
何世晃经典粤点技法 何世晃 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭自制小食品150例 郑友军,姜燕 编著 总后金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![水果进行曲:塞德里克·格罗莱的甜品创意法 [法]塞德里克·格罗莱(CedricGrolet),王文佳 华中科技大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
水果进行曲:塞德里克·格罗莱的甜品创意法 [法]塞德里克·格罗莱(CedricGrolet),王文佳 华中科技大学出版社 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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不失败的基础烘焙书 黎国雄 9787538894080 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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跟着小嶋做烘焙 (日)小嶋流美 南海出版公司,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开! 收录网络的舒芙蕾乳酪蛋糕、海绵蛋糕、干果磅蛋糕。 平衡的原料配比、详细的制作手法,零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 美味的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣
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人人都能学会的超赞甜点 国明 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦! 60道超赞甜点配方,超过100个制作技巧提示,1000张步骤图详解,糕点名师传授经验,甜点高手才知道的美味秘诀倾囊相授,宛如名师到家中一对一指导。海量精致美食图片和步骤图,能让你新手变达人,达人变大师!
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![日本烘焙师的专业配方 岛本美由纪的咸披萨和甜披萨 [日] 岛本美由纪 著,钱海澎 译 浙江出版联合集团,浙江科学技术出版](images/model/guan/url_none.png)
日本烘焙师的专业配方 岛本美由纪的咸披萨和甜披萨 [日] 岛本美由纪 著,钱海澎 译 浙江出版联合集团,浙江科学技术出版 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![小山进的顶级食感巧克力 [日] 小山进 著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社,【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
小山进的顶级食感巧克力 [日] 小山进 著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
来自日本的世界的巧克力! 外国佳巧克力师傅奖得主! 巧克力制作基础大全! 小山进是21世纪具有代表性、也最有才华的巧克力师傅之一, 虽然他是日本人,但他的巧克力堪称, 带给法国人的震撼,不输当年美籍摄影师曼雷(Man Ray)的作品《Le Violon d′Ingres》。 谢谢你,小山先生!我们与前来参加巧克力沙龙展盛会的所有人, 都由衷地感激能品尝到你创作出来的美味。 Sylvie Douce 巧克力沙龙展创办人暨负责人 小山进的巧克力是在法国, 尤其是巴黎最名副其实享有盛誉的作品, 他不但不模仿他人,还会加入独特的创意, 对于他在日本努力提供美味巧克力的坚持,值得赞扬。 然而,要是有一天他到我们国家开设巧克力店, 相信也不会有人有异议,因为就算是在法国他也能成功。 Jacques PESSIS 巧克力爱好者俱乐部会长
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五星级西点 德国NGV出版公司著,刘晓 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
餐后甜点、甜点、美容甜点,360款源自德国的五星级超纯正西式美味,样样精致,款款美味。
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饼干研究室 林文中 北京科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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我爱水果烘焙 南半球的小猫 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![字里行间美味:酸奶与奶油甜点 [法国]薇洛妮克·夏帕库,西尔薇·吉拉尔 等著,[法国]朱丽叶·兰克,拉斐尔·维达令 等摄](images/model/guan/url_none.png)
字里行间美味:酸奶与奶油甜点 [法国]薇洛妮克·夏帕库,西尔薇·吉拉尔 等著,[法国]朱丽叶·兰克,拉斐尔·维达令 等摄 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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烘焙面包一次成功 薄灰 著 江苏凤凰科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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法式烘焙时尚甜点 郭建昌 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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塔&派 陈明里 光明日报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
