主厨笔记——铁板烧专业教程 柴田书店 著 机械工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
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文轩饮食馆：常见日本料理一本全 张瑞文 著 汕头大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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西厨教室 郑雅正 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《西厨教室》是一本西式料理入门到提高的书，由基础知识说起，按部就班地把物料、用具，以及汤底、酱汁、调味等介绍给读者，再利用食谱作示范，讲解西厨的基本烹调技法。全书以中、英双语演绎，兼附制作步骤图解，务求让读者容易掌握个中窍门。该书的最大特点就是包括了非常详尽的步骤图和讲解，是其它专业类图书所不具备的。
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所谓的饮食这项行为，并不单单只是营养的补给而已， 它对于人们的精神层面也同时会带来很大的影响。 人们有时会感到心情烦躁、缺乏活力，大部分的主要原因全是起因于饮食习惯。 基于考虑，本校深感于在现今的教育环境中， 有必要教导人们正确的饮食知识，于是提出“饮教”的说法。 既然美其名为“饮教”，除了食物的相关知识之外，用餐的礼仪同样是少不了的。 有鉴于此，本书将就餐桌礼仪，以各料理种类的用餐方式为中心， 以较容易明白的方式为您解说在餐厅或是宴会中的用餐礼仪。 虽以礼仪为主题，但不必将它想得很刻板， 不妨将它当作一本教大家学会如何更充实地享受用餐时刻的参考用书。 你经常参加聚会吗？你有被邀请吃西餐的经历吗？如果你是一个需要经常参加各种公开场合活动的人，那么你要看看本书。
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人气西餐制作大全 杨进书,曲松,双福,等 著 化学工业出版社 9787122172266
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东京咖啡时间 一居生活/编 陈若怡/文 王皓炘/图 湖南人民出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
编辑推荐
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儿童营养西餐 Mo Jo 著 云南教育出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
Mo&Jo编著的《儿童营养西餐》利用美食和宝宝互动增加宝宝吃饭的乐趣。让宝宝享受美食的同时，还能增理与豪长的互动和信任希望通过这一本书，向感兴趣的家长介绍一些简单、入门的西餐。考虑到家长们带宝宝的辛苦，单独为宝宝和大人准备不同的饭需要花费太多的时间，不太适应现代快节奏生活的家庭，因此作者介绍的菜品都是一些可以全家共同享用的西餐。另外，考虑到宝宝年龄带来的饮食限制，作者在挑选菜谱的时候特意选择了那些不含咖啡因和酒精的菜品，并且在每道菜的做法中都引入了烹饪时间和准备时间这一参考要素。为了增加宝宝对于吃饭的乐趣，在有的菜品中，作者还注明了怎样可以让菜式更多变，以及如何利用美食与宝宝互动。作者希望通过这些方式，不但能让宝宝享受到美食，还能够增加家长和宝宝之间的互动与信任感。
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料理欢乐家:味蕾上的视觉飨宴:02:食色·主菜 & 汤 田井典子(Noriko Tai), 石井阳子(Yoko Ishi 食色.主菜 & 汤-味蕾上的视觉飨宴-料理欢乐家-02
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栗原的日式家庭料理2图书正版书籍 正版图书,下单速发,可开发票
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日本美食冬明 著成都时代出版社9787807058786 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
日本料理观赏性，讲究平静、优雅、和平，所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。 自然原味是日本料理的“杀手铜”，其烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一种碟、碗、盘中，领会到独特的“美”“雅”“静”。 日式餐厅名厨，倾情传授日本料理烹调技巧，教你做原汁原味的经典日式料理。从选材到烹调，炮制风味十足的地道日本料理，营养沙拉、酸糯寿司、香辣铁板、生鲜刺身，风味酱汤……炮制经典、地道的东瀛美食。
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欧洲家庭喜爱的西餐食谱·酱汁篇 [英]乔安娜·法罗 著；雷晓琪、贺紫荃 编；梁鸿信 译【速开发票，优质售后，支持7天无理 【正版】
欧式酱汁——沙司（Sauce）是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感更加浓郁多汁，而又不会掩盖或分散食材原有的最纯粹的味道。一道香浓美味的沙司，可以让只经过简单烹饪的肉类、禽类甚至各类蔬菜摇身变成鲜嫩可口、创意十足的美味佳肴。《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱?酱汁篇》教你103种让料理脱胎换骨的魔法。全书沙司共五大类：经典沙司是欧洲传统口味，风靡所有家庭与餐馆；蔬菜沙司能让清淡的蔬菜立刻成为爽口开胃菜；甜点沙司让布丁和蛋糕顿时余味无穷，是甜点爱好者的美梦；意面沙司则能满足现代人快速烹饪的需要，好吃又简单，迅速让你吃上一顿风味正餐；还有鱼肉沙司，不同的鱼肉搭配不同的沙司，提升鱼肉鲜味，丰富鱼肉口感；肉食沙司是各种水果、香料、香草熬成新式经典沙司，能增添肉食额外香味。无论做什么料理，都能
