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素言无忌 柯平著 北京大学出版社 文学 素言无忌:日常蔬食小史
《素言无忌:日常蔬食小史》:作家与画家联袂烹制的一席净心素筵。1.养眼:内附40多幅原创精美水墨画,画风灵动,颇有丰子恺和老树的特点,妙趣横生;2.养心:文字深得明清小品文真趣,俊雅飘逸,气定神闲,漫谈古今,主题皆为日常生活*平易朴素的蔬食,让人油然而生亲切感,心也变静;3.适合收藏和馈赠:装帧雅致考究。裸背装,全四色印刷,内含40多幅精美原创水墨。 ;
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四川风味家常菜 四川烹饪杂志社 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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发面就是要这样做 赵柏淯 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
用老面发、用酵母发,哪样?正确发面的技巧你要知道。本书秘籍大公开南方与北方发面的区别和特色!
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药食同源:食物是天然的医生 鸿宇 编 9787540216504 北京燕山出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中医向来有“药食同源”之说,认为许多食物本身其实就是最好的药物,也就是说食物就是我们天然的医生。食物治病妙在没有副作用,而且方便易得。 中医对食物的“色”与人体的健康早就有所论述。中医认为食物与药物一样除了具有温、热、寒、凉“四气”和酸、苦、甘、辛、咸“五味”外,还有青、赤、黄、白、黑五色,食物的五色又各有主味,即相对应于人体的五脏:青色入肝、赤色人心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。为此食物养生保健,必须辨色入脏,才能更有针对性,发挥更好功效。人们日益担心的许多疾病——癌症、心脏病、糖尿病以及许多其他疾病,都不是完全无法避免的。它们都是我们生活方式和饮食习惯的结果。通过在饮食中多加入鲜艳的水果和蔬菜,我们就可以先行一步,有效地预防许多疾病的发生。 本书介绍了不同色彩的蔬
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新大众菜谱:美味家常火锅600款 肖桂林 主编 9787502230845 原子能出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了美味家常火锅的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
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第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选:星级热菜 杨柳 编 湖南科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本套作品集共分五册,其中热菜两册,西餐、冷拼一册,清真菜一册,面点、食品雕刻一册。本册作品集由杨柳任主编,乔杰任副主编,图片摄影王涤寰、丁占山。 本册收录了个人赛热菜比赛的部分优秀作品。它图片精美、文字详尽,操作步骤通俗易懂,便于广大读者借鉴创新。在选择的这些菜肴中,既有普通原料糅合精妙构思,制作出的高雅脱俗菜肴;又有高档食材经过巧手加工,烹调出的时尚经典美味。同时,蒸、煮、焖、烧、煎、熘、爆、炒,技法全面;酸、甜、咸、鲜、辛、辣、麻、香,味型多样;脆、滑、嫩、酥、软、糯、烂、松,质感丰富。无论是经营商务大餐,还是供应风味小酌,读者朋友们都能从中汲取到自己想要的知识营养。
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![精美西点 [英]劳伦特·达奇恩 著;米卫文 译 广东科技出版社](images/model/guan/url_none.png)
精美西点 [英]劳伦特·达奇恩 著;米卫文 译 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精美西点》向初学者和有经验的厨师打开了蓝勋章学院的大门。每一章可让你选择甜点的主要成分,并提供从简到繁的一系列选择。一旦你选定了一种甜点风格,你还将发现有多种可供选择的样式和风味。《精美西点》中部的基础章节以开始阶段准备原料的设备和技巧为基础提供了一道提神小点。为了使你更好地为甜点润色,《精美西点》的最后一章着重谈论装饰,并提供了各种各样当今或经典的呈现甜点的方式。
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中国食品雕刻 曹乃胜 著 安徽科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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肉食类饮食宜忌 吕丽红 编 9787501950829 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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看体质喝汤1000款 梁登峰 著 安徽科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百种中药养颜美容食谱 陈劼 编 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《百种中药养颜美容食谱》内容包括减肥瘦身,润肤护肤,祛斑消痤,养颜去皱,养发护发,养眼明目,美齿香口以及其它等8个类别。详细介绍了每位中药的四性五味,功效,主治和现代药理作用,以及各种汤谱的用料、制法、功效、适应证和使用注意。 该书对那些爱美之心极强的读者朋友,尤其是对女性朋友来说,绝对是一个非常好的消息。这里收罗了百余中具有不同美容养颜功能的中药食谱,这些功能包括有减肥瘦身、润肤护肤、祛斑消痤、养颜除皱、养发护发、美眼明目、美口香齿等。每个食谱都清楚标明了用料、制法、功效、适应证明、和使用注意事项等内容。操作性强,实用性也很强。
