化工设备维护与检修,中国劳动社会保障出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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从零开始做果酱、果茶、果汁 孙炜 ,双福 著 中华工商联合出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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料理的1000个魔法,四川人民出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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炖菜香 曹恒斌,缪炳炎 湖南科技出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国典故菜肴集 汉英对照 张恩来 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国的美味菜肴我达万余种,春创制者并非全是专事烹饪的高手,其中不乏识饮识食的帝王、宦绅、文人雅士、市井百姓。每一菜式的创制过程也各有异趣,有的经几代名厨研制方成,有的系某人突发奇想烹得,有的则因歪打正着意外得来。本书选入近80种精美菜肴,除介绍其配料、制法以外,还记述与其有关的典故,令读者在烹饪、品尝这些菜馔的同时,还可向家人和宾朋讲述妙趣横生的故事,以助食兴。
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广式烧腊技法精解全书 日本旭屋出版,洪果 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因: 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜……内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术……制作过程中关键步骤逐一介绍 选材、基本手法、加工方法、相关知识及细节全整理 舍弃炫目的技法,突出食材的质感与传统的烹饪工艺 清晰详尽的文字解说,高清步骤图实景拍摄,贴心的核心技巧,展现制作过程 经典烧腊食谱,读懂每道菜美味的秘密 慢慢品味时光里的经典广式味道
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厨神的家庭餐桌·牛肉料理 菰田欣也金顺子(韩) 著;[日]吉冈英寻、有马邦明、杨米婷 赵维真 译 9787521【正版书 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
内容简介
¥151.20定价:¥303.40 (4.99折)
精品大菜典:营养汤典 吕宏宾 编著 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典香肠制作大全 [日]村上武士 罗路 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典香肠制作大全》中缘图书 《经典香肠制作大全》是迄今为止品种最全的一本香肠制作图书,堪称基础香肠的制作大全,制作香肠种类全面、方法实用。由日本的“香肠style风潮”店店主村上武士从专业的角度介绍香肠的材料和制作方法,可以让您从最初的面粉发酵开始,系统地了解和学制作的知识,制作出最正宗美味的香肠。全书将香肠分为九大种类,包括亚非拉美等世界各地的经典香肠制作方法,村上武士自创的各种香肠以及独特的甜点香肠等。全书介绍了每种香肠的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,并配有直观的实物照片,让您能够简单直观地掌握不同香肠的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习的性、查阅性、收藏性于一体,是香肠制作从业人员和专业香肠师、香肠爱好者的参考用书。
¥173.08定价:¥549.24 (3.16折)
烧烤大王 易成刚 著 湖南美术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
流行的烧烤菜肴及创新菜式你可以开家烧烤店,也可以烧一串自己享用。
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刺身百科 [日]柴田书店编辑部 编;马骁 译 9787568056137 华中科技大学出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
刺身料理已经成为了一种独特的饮食文化,是日本料理中不可或缺的存在。《刺身百科》全面介绍了刺身相关的各种知识。从制作刺身时常用的各种鱼,鱼类的清理方法、切分方法到刺身的摆盘……可谓全面而具体。书中除了讲述如何制作刺身以外,还有一些有趣实用的内容,比如如何用气球制作冰制食器,如何重复利用冰块等,实用且充满了趣味性。 文中还介绍了五十种新式的由生鱼片和肉类、蔬菜、豆腐等搭配成的创新刺身料理。这是全新风格的刺身,在刺身的食材选择上,选用实用或者难得一见的鱼类和贝类,辅以粉末状或泡沫状的装饰,充满了地方色彩和季节感。
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酱卤熏大全【可开电子发票】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
本书共分为五部分,“酱卤地图”一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤;“卤水常识”一节,笔者采访了烹饪界的酱卤调制大师以及行业高手,归纳出调制卤水时常见的六大问题,并给出了基础性、指导性的意见与建议,以供读者在烹饪实践中参考与借鉴;“精选各地酱卤菜”则囊括了十多个省份的经典、旺销酱卤菜式,如德州扒鸡、桶子鸡、酱油鸡、卤鸽子等,并着重突出其所使用酱汤卤水的调制方法;“烟熏技法”、“精选各地熏菜”两节则介绍了烹饪中常用的烟熏方法以及多款传统、创新熏酱菜,如柴沟堡熏肉、沟帮子熏鸡、诸城熏猪蹄等。
¥203.00定价:¥416.00 (4.88折)
