四川卤菜大全 编委会 编著 四川科技出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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四川蒸菜大全 《四川蒸菜大全》编写组 编 四川出版集团，四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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上海本帮菜肴传统烹饪技艺 上海市文化广播影视管理局 上海人民出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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顺德菜 许新福著 成都时代出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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粤菜第一书 美味求真 (清)红杏主人 著,菜华文 注译 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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广式烧腊 柱侯菜谱 梁冠,岑柏 编著 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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湘菜 梁小进,张好著,文选德 编 湖南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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湘菜六味 范命辉 湖南科技出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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上海菜点集锦 张锦宗 主编 湖南科技出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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岭南文化书系·潮汕味道 张新民 暨南大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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燕鲍翅参新厨艺 徐鹤峰 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国人食用燕鲍翅参由来已久，具有数千年历史。在使用鲜活物品受局限的情况下，懂得运用极其复杂的加工手段去制作干货，去炮制干货。干货加工后的滋味，呈现出别具一格的资质，是一些鲜品无法比拟的，同时也创造了储藏和保管干货的一整套方法。在外国人看来这些简直是天方夜谭，而面对用中国烹饪方法加工而成的席上珍馐，他们在赞叹中国菜的食物原料博大精深的同时，更能体现到中国饮食文化的渊源深厚。 本书详细介绍了近百种燕鲍翅参创新菜、酒店热卖菜，照片精美，彩色印刷，图文并茂，通俗易懂，易学易做。希望本书能给烹饪专业的学生和教师带来一些很好的启发和参考，能给厨师朋友和餐饮管理者送去有益的经验和实用技术。
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巴国布衣乡村菜系列--乡村小吃 布衣餐饮丛书工作室 编 天地出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
简单易做，营养健康，风味独特，南北皆宜。
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精编家常川湘菜典 范海 著 中国人口出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新竹老味道—鸿食代，好的台湾美馔 陈鸿 江苏文艺出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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四川小吃大全 舒国重 四川科技出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《四川小吃大全》共分六个部分，分别介绍了四川小吃的制作知识，四川小吃菜谱，米制品小吃，面制品小吃，杂粮制品小吃和其他类制品小吃。可作为餐厅、酒楼、饭店制作四川蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
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经典传统滇菜暨精品创新滇菜选 杨艾军 主编 云南美术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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四川著名美食鉴赏卢一 著四川科技出版社9787536461925 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
美食鉴赏实质是一个食物品评审美过程。此过程包括审美对象（美食）、审美主体（美食家，也包括创作主体）和美感三要素。因此，美食鉴赏必须研究美食、美食家、美感、审美关系等。美食之所以成为美食，是因为其本身是美的，是迷人的、令人神往的，吸引人们情不自禁地想品尝之。美食家的心理对美感有较大影响，而这种心理义受社会经济、政治和文化的影响，所以研究饮食心理必须研究饮食文化，进而研究饮食中具有普遍规律的饮食美学原则。饮食审美关系主要指餐饮从业人员与顾客之间的关系，包括服务方式、服务质量，这种关系在美食鉴赏过程中是极为重要的。
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正版书籍 吃在贵州:黔菜精品荟萃 贵州人民出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书以图文并茂的方式，对黔菜进行了收集和梳理，为后来进一步挖掘、整理、借鉴、开拓和创新黔菜等方面的工作打下了基础并提供了思路。本书旨在强调黔菜美味和特色的同时，从现代营养学的角度突出其健康、养生、滋补和科学搭配等理念，让黔菜从“土”、“粗”、“杂”、“野”中走出来，登上大雅之堂，使之为更多的人所接受，更好地为贵州社会经济文化的发展发挥积极作用。
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符号江苏：淮扬菜袁晓国、邱杨毅 著江苏科学技术出版社9787534599323 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
淮扬菜是江苏的一个符号，是中国烹饪中的文化、科学、艺术。淮扬菜是一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系。《符号江苏：淮扬菜》以精炼简洁的文字配以精美别致的符号蚓片，言简意赅地介绍每个江苏符号的起源、发展、现状及其独特的文化价侬，兼具故事性与实用性，可读可查，让中外读者迅速掌握对江苏符号基本而广泛的认知，并获取可进一步了解、考察各符号的信息渠道，堪称精巧便携的图文版“江苏符号指南”
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创新金牌鲁菜孙嘉祥 著山东科学技术出版社9787533156275 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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