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饮膳札记:女教授的19道私房佳肴 林文月 9787563374236 广西师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为作者借饮膳记忆,委婉追怀平生亲友知己之行止,以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触,书写了俎上灶前的割烹经验,实乃情思悠远之硕学,在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和亲情所加之于今日的无穷感念。
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食时尚·健康营养粥 黎钲可 著 深圳报业集团出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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自制泡菜:远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜 牛国平 著 9787535780706 湖南科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜,咸辣酸甜滋味全,清爽可口,开胃下饭。冬配火锅,夏配清粥,都是不错的选择。本书针对泡菜展开,本着远离添加剂,自制美味泡菜的原则,全书共由两个篇章组成,第一篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例,包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和操作小提示组成,很适合家庭制作时参考。
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广东大排档--煲仔菜 梁慧仪,杨远雄 编著 广东科技出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
煲——本身就是一种食疗,通过食物,对身体有直接滋养作用。 秋节一过,冷风渐起,立冬之后,寒流不断袭来,由老姜、蒜头提味、口感浓醇单板机辣。 秋冬的煲,食用渐起,白腹腔生起一股暧意,御寒进补、活络气血的同时,更有中国人围炉团圆的过节味道……
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家庭热炒菜制作 周月林,丁海良 编著 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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吃情十物 任芸丽 著 中信出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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补养炖品 华姨 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
补养是女人一辈子的功课,好气色是炖出来的! 美容养颜 莲子银耳炖木瓜、冰花杏仁燕窝汤、枣莲炖雪蛤膏、银耳百合炖雪梨 滋补养生 灵芝丹参鲍鱼汤、虫草山药炖瘦肉、红枣枸杞子炖羊肉 家常慢炖 莲藕炖排骨、花生炖猪蹄、南瓜炖牛肉、猴头菇炖老鸡 炖盅产生的压力食材和药材变黏变软,营养成分溶入汤水之中,令汤汁醇美
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小两口拿手菜 石艳芳 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《小两口拿手菜》:亲爱的,让我们一起露一手吧! 食材很家常,做法也方便,轻松秀出超级无敌拿手菜!
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名菜家做面点 犀文资讯 著 9787506467957 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中华美食向来讲求“食不厌精,脍不厌细”。对于面点来说,尤为如此。以面条为例,仅仅做法就有拉抻法、擀压法、挤压法等数种之多。细分开来,其中又有注重刀工、口感筋道的刀削面;充分揉和,富含气孔的空心面;盐碱喝面,反复抻拉的龙须面;煮熟油炸,一泡即食的伊府面等。曾有一位师傅将28根拉面条穿过了直径只有1毫米的针孔,手艺之高,令人折服。 《名菜家做面点》从菜系入手,分为粤式面点、闽式面点、川式面点、浙式面点、徽式面点、湘式面点、苏式面点、鲁式面点、京式面点、东北面点及其他面点等11大类别,为读者献上了每个地区的特色面点。