好吃:食物与文化之谜【放心购买】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的?为什么印度人不吃牛肉,以色列人不吃猪肉,欧美人不吃昆虫,亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油?当代人类学家,诸多文化之谜的破解者向世界人讲述“吃”与“思”的故事。
¥60.17定价:¥130.34 (4.62折)
川味卤菜 张正雄,周泽 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 卤,作为川菜常用的烹制法之一,在川菜中影响很大,市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜,味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。可以毫不夸张地说 凡是川菜的酒楼都开有卤锅,凡是川菜的筵席都离不开卤菜。特别是近几年来,悠久的卤菜技术随着川菜的发展也焕发了青春,打破了以前只以卤而成菜的框框,推出了很多经卤制后进行再次加工所形成的新式卤菜佳肴,这些佳肴近似于卤菜又别于卤菜,具有卤菜的魅力又平添了几分亮丽。本书集中介绍川味卤菜卤水的分类、制作过程、保管与存放,并按家禽类、畜肉类、豆制品类、水产品类、海产品类、素菜类菜品详细介绍了卤制成品及二次加工的烹制工艺的制作过程,有些是传统菜,有些是创新菜,更多的还是一些未被人们所认识的可供卤制的菜品。
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春天的踏青便当、夏天的美味冰品、秋天的登山小吃、冬天的温暖美食、自制奶茶、番茄奶酪&油醋汁、圆白菜玉子烧、金枪鱼三明治……KODI的美食绘馆 给亲爱的你——《四季の野餐篮》!私家营养野餐食谱,给你甜蜜的外出美食!
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中国轻工业出版社滋补靓汤/萨巴厨房萨巴蒂娜中国轻工业出版社9787518420261
看一锅汤在厨房氤氲多么幸福煲一锅汤自己独享与家人分享喝一碗汤让肠胃舒服内心平和17年畅销美食图书经验的积累1000张精美图片让美食呈现眼前喝汤不仅仅是嘴巴的满足感,更是对身体的一种滋养。想要做一碗滋补汤给自己,这本书相信能让你大受启发。1.多年美食图书创作经验,打造精品菜谱和内容,轻松易学、简单好操作。2.每一步都有对应步骤图。3.菜品全部实操试做,真实拍摄。4.菜谱部分精心设计,既有诙谐的花名,也有实在的健康功效。5.菜品原料易于采买,家常又实惠。6.为您详解做汤的入门技巧、工具。7.贴心的烹饪秘笈,保证零失败。8.营养贴士告诉你,这道汤品对你的健康有多么关爱。9.精心分配操作步骤,令你轻松掌握。
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川味卤菜 张正雄,周泽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 卤,作为川菜常用的烹制法之一,在川菜中影响很大,市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜,味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。可以毫不夸张地说 凡是川菜的酒楼都开有卤锅,凡是川菜的筵席都离不开卤菜。特别是近几年来,悠久的卤菜技术随着川菜的发展也焕发了青春,打破了以前只以卤而成菜的框框,推出了很多经卤制后进行再次加工所形成的新式卤菜佳肴,这些佳肴近似于卤菜又别于卤菜,具有卤菜的魅力又平添了几分亮丽。本书集中介绍川味卤菜卤水的分类、制作过程、保管与存放,并按家禽类、畜肉类、豆制品类、水产品类、海产品类、素菜类菜品详细介绍了卤制成品及二次加工的烹制工艺的制作过程,有些是传统菜,有些是创新菜,更多的还是一些未被人们所认识的可供卤制的菜品。
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中国典故菜肴集 汉英对照 张恩来 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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狗肉美味30种 家庭美食系列丛书 郭玉华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做狗肉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的狗肉美味30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
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面条伴侣 好吃易做卤 臊子大全(第二版) 牛国平、牛翔 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀切面,还是拉面、刀削面,或机器压制的面条等,待煮熟捞在碗里,都必须浇上事先做好的臊子或者说是卤,这样才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条。为此,作者编写《面条伴侣 好吃易做卤·臊子大全(第二版)》,以丰富大家吃面条的不同口味。《面条伴侣 好吃易做卤·臊子大全(第二版)》着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类,介绍了469种不同风味的臊子,臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时,也介绍了十几款西式臊子。原料易取,制法简单,既适合家庭烹调者选用,也可作为宾馆饭店的面点师制作面点的参考读物。《面条伴侣 好吃易做卤·臊子大全(第二版)》在内容上较版进行了修订,更加方便大家的阅读。
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哈佛蔬菜汤 (日)高桥弘 天津科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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萨巴厨房 花样烤箱料理:快捷,营养,美味 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社 9787518421541
