能力。现在回想起来，在1965 年，我们要面对文化冲击及技术问题，其中的难度可想而知。但是我对你有着十足的信心，而你也毫不犹豫地和我签下了一年的合约。于是，你带着无比的热情，协助日本知名连锁面包店“东客DONQ”社长——同时也是我们的好友藤井先生，在东京国际展览会场中担任首席法国面包师傅，大展身手。但是很遗憾，现场由于面粉、酵母的品质不佳，烤箱也没有蒸汽注入的功能，导致制作困难。但是，这段不顺利的经验也让你谨记在心，给你无限动力。在接下来的10 年内，你在指导许多企业
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十二生肖：蛋糕裱花 王森 编 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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我爱面包机：我的本面包机烘焙书 [日]主妇之友社 著；姜婧 译 北京科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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美味面包巧手做：第二版 王传仁 著 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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“常用工具”＋“基本材料” “面包制作方法”，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。 70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。
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西式面点工艺与实训(第3版十二五职业教育国家规划教材)/餐旅管理与服务类专业教材系列
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精品甜品200例 食尚文化组织编写 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新鲜健康水果捞:水果饮品甜品DIY 广州水果捞餐饮管理有限公司 编著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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小山进的甜点笔记 小山进 9787553206202 贵州科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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米其林寻味指南：美食观察员的评星笔记＜优选包邮好书＞ 正版图书 可开发票
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【正版新书】 一看就想吃的烘焙新品 黎国雄 黑龙江科学技术出版社 9787538894028 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版新书】 懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食 辛西娅.特伦奇 著,严羽 译 河北科学技术出版社 978753759184 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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做面包不失败的15堂关键必修课 王勇程 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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吕老师的甜点日记,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
熊谷裕子经典食谱 全新升级 ，揭秘巧克力甜点的制作诀窍！ 1个要点，防止失败 透彻解释乳化的原理，击破“油水分离”现象。 3大核心，全面 温度控制、搅拌手法、精准配比，制作技巧全get！ 配方好 7种基础款×20道启发性食谱，捕捉理想的口感。 新手也能学会 从原料到配方，从流程到操作，步步配图，细致讲解。 法式时尚 日式细腻：法式style外观，时尚优雅；配方经改良，满足“东方品味”。 城市乐活·新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，教你做不失手的巧克力甜点！
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戒不掉的苹果烘焙甜点 9787122290748 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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65℃汤种面包 陈郁芬 著 9787511263384 光明日报出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“汤种”指温热的面种或稀的面种，面粉加水后在火上加热或者直接在面粉中加入热水，使淀粉产生糊化，即为汤种。面粉糊化后吸水量大增，因此面包的组织柔软、富有弹性、耐保存，更符合现代人的口味喜好。陈郁芬老师用“65℃汤种”概念简化了制作过程，制作方法更简单、易学。 《65℃汤种面包》共提供68款汤种面包，包括甜面包、调理面包、吐司、高纤面包等，最大限度地满足您的口味喜好！
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西饼百变 马玉贵、刘景新 著 9787538848113 黑龙江科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《西饼百变》由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握，并且配有过程图，能够使初学者开阔眼界，得于模仿制作，从而帮助读者更快更好地掌握西饼点心的制作技艺。
