
贝太厨房·甜蜜食堂 任芸丽 著 中信出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
甜蜜滋味,由口及心。75道中式甜品,家常食材,简单工具,轻松家制。小时候,在放学的路上,我们总要在街头拐角甜品小车吃上一些甜品,那里有黑芝麻糊、酒酿荷包蛋、红豆双皮奶、驴打滚、玫瑰红糖膏、双色豌豆黄、罗汉果润肺汁......让我们无比幸福。现在我们长大了,很多小时候吃过的甜品渐渐地从街头消失了,但是每每回老家妈妈亲手做给我们吃的时候,心中甜蜜泛起无限涟漪,一切温暖自然发生。在某个需要甜蜜治愈的午后,你要不要也走进自家厨房,给生活添加一份甜蜜与幸福呢。
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曾美子的黃金比例蛋糕 曾美子 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近700个超详尽步骤图,从基础到进阶的西点秘笈,强蛋糕学习书
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正版 面粉 水 盐 酵母(讲透欧包基本点)北京科学技术出版社9787571422981[美]肯·福克斯烘焙甜品 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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商洪芳家常面点100例 商洪芳,刘世晨 天津科技翻译出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
100种面点的做法,100个贴心小提示。附赠的DVD光盘演示,更让你有意外惊喜!价值和特点:专业面点师的宝典,厨艺爱好者的良师益友。
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【正版】中国烘焙大师:Ⅰ陕西旅游出版社9787541835650中际烘焙协会主编中国当代小说 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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酥点大全 刘顺保,方志荣,龙业林 主编 杨州金擀杖面艺工作室 组织编写 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
全面、详细的“无敌兔”功能及菜单设定步骤图解晋级高手必须掌握的摄影知识、技巧及其前沿理念个性化的镜头、滤镜、闪光灯配备方案与使用技巧“无敌兔”使用高手20余类摄影主题实战秘笈大放送
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永不失败的面包烘焙教科书<优选包邮好书> 正版保证 假一罚十 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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网热销烘焙类图书推荐: 《微笑的戚风蛋糕:首尔清新装饰风!》《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 1700万博友追随的95款低热量配方,从日常点心到装饰蛋糕,855张步骤图,电饭锅、蒸锅、平底锅即可制作;在降低蛋糕热量的同时保证其味道清淡可口。
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![东京可爱甜点[日]Editions de Tokyo出版社 编;尹宁 译山东人民出版社9787209059947](images/model/guan/url_none.png)
东京可爱甜点[日]Editions de Tokyo出版社 编;尹宁 译山东人民出版社9787209059947 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《东京可爱甜点》介绍了东京的甜品,从一个精彩的侧面反映了东京的生活形态和创意世界。
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幸福的烘焙时光II 相原一吉 著,胡毅美 译 南海出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本10年 60个零失败诀窍,新手也能做出美味的甜点 43款经典配方,每一款都是独创的美味 9种基础面糊,打好基础,创新不难
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职人手感吐司 吴克己 著 9787533549695 福建科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
★面包职人吴克己远赴日、法习得烘焙技巧,书中大公开!说明精准配方比例、擀卷手法、烘焙时间…… ★共42道名店畅销款吐司食谱,各式口味一应俱全,超芝士吐司、酸奶吐司、咖啡核果吐司……美味不设限! ★近700张步骤图解,详细解说制作过程,不论新手或老手都可以轻松上手。 ★简体版图书在材料选择等方面添加不少说明,更适合中国大陆读者。
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贝蒂妙厨面包机圣经 贝蒂妙厨 著;叶思婧 译 9787530467701 北京科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
人人都爱新鲜的面包,但烘焙用时过长让人甚感烦恼。面包机的伟大之处就在于它接管了在家自制面包的工作。贝蒂妙厨揭开了面包机的神秘面纱,为你带来了简单易做的455克(1磅)、680克(1.5磅)和907克(2磅)面包的配方。 《贝蒂妙厨面包机圣经》介绍了130多种能够唤醒味蕾的配方,包括面包配方及单独的面团配方——你可以只用面包机和面,然后取出整形并用烤箱烘焙。书中还有浅显易懂的说明,指导你整形、割包,将面团变身为好吃的面包! 最棒的是,你完全可以信赖书中的配方,将其用于自己的面包机,因为贝蒂妙厨将每个配方在多种不同的面包机上进行了测试,以确保你能在自家按照它们成功做出面包。没有什么比家庭自制面包更可口——相信也没有谁能比贝蒂妙厨带给你的更棒。