超市就可以买到的食材,操作简单零失误,轻松烘培出70款姿态各异的经典法式风情西点! 40年烘培经验的国际西点大师亲自传授! 一学就会!一看就懂! 数百张精致图片展示烘培每一步! 在家烘培,本书: 1.70道正宗法式风情甜点; 2.超级简单的塔和派的做法,简单几步就完成; 3.专家亲手传授,操作零失误; 4.食材常见,身边超市就能全买到。
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食帖18:真的,烤箱什么都能做 林江 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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翻糖蛋糕&饼干制作入门-2 王森 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《翻糖蛋糕&饼干制作入门》出版后,得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年,新版《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》出版,延续上一版简单实用的风格,根据当前流行趋势,更新了蛋糕和饼干的款式,翻糖花卉制作更加详细多样,并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作,能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要,无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟DVD视频光盘,翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型,蛋糕组装等多个制作细节,、全面的外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了,快来看看吧。
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萨巴厨房:面包上的100种早餐 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
18年美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 选用面包为基础,搭配各类食材,做出花样百变的早餐,方便又快捷。 选用放心的原材料,自制基础面包,吃起来更安心、更健康。 选用常见食材,自制搭配面包的酱料,适当储存,随用随取。 20款创意面包早餐组合方案,美味与颜值并存,营养全面均衡,满足身体需要。
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![轻松易学的手工面包 [日]饭田顺子 著;左瑞瑶 译 9787506485944 中国纺织出版社](images/model/guan/url_none.png)
轻松易学的手工面包 [日]饭田顺子 著;左瑞瑶 译 9787506485944 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
即使没有烤箱也能在家做的面包! 只要混合材料就能烘烤的简单面包! 不用发酵或使用松饼粉就能完成的速成面包! 从主餐面包、甜点类面包到充满乐趣的造型面包,一应俱全!
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烘焙饼店经营手册-烘焙食品制作教程 王森 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
开烘焙饼店有哪些要注意的?有什么好的开店技巧可以学习的?现在书店里有关饼店经营管理的书确实很少,也没有成功的实例可以给我们想开店的朋友借鉴的。于是,王森便主编了这本《烘焙饼店经营手册》,以给想开店的朋友一些帮助。
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烘焙女王YOYO的私藏手札-103道手作面包 孙晓鹏 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
面包代表了温暖、美好和舒适,全心全意地烘焙,它将改变你的生活,并和家人和朋友分享这份快乐。这本书不仅教你做面包,还让你懂得用面包独特的美味,表达了对生活的敬意! 224万微博粉丝,4亿博客访问人次,比君之、文怡更具人气的新浪美食作家——YOYO,精选粉丝喜爱的103个配方,轻松上手,零失败。 作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入面包中,教你做出在面包店买不到的健康又美味的面包!
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手绘糖霜饼干 小本 著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
收集欢迎的可爱造型饼干和小点心,变幻丰富又缤纷的创意图案,自己亲手制作的饼干满是爱……享受烘焙的幸福滋味! 糖霜绘制的独门技巧、保存方法、用蛋黄液在饼干上画表情、用相同模具制作完全不同的可爱饼干……打造自创的美味饼干! 最基础的面团揉制、糖霜调配方法、压制技巧,烘焙达人的秘诀毫不保留,一步一图制作过程详尽……保证初学者一学就会!
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我爱用烤箱! (韩)朴瑛卿 等 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
让烤箱来温暖你的生活! 香甜滑口的焦糖布丁、风味独特的披萨、可爱诱人的纸杯蛋糕、小清新的蒜香面包、辣味够足的烤鸡翅、酸甜浓郁的意大利面、与红酒绝配的烤牛排、香脆酥软的虾球等美食,只需十分钟准备好材料,剩下的时间交给烤箱,就可以轻松完成少油烟、少油脂、健康美味的烤箱美食。 从现在开始,跟着《我爱用烤箱!》一起走进小烤箱的大世界吧!