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家味道:让你一秒变大厨的66道宴客私房菜 韩琦 著 光明日报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书汇集整理了66道容易上手的私房小菜。分为特色小菜;创意小炒;拿手大菜;滋补汤品;主食和小点五部分。主要内容包括:新派拌三丝、巴黎香蕉塔、豆腐生煎、草头拌裙边、咖啡板栗等。
¥33.70定价:¥100.10 (3.37折)

上海美食--老字号 《家居主张》编辑部 编 上海辞书出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国东北菜全集 郑昌江 主编 黑龙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百姓自制泡酱糟卤菜1000例 范林工作室 9787030131423 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了百姓自制泡菜、酱菜、糟菜、卤菜的做法,操作简单,均为百姓家常食品。书中分叶类小菜、根茎小菜、瓜果小菜、糟卤小菜等四个部分,分别介绍了各种小菜的制作过程,材料易得、方便快捷。还介绍了一些小常识、小窍门,通俗易懂,可操作性强。
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京菜烹调280例 佟长友 9787800227288 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
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一学就会的家常菜:凉拌菜 吴昊天, 吴杰 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《一学就会的家常菜:凉拌菜》图文对照,简明实用,一看就懂,一学就会,对于广大烹饪爱好者特别是初学者,以及家庭主妇来说,是一本十分难得的烹饪入门教材。
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包子饺子 原味小厨编委会 编 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。
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创新川味蒸菜李乐清 编四川科学技术出版社9787536451346 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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看影片!零基础学做河鲜海鲜 河鲜海鲜家常菜做法大全 水产食谱书大全 厨师新手学做海鲜烹饪食谱 做鱼的书营养搭配水产螃蟹 单册图书有时会错误采集成套装图片,以咨询客服介绍为准或者咨询客服后再下单
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粤菜菜谱书籍大全 名厨时尚精品菜系列 烹饪名厨手把手教你做菜 八大菜系书籍培训教材 美食营养菜谱大全家常菜食谱炒菜煲汤
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正版 厨房实验室 食物的物理化学奥秘 实用菜谱有趣实验 烹饪美食料理大众科普科学书籍 英国 广东旅游出版社
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喜新恋旧:怀旧美食新滋味紫色透明北京出版社9787200097559 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是千万级知名原创美食博主‘紫色透明’,用心烹制美食,亲力亲为完成 的第一本书。作者精选符合“喜新恋旧”主题的多道美食编写成册。书中表现了同一种食材,在不同年代下的两种不同演绎,当读者被怀旧菜勾出浓浓怀旧情节的同时,下一道菜便是经过时间的长河,把怀旧美食全新改良再加工,呈现给大家一种更加时尚多元的新滋味,这也是本书大的特色,美食既可以喜新,亦可以恋旧。
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大家好,我就是人见人爱的土豆君,全世界人民都喜欢我,因为我价格亲民,一年四季“随叫随到”。这次,作者清水优香网罗了优选的土豆美食,精选了109 道好吃的土豆料理,搭配了详细的制作方法,一步一图,食材用量清晰,简单易做。我是土豆君,让好吃的土豆料理令你根本停不了口。
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12款酱汁,酸、辣、甜、麻,应有尽有!88道爽口凉拌菜,好酱汁调出的好味道!
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《创意中国菜》一书将传统的中餐厨艺进一步的发扬光大,同时运用先进的厨房设备和工具将菜品的外观、口味提升到一个更高的境界。全新的中国菜根自中国古典主义的烹饪技法,又和现代饮食文化艺术的巧妙结合及中西烹饪艺术浑然一体。让美食有了灵魂,让美味更加有了内涵,让美更加具有艺术之灵动,使之美味现代的饮食理念。通过不同的艺术的形式呈现出来,而美食更在其中,美食的本身就是融合的。古典、现代、自然、绿色、健康,追求营养的食尚美食艺术。