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跟老师傅做传统点心 吕鸿禹 著 9787518419197 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书由50年经验的老师傅，介绍了将近100道传统点心的制作方法和技巧，按照不同的种类，共分成六个章节，包括第一章糕饼、第二章松糕、第三章酥饼、第四章茶点、第五章咸点以及第六章其他，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，同时也弘扬了中华民族传统饮食文化。
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51款超美味奶酪蛋糕 [日]石泽清美 著；于春佳 译【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里的蛋糕类型。 《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中，热爱奶酪的各位，快来试试吧。
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孟老师的100道面包 孟兆庆 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《孟老师的100道面包》详细介绍了面包制作的基本知识和100道面包的制作方法。超详细的面包材料、器具大公开。 《孟老师的100道面包》配有详细的步骤分解图片和制作说明，可帮助您更好地进行操作。 每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。
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卷起袖子学做蛋糕 曾美子 辽宁科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
蛋糕卷是基础且非常容易上手的西点，只要学会基础蛋糕体的制作技巧，再搭配不同的材料，就能轻松变化出各式美味蛋糕卷。
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新手烘焙入门—面包篇 陈潇潇 著 福建科技出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊、安妮·卡卓 著；王倩 译 9787805019888 北京美术摄影出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这是一本赏心悦目的高级烘焙指南。作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图形”，即信息及知识的可视化表现形式，搭配精美的摄影作品，将甜品制作的完整流程及每份甜品所含的成分和营养以及其简明美观的形式呈现给读者。本书从基础入手，首先介绍与甜品制作相关各个环节的操作方法，例如：不同甜品所需的面团成分、和面的手法，派皮的制作，酱料及奶油的准备，进而深入到每一款甜品的制作流程。因此可以说是适合初级到中高级等多个层次读者阅读的优秀教程，特别是它将成分及流程图像化的做法，更降低了阅读门槛，帮助读者加深理解，对原本高深莫测的法国甜品制作产生直观的感性认识。同时也帮助读者在尝试DIY烘焙时，了解食品的营养成分，做出更健康的选择。
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妈妈牌面包和蛋糕 [韩]安星美 著；李红梅 译 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中式点心大全 新凤凰工作室 汕头大学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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塔&派 陈明里 著 光明日报出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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跟着君之学烘焙：一本教你轻松做西点的魔法书 君之 著 北京科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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正版书籍 优生活：自己做才安心·手作松饼的美好食光 高秀华 著,杨志雄 摄影 北京出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
·松饼制作简单，营养丰富，既可以当点心也可做主食，可以是甜的也可以是咸的，快和家人一起度过手作松饼的美好食光吧！ ·图片精美，配料精准，关键步骤讲解到位 ·书中不仅介绍了用松饼粉制作的各种美食，还在不同主题介绍了与松饼搭配食用的果酱、咖啡、茶、汤、冰激凌的做法，贴心又实用 ·烘焙是一件快乐的事，就像一种奇幻的魔术，每个人都能成为烘焙魔法师，利用松饼粉创造属于自己的特色点心，不但愉悦自己，更能与大家分享欢乐
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西点给人的印象都是甜的，但是蛋糕是甜的吗？派只能做成苹果派吗？松饼只适合搭配蜂蜜和果酱吗？贝果就只能直接吃吗？这些答案并非肯定的。在《初次做点心就成功 》中的食谱示范，将让你改变对它们的看法，除了外观上有许多变化外，在味蕾上也会让你有不一样的新体验。 《初次做点心就成功 》将利用天然食材，如：蔬菜、肉类、海鲜、烟熏制品等，加上香料或简单的调味，来取代甜点常用的果干、水果、乳制品、巧克力等材料，如此可以满足怕因吃甜点而引发过胖或因疾病不能吃甜食的人；也能改变小朋友不爱吃蔬菜的习惯，巧妙地将蔬菜切丁或打成蔬菜汁偷偷藏在糕点里，让孩子不知不觉吃光；另外也能解决短时间内无法处理完的食材，不需要担心蔬菜发黄变烂、肉类海鲜将不新鲜的问题。
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在家做曲奇饼 [韩]朴贤真 著；盛辉 译 吉林科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
有些人利用烹制曲奇饼来调节心情，有些人则用曲奇饼作为礼物互赠朋友或恋人，也许再也找不到能与之相媲美的甜蜜幸福了。亲自选择材料，自己决定用料多少，不但美味可口，如此制作而成的曲奇饼，比起那些含有食品添加剂的加工食品更健康，这才是在家做曲奇饼的意义。 这本由朴贤真编写的《在家做曲奇饼》是韩国15000000人追捧的超人气面点烹饪书。 《在家做曲奇饼》告诉你在家做曲奇饼的技巧！
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