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跟着君之做饼干 君之 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
新浪烘焙博主君之 超200 000 000人次的选择 狂销超100万册的君之烘焙系列再添力作
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跟着君之学烘焙 君之 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《跟着君之学烘焙》内容已有1500万人次阅读、验证,烘培博客稳居。君之,一个专业的家庭烘焙践行者现身说法告诉你,简单、实用、可口的家庭烘焙了原则,带给你,的O失败成功体验,超详细步骤图,100%实用tips,《跟着君之学烘焙》,一部行之有效的家庭烘培宝典。
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跟着君之学烘焙2 君之 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《跟着君之学烘焙2》介绍了烹饪美食是一件奇妙的事情,简单的配料,却能化普通为神奇。而烘焙更是有着自己独特的魅力。它需要更多的细心,更多的专注,给平凡的原料带来更奇妙的变化。与此同时,烘焙也成为了我们平淡生活中的一扇窗户,通过它,我们可以看见更多不平淡的精彩。
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跟爱和自由一起玩转面包机 爱和自由 北京科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
继《跟爱和自由一起做面包》引发手做面包狂潮之后,面包女神携《跟爱和自由一起玩转面包机》强势归来! 这一次,无须手工揉面,只要按下操作按钮,便可坐等香气四溢的面包出炉! 这一次,面包机做出的不再是千篇一律的吐司,近百种造型等你玩转! 这一次,无须再为选择机器发愁,200×4个黄金比例配方适用于任何品牌、任何型号的面包机! 这一次,更便捷,更丰富,更实用,更贴心……你想知道的关于面包机烘焙的一切,都可以在本书中找到答案。面包机烘焙书,一本足矣!欢迎选购自由老师的升级版图书——《让面包机做出好面包》!
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图说生活:甜品 饮品 小茶点 范姝岑 主编 上海科学普及出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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孟老师的下午茶 孟兆庆 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书根据不同族群、不同时间与场合,设计了八种主题,共55道点心与其最速配的20道饮品。每道点心除了有详细的准备事项、份量数、配方列表、食材认识、制作步骤解说与分解图外,还有孟老师对每道点心的背景说明与经验传达。此外对于八大主题的设计,孟老师也贴心的说明不同主题设计重点与搭配巧思,可说是目前最体贴读者需求的食谱书。 不管是一个人独处,与另一半甜蜜共处,或与好友谈八卦聊是非,想在家中搞点儿浪漫、耍点儿优雅,营造生活品味,就从下午茶开始。本书根据不同族群、不同时间与场合,设计了独处时光的下午茶、谈心八卦的下午茶、情人约会的下午茶等八大主题。 不管是一个人独处。与另一半甜蜜共处,或与好友谈八卦聊是非。想在家中搞点儿浪漫、玩点儿优雅,营造生活品位。就从下午茶开始。 您可以办一场精致的
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小山进的甜点笔记 (日)小山进 贵州科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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君之烘焙:烘焙的基本 君之 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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广东点心制作大全 古玉 责任编辑 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着改革开放的不断深入,点心食品在市场经济效益和社会效益方面,产生着巨大的影响,并辐射到全国各地。各个城市和地区,出于研究和发展广东点心的需要,也为丰富饮食文化的需要纷纷建立专业学校,因此作者编写了这本书,本书内容丰富,不仅具有深厚的基础理论,亦有良好的操作方法,在点心品种方面,有传统、创新、现代的中西美点100款。