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自从我们国家实行改革开放政策以来,人民群众的生活日趋改善,对美食的需求也与日俱增。这些年,菔菜谱风行一时足可反映一斑。因此,在中国烹饪协会与原商业部饮食服务业管理司组织编写了一套《另名菜谱》以后,不少朋友提出希望,要求出版一批比较规范且能适应更广泛社会需求的普及的风味菜谱。 为此,我们组织了这一批山东、江苏、四川、广东、浙江、福建、湖南、安徽八大风味体系的菜谱贡献给广大读者。
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百变沙拉:77道好吃不胖的健康料理 (韩)磪柱泳著 中国水利水电出版社 轻工业、手工业 百变沙拉-77道好吃不胖的健康料理
新鲜营养又养眼的沙拉食材搭配, 为一盘沙拉画龙点睛的酱汁配方, 步骤少又简单,跟着图解Step by Step,轻松完成好料理! ;
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-燃面技艺高等职业教育中国轻工业“十四五”规划2025年6月印1版1印次宜宾燃面燃面技艺中国轻工业出版978751845 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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美好的生活就是“蒸蒸日上”!本书作者萨巴蒂娜,拥有二十多年美食烹饪经验,曾主编过八十多本畅销美食书籍。从过往的书籍中精心挑选出119道蒸菜,涵盖蔬菜、肉蛋、水产和主食四大类别。将美味的秘诀,通过思维导图的方式,毫无保留地呈现在作者面前。“蒸”是一种非常温柔?烹饪方式,能更好地留住食物的本味和营养。除此之外,没有“油烟”的烹饪方式,也能让厨房更清爽,减少后续清洁的烦恼。特别适合想要好好吃饭,却不
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美味厨房系列:拿手快炒123施建发、张和锦、柯俊年 著青岛出版社9787543657618 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
对于忙碌的现代人而言,快炒可算是的基本烹调技能。不过。这看似简单的烹调方法,却隐藏着许许多多只有内行人才知道的秘诀:如何将青菜炒得清脆不黄;如何将肉炒得滑嫩不老;如何将海鲜炒得鲜甜不腥等等,都是对掌勺者的功力的一次次考验。食材的基本预处理、下锅的顺序,以及火候和油温的判定,都是决定快炒是否美味的关键。为什么有些食材要先腌渍入味,有些食材要先水烫过凉,而有些则要过油呢?就让名厨为您揭秘吧。 《美味厨房系列:拿手快炒123》按照不同食材分为3大板块:青蔬、海鲜、肉蛋。本书选取日常应用多的食材,以家常味为主,收录了100道受欢迎的快炒佳肴,并邀请了业界3位名厨施建发、张和锦、柯俊年,用简单的3个步骤,教给大家实用的快炒绝招。为了让读者朋友尽快掌握调味的精髓,名厨们特别传授了6种常见的热炒酱汁以
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何世晃经典粤点技法 粤菜技法大师丛书 广式早茶点心书籍 厨师书籍点心书籍港式点心书点心制作书 广东点心书籍 香港点心书籍 可开发票,保证正版
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酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社 9787543650664
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
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微波炉美食料理 犀文图书 编著 中国纺织出版社 9787506486286
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饮食改变运气 钟呼顺 编著 人民日报出版社 9787801538628
这是一本积作者十几年研习周易理论以及古老中医养生经验为读者鼎力奉献的书!这是一本融中华古文化和现代科技于一体的书!这是一本神秘的书,它会让你好运连连,心想事成!
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水饺2 金华 著 云南人民出版社 9787222042971
每一种馅料所标示的仅仅是皆可包约30-40个左右的水饺,您可依照人数及不同口味馅料的数量搭配,预估所需要量进行采买。只要事先做好规划,相信会有一场欢乐洋溢、令人大快朵颐的水饺PARTY!当然除了兴办聚会外,平时在家里想换换口味、用水饺做一道吉祥年菜、身在海外想念中国风味或是自己经营水饺店做小生意等,只要参考《水饺》《水饺2》这两本书,相信会让你的水饺呈现耳目一新的风貌,令人吃后竖起大姆指赞不绝
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做面食轻松就上手本书编写组菜谱江苏科学技术出版社新华书店正版 可开发票,支持7天无理由退换货
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经过不多不少的事,坐过不明不白的牢。当过不三不四的官,赚过不多不少的钱。活到了不老不少一把年纪,过上了不贫不富的生活。前年不冷不热的时季,患了一种不重不轻的病。为消磨病中不痛不痒的时光,学着写了几篇不伦不类的文章。不在人前不落人后的处世哲学,颇符老子“中士闻道,若存若亡”之说。是名符中士也。
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