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主厨笔记 西餐专业教程,机械工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。*涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法以及沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。*图文并茂，步骤清晰，既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是西餐初学者入门的实用宝典。
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自制57款美味比萨[日]主妇之友社 编；书锦缘 译辽宁科学技术出版社9787538160727 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨的烤制方法，在朋友聚会中小露身手，一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一手好的比萨也是自己的口福，享受着自制美味的比萨再配上可口的红酒，这就是真正的“小资生活”。《自制57款美味比萨》中将原料的种类和用量图片化，并将食材的使用步骤和时间清晰地条理化，使读者一目了然，简单易操作；加之生熟比萨的造型照片的前后对比，绝对是市面上比萨烹饪书里清晰明了和易学的教程！
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10大名店主厨手工意大利面完全传授 [日]旭屋出版书籍编辑部 编；沙子芳 译 中华工商联合出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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认识越南菜—— 越南菜源流和发展趋势。 南、北截止南菜的特色与法国菜和中国菜的关系。 香港越菜的发展要概要。 越式香料和酱汁特色介绍。 四十多款图文并茂的特色越菜食谱—— 依法炮制美食，与家人朋友分享成功的喜悦！令你的生活更添姿彩。
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意大利面制作简单，非常美味，虽然起源于意大利，但能和各国食材融合。每年10月25日是世界意大利面日，这是一个尽情欢享意大利面的日子，在这一天，世界各地都会有各式各样的庆祝聚会，在日本颇受欢迎的意大利餐馆也会推出意大利面。 本书以“世界意大利面日”为契机，为了学会制作意大利面，更好地感受意大利面的魅力，三位志同道合的主厨鼎力相助，分别介绍了意大利北部、中部、南部富有代表性的101种美味、纯正的意大利面。希望大家能真正掌握意大利面的精髓。
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在家做韩式营养料理 [韩]玄真禧 著；盛辉 译 9787538447743 吉林科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《在家做韩式营养料理》介绍了80多种营养滋补美食，可以说这些美食都是经过本人精挑细选的。虽然书店里的菜谱每月都会有大量更新，但是往往都是些图片多、说明多、想真正做菜时却又找不出什么合适菜肴的书籍，这些书难以满足人们真正的需要。所以，当我看到这些书时我就想，如果我要出菜谱，绝对不要做成这样，而是要做成一看就想做，一做就收不住手、就想给家人吃的菜谱。 其中包括食材准备、烹饪时间、调火要领和操作步骤详细。我用最简单易操作的烹饪方法搭配营养价值合理的食材用品，指导您从学习料理的基础入手，学会各种配料的制作和使用方法，满足日常生活的需要。让第一次下厨的您也能烹调出一款款精美、拿手、有益家人健康的滋补好莱。 这《在家做韩式营养料理》虽然是我写的，但它是大家的书。所以不是随意、胡乱编写的，而是
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【正版】今天又想吃三明治了！水果与面包的百种灵感搭配 中信出版集团股份9787521746884(日)永田唯著食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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日料的故事:从橡子到寿司的食物进化【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
上佳之选是生吃，其次烤了吃，连这都不行的话只能煮了吃。奇葩百出的日本料理，为什么会在短短数十年世界并申遗成功？ n日本饮食文化学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道，从地理环境、历史文化到风土人情，揭开连日本人也未必知晓的日料身世。 n n 一部日料百科全书 n饮食文化学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道，从地理环境、历史文化到风土人情，为你科普日料的方方面面。 n n 一部文化人类学趣史 n为什么荒木经惟说，饮食是前往死亡之路的一段激情？为什么日本人越吃越精致、越吃越丰富？解开日本料理背后的哲学、美学秘密。 n n 一部点餐指南和餐桌话题指南 n不会选日料餐厅，看不懂日料菜单，不知道正在吃的日料是什么？看完这本书，你会对着这些问题游刃有余！ n
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西餐烹饪基础,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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【正版】简单做寿司 9787559628473 北京联合出版有限公司【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
