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中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。茶文化是为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。《茶文化述说》介绍了茶文化的发展历程,以及茶与文学、民俗、艺术、宗教、茶具、茶艺、茶人、饮茶典故方面的知识。
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山东人孔子吃过经典鲁菜葱烧海参吗? 孟子去开封见梁惠时,喝过开封的羊肉汤吗? 墨子赶到湖北江陵,与鲁班玩战棋对决时,早餐会是武汉热干面吗? ………… 这是脑洞大开的美食之旅,也是天马行空的历史探游! 知名科普节目主持人、趣味科普践行人张腾岳,以轻松幽默的笔触,融合了历史与美食、科普与故事,既神奇又合理,既严谨又离奇,让我们找回了当年和他一起走近科学的快乐!
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橡木桶:葡萄酒的摇篮 李记明 著 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
人们最早是采用动物(山羊、猪、牛等)的皮来盛放或运输液体,后来出现了泥罐。大约到5世纪末,在意大利出现用木桶盛酒。然后,木桶迅速取代泥罐,用来运输和储存葡萄酒和酒精。17世纪以前,波尔多、北欧各国和英国是主要的商贸市场。葡萄酒发酵结束后,带酒泥装人新木桶中,通过海路运输,木桶不再回收。因此,这些地区就不断制作新木桶。后来,便出现了用225L、228L、300L、350L、500L、5000L、20t等不同容量的木桶来运输、贮藏或发酵酒。 过去,栗树、刺槐等许多树种都可用来制作木桶。由于橡树的韧性强,防水性好,易于劈开,具有良好的弯曲性及适宜的透氧性,现在,就只使用橡树制作的木桶来陈酿葡萄酒和白兰地。 进入20世纪,随着运输工具的发展,出现了用塑料、不锈钢等制成的酒罐来运酒,木桶运酒越来越少。 20世纪80年代初期,只有高档酒厂
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茶之初四种 阮浩耕 编 浙江摄影出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶品 汤一 著;汤一 编 浙江大学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国酒文化大典 袁仁国 主编;徐少华 国际文化出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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酒与文化 朱迅芳 编;朱年 上海书店出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
酒与人们的日常生活密切相关,它能兴奋神经、调适身心,却也易使人神志恍惚、滋事生非。酒又与中国文化密切相关,它是诗人画家的良伴,于是产生了酒诗、酒联、酒令等种种趣闻轶事。酒还与民俗密不可分,一切民俗活动都离不了酒。本书是一本通俗读物,既有饮酒的实用常识,又谈了饮酒文化。旨在为广大读者提供一些面向大众、贴近生活的识酒、购酒、饮酒常识,以及品酒技巧、饮酒对人体健康的种种利弊,和有关酒的民风民俗、趣闻轶事、酒与文化的关系等,集知识性、实用性、趣味性于一体,供广大读者在工作之余、闲暇生活中细细品味,尽享人生之乐。
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《细品福建乌龙茶》从福建乌龙茶的辉煌历史演变着手,全面阐述福建乌龙茶优越的地域环境,各品种特征、制作、评茶技艺、拼配技术、销售、品质鉴赏、品饮与选购等内容。集科学性、知识性、实用性于一体,是茶行业从业人员和爱茶人士可读、的一本好书。
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大茶系列·跟品评师学茶:赏鉴·泡饮·茶道·初学图典姚松涛 著中国轻工业出版社9787501985111 正版图书,下单速发,可开发票
了解茶文化史,认知各种茶叶,泡一壶好茶,品鉴茶的等级,感悟茶的美味,这是一个渐进的过程。我们从茶外表的认知到品饮的鉴别,从色香味形的欣赏到对于茶文化内在神韵的感悟。阅读《大茶系列·跟品评师学茶:赏鉴·泡饮·茶道·初学图典》,让你更了解茶。
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赏鉴名优茶 程启坤 著 广西科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分中国茶类概述和中国名优茶赏鉴两部分。其中第二部分按地域划分分别介绍了浙江、安徽、湖南、重庆、广西、云南等20个省市的名优茶。
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龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近山中,以龙井村狮峰所产佳,素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。本书编著者用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点,以飨读者。
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生命之水 : 苏格兰威士忌品鉴指南 正版图书,下单速发,可开发票
《生命之水:苏格兰威士忌品鉴指南》由广东人民出版社出版。
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2014-2015法国葡萄酒年鉴 切里·德俊、米歇尔·贝丹 著;青雯 译 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
放眼全世界,葡萄酒的产区很多,葡萄品种更多,如果再考虑到不同品牌之间的差异等因素,葡萄酒的种类可以说是多如牛毛,消费者往往会感到无从下手来选择一款中意的酒,即使大部分的从业者也会有同样的感觉。 其实,为了享用葡萄酒,大可不必花费过多的时间和精力来品尝、挑选葡萄酒,酒评家可以帮助我们解决这一难题,他们拥有超凡的品鉴能力和记忆力,将琳琅满目的各色葡萄酒归类梳理并形成直观、容易掌握的酒评报告,消费者可以参考他们酒评,来寻找自己喜欢的酒款。 这本《2014~2015法国葡萄酒年鉴》就是这样的葡萄酒酒评报告。或许目前对于亚太地区的葡萄酒爱好者来说,它尚不能够像美国的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)或者罗伯特??帕克创立的《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)那样耳熟能详。毫无疑问的是,这绝对是世界范
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跟着大师泡好茶 林梦萍、杨志熊 著 四川科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
台湾茶界专家以浅显易懂的方式,传授茶的入门知识,深入浅出,简单却不失专业.带领年轻人进入茶的专业领域,分享他们投身此业的心路历程、接触茶的过程.以及在饮茶上的创新与心得. 并精心推荐11种台湾特产茶叶,有香片、包种茶、东方美人、金萱、乌龙茶、高山茶、普洱、碧螺春、绿茶、龙井以及铁观音,详细介绍各种荼的起源、演化过程与最佳喝茶法 茶的功夫与情趣 亲自示范基本、却又能泡出好茶的泡茶法,从正统的功夫茶泡法、单人茶饮标准盖碗泡法、到容易学的易泡壶,以及可以欣赏茶叶舞姿的玻璃壶泡法,按步骤详细示范及说明,并有经验叮咛,看着就可以学会如何泡好茶。 书中展示名家收藏壶具,材质讲究与雕工造型富含15思,一窥大师把玩手中的珍藏品。 百变吃茶法 花式茶饮:自制简易的中国花茶,让传统中国茶成为时髦新饮料! 以茶八
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