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大世界,小世界(魔法象 图画书王国) (克罗地亚)薛蓝·约纳科维奇/著·绘 广西师范大学出版社 978754952406
编辑推荐: ★本书作者薛蓝·约纳科维奇曾三次被提名、两度入围国际安徒生大奖。 ★15对充满反差萌的动物搭档,24幅极具视觉震撼的创意画作,为孩子展现奇妙的动物世界,引导孩子思考大与小。 ★语言抒情而富有哲理,画面精致又充满童趣。 ★以独到的眼光捕捉普通生活中的大智慧,充满了奇思妙想。
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上海煲.滚.炖家庭汤品-第七版 姜介福 著 译林 9787544732628
第七版修订版经典菜谱书——译林生活馆:上海煲?滚?炖家庭汤品色味俱全的鲜美之汤源自百分百精心烹制细煲 快滚 慢炖=35道上海家庭靓汤编辑推荐:做汤诀窍:食材选择要新鲜要仔细处理干净肉类均以冷水下锅捞净浮沫添加调味料要有先后顺序切实掌握火候
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易学易做:炖菜汤煲 邴吉和 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《易学易做:炖菜汤煲》由中国人口出版社出版。
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易学易做家常菜 邴吉和 编著 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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重庆风味火锅 邓开荣 编写 重庆出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
数十年前,毛肚火锅发源于重庆;近些年来,重庆火锅不断推出新品种,形成色彩斑斓、蔚为壮观的火锅大家族,并孕育了具有山城地方色彩的火锅文化。本书介绍58款各具特色的重庆风味火锅(其中10余款是修订本新增加的),详述原料加工与汤卤调制诀窍;此外,还介绍了涮烫艺术等火锅知识。
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百变米饭 现代人·大众美食系列 编写组 编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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超人气家常菜 尚厨美食研究中心 编 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
200种常见的易购食材168款天天爱吃的家常菜平凡食材配出美味菜肴
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美食每刻好味道-开胃爽口凉拌菜 尚厨美食研究中心 著作 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新编家常菜1688例 陈绪荣 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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多味调料使用手册,农村读物出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
很全面、超详细:囊括调料的适用量、适宜人群,烹饪指导,带你揭开调料的神秘面纱。很贴心、很非常不错:定制讲解保健功效、营养成分:美食菜肴、生活小窍门,教你多味调料健康使用。营养学专家教授汪之顼推荐,多味调料科学使用一本全收录,300个生活实用小窍门%26amp;美食推荐详解做法,全彩超值家庭推荐。
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精选家常菜1688例 陈绪荣 编 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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薇薇小厨 好吃不过海鲜 高瑞珊编著 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
有句话说:熟读唐诗三百首,不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦,只要选对了书,按照书中的步骤一步一步照做,就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列,是专为厨房新手打造的精品厨艺书,你不需要事先做功课那么麻烦,也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰,用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。重要的,是一种过精致品位生活的态度,用品味美食的心情来制作美食,让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《好吃不过海鲜》,献给喜爱海鲜滋味的你。
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懒人的幸福早餐[日]小田真规子,[日]大野正人江苏凤凰文艺出版社9787559440662
日本食谱大奖获奖料理家教你利用日常食材就能做出美味、时尚又健康的元气早餐。本书从简单快手出发,介绍了三明治、沙拉、饭团、甜点等元气早餐食谱,260个小创意,美味早餐变着花样轻松做,不使用砧板,甚至不用火,只需微波炉就可以做出美味、时尚、充满创意的早餐,简单、快手又有营养,还能少洗餐具。周末选好食材,只要5分钟,就能让你的早餐充满惊喜和期待,新手、懒人一学就会!