寿司宗师倾囊相授，颠覆重构寿司制作—— 池田敦子，出生于被誉为“美食岛”的日本九州岛，环游世界之后，她在离家乡千里之外的英国教授正宗日本料理。她将经典技巧与新潮方法结合，展示了制作好寿司背后的简单秘密。 好寿司的秘诀在于它的简单性—— 传统寿司X创意寿司：卷寿司、传统模制寿司、创意模制寿司、寿司丼、素食寿司食谱； 美味·高级·精致·易学 60余种寿司的极简制作法—— 卷寿司、手卷、军舰卷、装饰寿司、握寿司、手鞠寿司、押寿司、茶巾寿司包、散寿司、鱼生寿司饭、丼、寿司沙拉罐、稻荷寿司、素食握寿司…… 《卫报》合作摄影师精致作品—— 精装全彩印刷，图文并茂，值得收藏
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健康日本料理轻松做:日本料理助你更长寿 正版图书,下单速发,可开发票
日本人均寿命达82岁，堪称世界长寿国！本书帮您揭晓日本长寿饮食的奥秘！
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意大利料理招牌开胃菜146款,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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西餐烹饪调味料 范涛 著 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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日本料理点菜高手 宋建华 著 上海科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从文化的视角，全面、详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容，尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两大部分内容。 阅读本书之后，即使从未吃过刺身、不知寿司为何物的人，对于日本料理也可以有个基本的概念，也可以基本了解日本料理的基础知识，甚至可以说，打开了解东瀛饮食文化的一扇窗户。 本书还从实用的角度，比较清晰地介绍了日本料理的进餐程序，特别是具体介绍了日本料理的菜式品种，并且在各个菜品之后，还设计了“点菜技巧”和“美食门槛”两个小贴士栏目，使得日本料理的点菜和品尝更为细节化。相信用心阅读以后，一定会产生品尝日本料理的“冲动”。在与日本料理美食零距离接触时，也一定会有似曾相识的感觉。品尝
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我的10分钟三明治料理甘智荣 著中国纺织出版社9787518031276 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
三明治制作简单、色味俱全，用一点酱料、几片吐司，就能轻松做出高颜值的美味料理。《我的10分钟三明治料理》详细介绍三明治制作需要的食材、酱料、工具等，并附有80多种精心挑选的菜例和好玩的三明治搭配技巧，同步视频教学，一看就会，藏在三明治里的美食艺术，就是要霸占你的味蕾！
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365沙拉：品味季节变换的大满足 [美]乔治妮·布伦南（Georgeanne Brennan） 978754911762 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
新鲜又好搭配的沙拉*是变换的季节的美味表达，无论何时都是极佳的主食或伴餐选择。这本诱人的食谱收录了365道沙拉款式，可以让你一年到头天天享用到不同的沙拉。在书中每章开头配有当月的彩色日历页，让你一眼看到有哪些时令食材适合被做成沙拉，这些沙拉都可以放在哪些场合食用，从而得到整个月的菜式风格印象。在每道菜谱中，作者还给出了食材替换、配菜装饰等小贴士。你能从书中获得灵感，做出应合时令又满足你需要的美味沙拉。书末还列有按沙拉所用食材及按沙拉种类划分的两套不同索引，方便你快速找到适合加以尝试的沙拉款式。这本书中涵盖的沙拉类型之多*会给你惊喜——打开这本书，看一下日历，选一道令你兴奋的沙拉开始尝试做吧！
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正版】一学就会做猪排 9787810369800 汕头大学出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
越吃越上瘾的金黄炸猪排，香酥滋味大剖析！
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魔法厨房—法国大厨的烹饪笔记【正版】 【正版图书，电子发票】
这本书里，作者结合了近100种我们平常最常见的食材，来为读者们讲解。并且，他将食材分门别类进行规划。肉类有：牛肉，猪肉，小羊肉等禽类。还有鱼类，海鲜，蔬菜，鸡蛋等料理。这本书的内容有趣在于，每种食材的制作方法，烹饪窍门都用非常有趣的手绘图来表现。
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正版 日本之味 日本料理制作教程书籍大全 日式传统料理家庭食谱菜谱做菜的书家庭常备菜厨具介绍传承经典料理精髓原汁原味正版
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时尚美食馆：美味披萨完全图解 杨进书 编 9787122111388 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
去披萨店细细品尝或打电话叫个披萨外卖都是一种惬意的生活，具实，披萨的制作方式非常简单，所以自己动手制作美味披萨，既能满足自己的表现欲望，又能满足口腹之欲，是两者兼得的享受! 本书精选近60款时尚流行的披萨，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将披萨的制作全程解析，方便读者学习和制作。蔬果类、海鲜类、肉类，种类丰富，满足您的不同品味需求，而书中的一些披萨文化介绍也会提升您的生活品位。 随书附赠VCD光盘，大厨全程演示美味披萨制作，实用超值!