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法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方 (法)艾瑞克·凯瑟 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![做个好面包 [美]德州农民 北京科学技术出版社,【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
做个好面包 [美]德州农民 北京科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书,从这本书,你可以了解关于面包的一切,原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等,而这一切,都是为了做出好吃的面包,如此单纯的目的而已。点击量1000万烘焙名博开课了,多年烘焙经验全揭秘
¥10.00定价:¥29.37 (3.41折)
![烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包 [法]让·卡扎尔斯 摄 北京科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包 [法]让·卡扎尔斯 摄 北京科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
荣获的国际大奖: 国际烹饪专业协会图书奖 (IACP Best Cookbook of the Year Award) 詹姆斯 比尔德烹饪书籍大奖 (James Beard Foundation Book Award) 茱莉亚 查尔德奖 (Julia Child Award for First Book) 美食作家协会第1本美食书奖 (Guild of Food Writers’ Award for Best First Book)
¥24.40定价:¥63.27 (3.86折)

皇帝爱的宫廷点心 颜金满 著 9787122121363 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
想知道皇帝爱吃什么点心吗?《皇帝最爱的宫廷点心》教您制作皇帝最爱的宫廷点心。在介绍材料和工具、自制基础馅料和基本米面团制作后,分北方点心和南方点心两部分详细介绍宫廷点心的制作过程。点心配料完整公开,制作图解全方位展示,让您轻松做出宫廷点心,让您犹如身处皇宫,享用皇帝御用的美味糕点。
¥68.10定价:¥324.20 (2.11折)
![烘焙新手的第二本书 [台湾]胡涓涓 著 9787534951961 河南科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
烘焙新手的第二本书 [台湾]胡涓涓 著 9787534951961 河南科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
◆以10大类主题为主线,为你完美设计130道很受欢迎的超人气面包,5款快速面包+18款什锦调理面包+25款甜点面包+14款蔬果谷物面包+18款欧式面包+19款土司面包+7款千层面包+13款天然酵母面包+7款其他类面包+5款面包再利用 ◆每道面包都以stepbystep方式呈现+做法超完整,台湾食谱史上强的步骤图解说 ◆附加10道果酱制作方式+烘焙新手烘烤面包时的常见问题 ◆《烘焙新手的第二本书》不仅是学做面包的入门书,也是一本与面包谈恋爱的日记,还揉杂了作者个人对面包美学的执著与感情,只要你进入了她营造的面包世界,循着她走过的轨迹去摸索,很快,你也可以书写出自己与面包的故事
¥8.48定价:¥204.96 (0.42折)

天然酵母面包制作教科书 王森 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
点击量超过3200万的新浪美食知名博主,中国首家烘焙学校创始人 王森 老师用心之作。 崇尚天然健康风,自己培养酵母做面包,加入粗粮、谷物等,营养又美味。 实用性,详细讲解各类面包制作方法。 各种面包制作基础,从揉面团开始,用图片展现各种面包整形手法。
¥22.00定价:¥51.37 (4.29折)

幸福的烘焙时光II 相原一吉 著,胡毅美 译 南海出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥35.37 (2.27折)

四季戚风蛋糕和甜点 王春梅、张岚 译 9787559101020 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《四季戚风蛋糕和甜点》一书在手,一切变得如此简单! ?蛋白霜&蛋黄面糊的制作要领 ?烤箱温度控制和使用技巧 ?成功案例&失败案例对比分析 ?四季蛋糕&四季甜点详细制作流程 书中根据四季季节变化,介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕,通过详细的图解说明,介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项,并针对常见问题给予解答。通过成功案例和失败案例,让读者能更直观的了解蛋糕的要点和注意事项。 本书中介绍的配方,都是在甜点教室中长年累月积累出来的作品。所有配方均不使用泡打粉,仅仅使用新鲜时令水果和蔬菜,制作出质朴美味的点心。让读者不仅能从甜点中感受四季更替,更能感受到食材原由的质朴味道。