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百吃不厌的面食138道 尚锦文化 编 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百姓自制菌类食谱1000例 范林工作室 编 9787030143129 科学出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《百姓自制菌类食谱1000例:家常食用菌烹调技法全书》为丰富百姓餐桌,介绍了几十种家常食用菌的烹调技法,共计1000多条。同时还介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识,面向大众,操作简单,方便快捷。
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这种食谱健康:姜医师的餐桌【放心购买】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
饮食是我们天天都要去做的事,如何让它达到养心健身、维护环境的目标,是重要的课题。《这种食谱健康:姜医师的餐桌》由姜医师亲撰饮食调理内容,并结合多年临床经验和自身体会,提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧,让你不仅可以学习每道菜的制作要领,而且还可以充分发挥创意,自制各种健康的调味料,排毒水,全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点,成为烹调与生活大师。
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百姓餐桌全书系列:百姓自制豆腐菜肴1000例 范林工作室 编 9787030141354 科学出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《百姓自制豆腐菜肴1000例:风味豆腐、特色豆腐大集合》为丰富百姓餐桌,介绍了1000种家常豆腐菜肴的烹调技法。《百姓自制豆腐菜肴1000例:风味豆腐、特色豆腐大集合》中详述了畜肉营养豆腐、家禽保健豆腐、河鲜海味豆腐蔬菜健身豆腐。同时还介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众,通俗易懂,经济实用,操作简单,方便快捷。
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喝对好汤不生病 对症食疗广东汤谱 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
喝对了才是好汤!广东省中医院田广俊帮您选对汤、教您做好汤!广东省中医院医学专家详解28种家庭常见病症356道精选对症广东汤谱,让您选对好汤治对病煲汤方法、适宜人裙详细说明,喝对了才是好汤“饮食黄金法则”揭秘日常饮食的宜与忌喝出美味,喝出闲适,顺便扫除慢性病症
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精品家常小炒101道 尚锦文化 编 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乡间四季厨房 咪咪·托雷松 文 奥杜尔·托雷松 摄 四川文艺出版社【放心购买】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
“在巴黎,我们有晚餐和秀;而在梅多克,晚餐就是秀。”本书作者咪咪·托雷松做过N记者、节目主持人,开有美食博客,在香港、新加坡、伦敦、冰岛、巴黎等多地生活过,经历传奇,被誉为年轻版的“塔莎奶奶”。欧舒丹、阿玛尼选她为优雅代言,生活时尚杂志《名利场》《VOGUE》等纷纷对她进行专题报道。以此为灵感的《乡间四季厨房》,记录了咪咪和家人从巴黎搬到乡村小镇梅多克的幸福生活。既有自家分享的法国乡间四季生活和美食配方,又有她的摄影师丈夫拍摄的大量精美照片,让你在都市的喧嚣中慢下来,细细感受季节变迁带来的愉悦,带你走进原生态的法兰西乡间,倾听来自四季的声音。咪咪用她的传奇人生告诉我们,生活就是在尝试之后,寻找到自己喜欢的方式,然后与爱的人牵手一生。
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团圆年菜100道 尚锦文化 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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葱姜蒜保健菜100道 尚锦文化 编 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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好滋味煲汤:48道滋补强身、补脑安神、滋养润肺煲汤 朱家乐 著 9787030125415 科学出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
新健康大系·营养与保健系列。集天下食货之便的广东,最擅长利用各种材料煲制因应时令的养生汤品。本书介绍滋补强身、增加免疫力、美容养颜、健胃助消化、补脑安神及滋养润肺等6种功效的真味煲汤48道,让读者居家也能轻松煲个好汤。
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