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实用野生蘑菇鉴别宝典 当当正版心理学历史传记童书中小学用书科普读物自然科学小说文学动漫/幽默育儿早教
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终极美味 [法]芭贝里 著；严慧莹 译 南京大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《终极美味》行文方式极富特色，一方面是美食家回忆自己一生之中享用过的美食，另一方面是别人眼中的美食家形象，两者交替补充，让人印象深刻而回味无穷。而美食家最终想到要吃的东西，让读者感到意外之余又引读者进行生命的反思。《终极美味》荣获2000年最佳美食文学以及2001年酒神巴克斯奖。法国的美食在全世界都享有盛誉。而一个弥留之际的美食评论家家究竟会想到哪些食物呢？《终极美味》以一个只剩四十八小时生命的美食家的独特的视角为我们勾勒出了法国人与法国美食的特色，让读者在了解法国美食的同时对法国人的个性也有了更深的认识。
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零基础意大利面 [日]西口大辅 著 9787512209015 中国民族摄影艺术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《意大利面350款》介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜品创意独特，加入了日本料理的常用食材，让人耳目一新。意大利面、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和汤、手工比萨，每款精美菜品配合实际制作过程照片讲解，可谓面面俱到。制作方法易掌握，新手按照书中提供的材料配比与制作流程即可完美再现菜品，无需担心失败。哪怕只学会几样，也能在一日三餐、家庭聚会时技惊四座。
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我要吃肉.2【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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西餐烹饪基础 李晓 编 化学工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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第一次做西餐就成功 何行记 著 中国纺织出版社 9787506448598
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日本料理摆盘基础事典La Vie编辑部 著河南科学技术出版社9787534982019 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
◎破天荒邀齐岛内20位日本料理主厨亲自示范，一次看遍各家风格 ◎深入浅出解说日本料理摆盘基础礼法，正宗概念完整总整理 ◎依八寸、生品、椀物、烧物、扬物、醋物、蒸物、食事、寿司、菓子等编排分类，查找方便实用性高 [20位名厨亲自示范] 特邀岛内20位日本料理名厨共同参与，每位主厨也特别针对此一邀请设计发想菜单，并轮番上阵亲自示范。书中邀请到的日籍料理长分别来自：汉来大饭店弁庆日本料理、羽村创意怀石料理、日胜生加贺屋天翔厅、ibuki by TAKAGI KAZUO、伊万里日本料理餐厅、台北福华大饭店海山厅、干杯季月与染乃井铁板怀石，台湾籍主厨则网罗新都里、宸料理、三花、顺园、祗园、鱼道生、宙料亭、椿子、同28、大正浪漫等，阵容坚强。 [200道精彩实例完全收录] 共收录200道日本料理，实例丰富，自学与参考价值皆高。依据
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【正版新书】 精致盘饰与摆盘艺术 日本柴田书店 著,赵婉琳 译 中国轻工业出版社 9787518448463 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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俄式西餐 张慧、孙玉瑞 著 中国建材工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书，丛书共分俄式、英式、法式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好领会作者的意图，更好地掌握西餐的制作技巧。每一款菜肴还配有精美的图片，所用的原材料在市场上都能购买得到，操作方法也简单实用，在餐馆和家庭都可以进行制作。
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【正版新书】 笠原将弘的上品便当 [日]笠原将弘,葛婷婷 河南科学技术出版社 9787534986024 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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韩国泡菜 彭铭泉 编 四川科技出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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一学就会做咸酥鸡 李志鸿 著 汕头大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
香酥四溢的人气咸酥鸡，总是让人大排长龙也忍心不住要买！究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后，就具有这么大的吸引力呢？现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧！
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西餐教室:禽类篇:Poultry volume9787542863805兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费，由低档产品消费向产品消费方向发展来随着对外交流的增长和市场经济的发展，中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势，西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量设备和技术，而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书，我国的家禽业相关专业人员是烹饪师不仅能从中了解家禽行业的*技术及食品体系，还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容而探口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。;
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意大利料理招牌开胃菜146款 日本柴田书店 著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
意大利是世界著名的葡萄酒产区之一，葡萄酒文化源远流长，能够与葡萄酒完美搭配的开胃菜在意大利料理中占有举足轻重的地位。本书介绍了10 位擅长制作开胃菜并且酷爱葡萄酒的人气主厨，精心制作的 146 款意式开胃菜。除了传统料理，还包括能够表现出季节感的创新菜。希望读者能从色彩鲜艳、季节感分明的开胃菜中体会到意大利料理的精髓所在。
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《俄式西餐》由中国建材工业出版社出版。
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沼三明治 沼夫、大沼由树 著；小司 译 南海出版公司 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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