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![好吃戚风蛋糕轻松上手 [日]青井聪子,张岚,王春梅 辽宁科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
好吃戚风蛋糕轻松上手 [日]青井聪子,张岚,王春梅 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :烘焙爱好者 镰仓戚风“蓬松、柔润”的秘密 质朴的素材才能孕育出蛋糕的美味 戚风蛋糕,选材于家庭中的常备食材——鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖。 把原味的戚风蛋糕放入口中,各种食材就开始生动地张扬出自己的性格。然后,各种食材一边合奏着悠扬的交响乐,一边慢慢融化在口中。 “简约美好”,有那么一个瞬间,五感都被撼动了。 镰仓CHIFFON的蛋糕,不会动摇这样的基本原则, 尽可能控制使用食材的种类,以便体现出它们各自独特的风情。 带着这样的情感,我们尝试做出了很多各有千秋的戚风蛋糕。 在我刚刚开始尝试做戚风蛋糕时,曾经参考过大量的烘焙书籍。 往往鸡蛋中蛋白使用量比较多,导致每次制作蛋糕时剩下的蛋黄无处可用。 每每无可奈何地扔掉蛋黄的时候,真
¥19.00定价:¥63.37 (3折)

舞麦!天然酵母窑烤面包名店的12堂 原味 必修课 舞麦者 著 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
只做值得细品的天然好面包! 有态度的偏执面包师/ 自建柴烧砖窑/养野生天然酵母/揉健康全谷物粉/添当地应季果蔬/ 以简单的方法天然的食材,回归自然原味的感动/ 数年研究和心得汇聚为12堂新手必修课/
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牛奶变身记 王晶 电子工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
牛奶,好东西!一辈子想做女孩,离不开!…… 无论20岁,30岁,还是40岁,111种牛奶美食,让你永远保持嫩白肌肤、安稳的睡眠和稳固的骨骼。 补钙、美容、养肠胃、助睡眠,行动起来,都来吃牛奶!GO! 人体不可缺“奶” 牛奶美食香滑营养增添活力 酸奶美食美味健康 奶油美食绵软香甜补充营养 奶酪美食可口香醇强化骨骼 牛奶被称为“白色血液”,人们都知道牛奶具有很高的营养价值。 小孩喝牛奶是为了更健康;女性朋友喝牛奶是希望能更漂亮;人到中年喝牛奶是因为生活压力大,身心都在透支,希望借着牛奶补充能量; 老人喝牛奶,是因为身体需要各种维生素和钙质,喝牛奶能够让岁月流逝得慢一点。那么牛奶的不可替代性究竟在哪里呢? 牛奶中含有促进睡眠的五羟色胺,对人有一种镇定作用,临睡前喝一杯牛奶,会起到安神促眠的作用。 牛奶中的碘、
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中国面点史 邱庞同 著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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做面包不失败的15堂关键必修课 王勇程 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
网友热搜100个容易失败点&破解方法一次大公开! Q: 材料都称对了,步骤都没有错,做出来的面包为什么就是又丑又难吃? Q: 明明就是照着食谱书做的,为什么做出来的面包和照片差别很大? Q:面包店里又香又绵密的口感,为什么在家复制不出来呢? Q:面包出现大凹洞?难看又难吃?内馅流光光?到底哪个环节出现了问题? 跟着小胖老师一起学习,15堂面包关键必修课,帮你练对基本功,破解外型失败、难以入口的困扰!为什么会“失败”的大小问题一次破解。不用多走冤枉路,再也不必多花冤枉钱!
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六星级蛋糕卷 林倍加 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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唯我独卖面包大全 王传仁 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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跟爱和自由一起做面包 爱和自由 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
厌倦了工作中的枯燥忙碌?吃腻了生活中的寻常美味?那就亲手来做一款面包尝尝吧!面包不仅是物质生活的代名词,还是温暖和力量的化身。作者和你一样,是一个忙碌的上班族,但她却用六年的烘焙经验告诉你:只要有一颗热爱生活的心,一双勤快灵活的手,美味的面包和美好的生活,统统都属于你!
