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中医认为“药食同源”，食物不仅是营养的来源，更有养生的功效。在饮食养生中，炖补是简便易行的食疗方法。炖补将食物的养生功效与中药的治病疗效完美地结合在一起，能提高人体的免疫力和抵抗力，增强体魄，从而达到防病治病的效果。 利用炖补能有效地改善老年人易患的骨质疏松症、高血压等疾病；缓解女性经常出现的经期不适、贫血、更年期综合征等症状；解除男性多发的啤酒肚、脱发、性功能衰退等烦恼；促进青春期孩子的骨骼生长等。可以说，炖补是一种老少皆宜的科学保健方式。 本书针对不同年龄、不同症状设计了不同的炖补食谱，您可以根据家中每个成员不同的身体状况和体质特点，有针对性地选择炖补进行调养，让您全家共享健康和幸福。
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本节中描述了世界上显著长寿的5个地区，包括日本冲绳，希腊西米，意大利凯姆波蒂迈勒，巴基斯坦罕萨和中国巴马。上述地区的居民非常健康，拥有创纪录的寿命，他们在活了100岁后，仍然能够充满活力、体格健壮。本文将通过他们共同的良好饮食习惯和平衡健康的生活方式来揭示长寿的健康秘诀。本书涵盖了作者对全世界长寿人群居住的五个地区做调查研究后得出的健康长寿的15个原则。
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