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把生活过成你喜欢的样子 中国纺织出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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把生活过成你喜欢的样子 刘依琳,王鹤翔 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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DK轻松玩烘焙 (英)阿曼达·赖特;丛龙岩 中国轻工业出版社 9787518420919
你是否想要学习如何烘焙,却苦于无从下手呢? 《轻松玩烘焙》是你的完美指南,手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有操作步骤,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。书中对烘焙过程中所有的制作步骤进行了分门别类的归纳,将其分解成三个阶段,从简易蛋糕的烘烤到各种手工面包的制作,帮你练就扎实的基本功。当你烘焙出现麻烦时,遍布于书中的小窍门、友情提醒、注意事项以及操作失误指导,能够帮你解决任何问题。
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中国糕点大全(第二版)张政衡上海科学技术出版社(正版旧书)9787532380374 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
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制作方法超简单的贝果来喽!只需一个盆,便可完成从搅拌到发酵的所有过程。自己制作,不仅健康省钱,而且还能根据喜好添加钟爱的食材,制作出富有创意的美味贝果。
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![经典面包制作大全 [日]坂本利佳 著;书锦缘 译 9787538163322 辽宁科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
经典面包制作大全 [日]坂本利佳 著;书锦缘 译 9787538163322 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手,介绍了从制作面包的材料准备,计量,发酵,烤,成形,切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
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吴宝春的面包秘笈 吴宝春 著 福建科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
●首次:千呼万唤始出来,华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有:8大类、34道面包食谱,5种老面的制作方式,12种面包馅料的做法。 ●烘焙界的圣经:详细的做法说明与图解,降低失败的风险;还有吴宝春不藏私的“叮咛”,提供做面包受用的秘诀。 ●以面包阅读人生、世界:在书首和每章首,奉上人生故事与世界感悟,教您从味觉开始的身心同享。
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![爱上面包 [日]大塚节子 著;张伟鑫 译 9787534139574 浙江科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
爱上面包 [日]大塚节子 著;张伟鑫 译 9787534139574 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
用最简单的材料,制作美味面包! 日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法,并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。 配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,就可以制作出美味的面包。根据个人喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。 这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 烘焙面包的乐趣,在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后,一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化,从中享受由面包带来的各种乐趣。
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追忆甜蜜时光:中国糕点话旧 由国庆 著 9787530642689 百花文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
在物质极度丰裕的今天,平素里就食肥饮甘的我们,也许并不总吃糕点,年轻一点的朋友们更是不甚理解中式糕点的真正饮食文化意义,或是更倾向于西方的汉堡和众多的派”,但是年纪稍长一些的人们却不会忘记那些传统糕点曾经给我们带来的甜蜜时光,那些花花绿绿的点心盒、点心签交织着美妙的味道,在我们的童年记忆中永难忘却,而由糕点生发的许多故事在不同的年代里,也总纷纷演绎,意趣悠久。这就是一本全面介绍中国糕点文化发展脉络的图文书,从我国的糕点史话写起,内容涉及糕点与社会民俗生活,糕点与历史人物,与古典名著的关系,以及糕点行业演变和老字号等背后故事和轶闻趣话。南北茶食纵论古今,四方名点娓娓道来。就像书的名字“追忆甜蜜时光”,在图文并茂的多彩世界里,作者引领我们寻着那久违的绵香,集体追忆糕点带给我