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面包烘焙技艺全书 (西)亚尔萨 著,陈心蕙 译 北京科学技术出版社 | 3910091【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
伊万·亚尔萨,一位热情洋溢的面包文化传播者,用最浅显生动的语言,倾囊传授了多年自制面包所累积的知识和经验。他在书中讲述了一系列备受世世代代面包师尊崇的基本技巧、概念以及从未在其他烘焙书里出现过的私房烘焙小窍门,教会了数以万计的人做出自己的优质私房面包,在西班牙引发全民做面包的热潮。 和伊万一起来体会私房烘焙带来的新鲜感与惊喜吧。
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![正统韩式奶油霜裱花技法 [韩]宋慧贤,郑世权,马艳 河南科学技术出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
正统韩式奶油霜裱花技法 [韩]宋慧贤,郑世权,马艳 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
读者盛赞“仙女吃的蛋糕”、“爱好者都该收藏的学习指南” 40款花型、40种组合设计,从入门基础到专业技巧,让初学者立即上手,进阶者应用 系统化学习,归纳3大基本花卉型态,轻鬆掌握花朵构造;4大装饰组合原型,延伸多样设计表现 具挑战性的难易度分级,附完整步骤,超过700张详尽图解 明瞭易懂的重点提示,深入解说调色比例、配色概念
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比尔德:关于面包 〔美〕詹姆斯·比尔德 著 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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跟着君之学烘焙 君之 著 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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糕点装饰大全 (日)杉本都香D 编 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
杉本都香咲主编的《糕点装饰大全》基本囊括了经典甜点和蛋糕的所有品种,内容非常全面!所有作品制作轻松便捷,制作步骤清晰明确,讲解详细,循序渐进,看似复杂的糕点、装饰,只要按照书中的制作步骤、材料比例一步一步制作,就算是初学者也能轻轻松松制作出美味可口、精美可爱的糕点。
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英式下午茶的慢时光 杨玉琴 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
喝一杯下午茶,独享自己的放松时刻; 冲一壶好茶,享受与亲友话家常的温馨; 办一场下午茶派对,与大家共度欢聚的幸福时光; 下午茶不仅是喝一杯茶,更是品味生活的优雅方式。 《英式下午茶的慢时光》告诉您如何品味下午茶。作者将带领众茶迷一起了解英国古典下午茶的起源与礼节,为饮茶增添丰富的文化内涵,并介绍各式茶具、人气茶馆、经典茶品牌,以及要知道的红茶基础知识,更会教你如何冲泡美味红茶并变化出不同风味的混调茶,充分感受下午茶的魅力。
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爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房 (日)三宅郁美 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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荒木典子的法式冻派和慕斯 荒木典子 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
超简单:选择一个喜欢的模具,放入自己喜欢的食材加热或冷却就做成了。 超美味:不管是法式冻派还是慕斯,都可以加入自己喜欢的食材和调味品。 超有趣:你可以充分发挥创意,做出自己喜欢的形状,享受美食的过程。
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全面的点心教科书---日本烘焙名师手把手教您做 (日) Ecoley东京 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书由“cole辻东京”厨艺学校研发。汇集了横跨法、意、德、英、日式等各类经典点心食谱,包括巧克力点心、冰凉甜点、饼干、酥饼、派、挞等。从食材挑选到摆盘设计,从新手练习到熟手应用,从甜美的少女滋味到成熟的大人风味,完整呈现点心的多样性面貌。
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我爱用烤箱! (韩)朴瑛卿 等 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
让烤箱来温暖你的生活! 香甜滑口的焦糖布丁、风味独特的披萨、可爱诱人的纸杯蛋糕、小清新的蒜香面包、辣味够足的烤鸡翅、酸甜浓郁的意大利面、与红酒绝配的烤牛排、香脆酥软的虾球等美食,只需十分钟准备好材料,剩下的时间交给烤箱,就可以轻松完成少油烟、少油脂、健康美味的烤箱美食。 从现在开始,跟着《我爱用烤箱!》一起走进小烤箱的大世界吧!
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萨巴厨房:面包上的100种早餐 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
18年美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 选用面包为基础,搭配各类食材,做出花样百变的早餐,方便又快捷。 选用放心的原材料,自制基础面包,吃起来更安心、更健康。 选用常见食材,自制搭配面包的酱料,适当储存,随用随取。 20款创意面包早餐组合方案,美味与颜值并存,营养全面均衡,满足身体需要。
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