¥28.98定价:¥257.96 (1.13折)
![烘焙课堂:巧克力甜点 [法]艾比·福西特 著;尚文君 译;[法]迪尔德丽·鲁尼 摄影 湖北科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
烘焙课堂:巧克力甜点 [法]艾比·福西特 著;尚文君 译;[法]迪尔德丽·鲁尼 摄影 湖北科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
史上最全的巧克力甜点配方,近千张详细步骤图。从制作原材料,烘焙器材到巧克力甜点成品,每一个步骤都有图片说明。清晰易懂,就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。
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特色筵席点心——时尚点心系列 应东章 著 上海科学普及出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书特色之一是有理论、有实际品种的讲解,这在一般介绍面点制作,纯菜谱式的书里是很少见的。从面粉的选择开始到每个品种制作要点的分析都能深入浅出,再配有分解彩图,是真心诚意地将自己的心得和盘托出。因此,司职面点制作者可以把它当教课书来读。特色之二是比较新潮。不少传统品种在内容和形式上被赋予崭新的内涵,市场上最流行的品种大多被收罗进来,不管中式的还是西式的,连国际上刚开始流行的品种也能在书中找到。相信业界老手也能在此书中找到真金白银。特色之三是整本书充满美感,从品种的取名到色彩、造型都经过了整体的包装,又借助于精美的彩图和装帧设计,香味扑面而来,令人馋涎欲滴。细细欣赏把玩,真能品出味外之味。
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小美的烘焙时光 小美 中国华侨出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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白崎裕子的面包 (日)白崎裕子 南海出版公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集,介绍了40种面包和16种搭配酱料的做法,简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。 朴素的法式圆餐包,包有丰富馅料的红豆包、土豆乳酪面包,造型可爱的巧克力酱螺旋卷……准备好基础无面团,稍加调整就可以做出的各种花式面包,享受不同的风味。 利用冷藏发酵方法,大大简化了揉面、发酵的难度,操作起来更灵活。 附带步骤分解图,烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的面包。
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烘焙视频】一学就会的111种面包烘焙书籍大全面包的制作书籍 新手教程学做面包的书 做法方法在家学西点甜品食谱大全烤箱
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贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品【正版】 【正版图书,电子发票】
有人说,心情不好时吃点甜品就会开心很多,据说,糖分子有缓解和镇静焦虑的作用;也有人说,喜欢甜品的人,内心应该是善良的,因为甜品滋味温和,如同人温和的性情一样。无论怎样,甜品总是跟美好联系一起。 每每驻足于琳琅满目的甜品柜,心里总会有几分激动,看着一个个可爱的小甜点,总觉得它们在热切地向自己招手,“带我回去吧,让我跟着你走”,这时的心里总会痒痒的,步子也会不由自主地就迈了进去,也许这就是女人的天性,天生深爱着甜品。 所以,甜品是女人的朋友,它懂得女人的心思,也是女人表达爱的方式,甜甜的味道总是能让人开心很久。想想一个阳光的午后,为自己调一杯Latte咖啡,再为自己做一款cheese cake,这是怎样的甜心美味,空气中弥漫的是淡淡的香甜,一天的疲惫顿时消失了,感到心里暖暖,原来甜品是女人疲惫
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![西点奶油事典[日]旭屋出版编辑部 著;梁丽佳 译光明日报出版社9787511281135](images/model/guan/url_none.png)
西点奶油事典[日]旭屋出版编辑部 著;梁丽佳 译光明日报出版社9787511281135 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《西点奶油事典》收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油,并分享了各自的调配初衷和调配心得,包含了香缇鲜奶油、卡仕达酱、奶油酱、英式蛋奶酱、杏仁奶油、甘纳许、其他奶油几大类,书中还贴心地列举出使用各种奶油制作出的甜点、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等,方便想去一饱口福的读者参考,而且列举了具体的剖面图、制作重点、保存方法等实用材料,是甜点师们的专业书籍。
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1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,重点内容都用黄色马克笔标记,方便阅读。除基本步骤外,还有主厨建议、制作窍门和解释说明,这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。 4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包……在家轻松做41款免揉面包。无须用力,轻甩手腕就能和好面团。
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和果子 四时物语 跟着日式甜点职人,领略春夏秋冬幸福滋味 (日)渡部弘树,傅君竹 河南科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :面点师,餐厅经营者,美食家,家庭主妇 有『食之艺术』之称的和果子, 展露流水高山、鸟虫花木的自然意境。 于职人手中反复揉合、形塑,融入日本文化严谨、细腻精神。 只要依循食谱配方与步骤, 初学者也能做出美味动人的精致果物。
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爱上甜品 甘智荣【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
爱吃甜品的人运气不太坏,我一直相信这句话。如果我只能留下一种味觉,我会义无反顾的选择甜味。因为甜是生命的精华,而甜品则是甜味的糅合与升华。精致可爱的甜品让人欲罢不能,我愿意躺在甜品里,让甜味一丝一丝进入我的心里。缓缓与唇相碰,和舌尖共舞,入口的是甜品,感受的却是温暖,是舒畅,是从容,是快乐,亦是幸福。
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西点面包烘焙 许洛晖 等 著 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这本《西点面包烘焙》其中的经验与传承,如同灯塔般指引着烘焙业的舵手向前航行,让准备考证照的考生能顺利应试,考取证照。
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蛋糕烘焙鼻祖书 经典热销26年 重印51次 荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍奖詹姆斯·比尔德有用书籍奖 奉献超过200种配方 《蛋糕圣经》改变了美国人的烘焙方式
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《烘焙基础教程》编辑推荐:烘焙轻松学,烘焙美食制作大全,烹饪无师自通课程,名师点拨,造型新颖,见解独到,过程详细,让您轻松掌握制作之要领和精粹!
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造型菜雕品设计与制作 罗家良 编 辽宁科学技术出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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本书是将1994年发行的Mook《OYSY蛋糕》和1996—2001年的《CAKEing》系列所记载的内容增正、补充后编辑而成的。点心制作是由国立?cole culinaire点心专门学院(现?cole辻东京)的职员担任的。关于本书的内容及项目,是由平日教导学生的教材中粹选出来的,以基本面团及奶油馅料为主,连道具和器具的使用方法、点心材料等都详加记载。书中收录的大部分点心是最基本的、不会过时的、也是一直深受大众喜爱的。书中收录的重新修订的内容对于尝试点心制作的人以及试做了很多却不断地失败的点心制作者而言,真是件很棒的事。 我们每天在学习教室中和同学们一起制作点心的同时,也不断地体会到所谓的“教学相长”。在此也要感谢将这些体验、企划、编辑成册的柴田书店猪俣幸子小姐。
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正版 124种超人气甜品轻松做:花样做法 一学就会四川美术出版社9787574007840甘智荣主编主食食谱 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】恋爱中的厨房山东美术出版社9787533034535张蓓蕾著西餐食谱 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版 新手烘焙从入门到精通:Ⅰ辽宁科学技术出版社9787559106209胡涓涓编著烘焙甜品 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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![甜点大师的蒙布朗代表作 [日]旭屋出版书籍编辑部 中华工商联合出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
甜点大师的蒙布朗代表作 [日]旭屋出版书籍编辑部 中华工商联合出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
·最有人气的35款精选杰作!一次网罗的蒙布朗。 ·详细的制作过程与方法,附甜点断面图更加了解内部构造。 ·在大师的指点下轻松制作,过程更令人享受。 ·独特的造型,丰富的口感,用心品尝的美味!
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面粉水盐酵母:手工制作面包和比萨的基础 [美]肯·福克斯 著;马志文 译 北京科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软,没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯?福克斯来说,制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐——正是一种激情引导肯?福克斯制作出了美国*棒的、广受好评的面包和比萨。
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西点烘焙制作(增订版)本书编写组烘焙甜品中国人民大学出版社新华书店正版
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糖花制作工艺作为蛋糕装饰的一部分,以其特殊的工艺、的成形,获得了众多蛋糕装饰工作的青睐。 《翻糖花制作工艺》不仅编入了一些花型简单、制作较为容易的花卉种类,也收入了许多花型精致美观、外形生动逼真的花卉品种。跟随名誉世界的蛋糕装饰专家,做出美妙绝伦的翻糖花
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