冷菜与冷拼制作技术 第2版 文歧福 9787111780502 机械工业F 可开发票，现货速发
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烘焙全书,科学普及出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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2023新书 笠原将弘的超 鸡料理事典 鸡肉做法步骤详解教程书籍 鸡肉菜谱美食烹饪制作详解 鸡胸肉红烧鸡肉美食食材搭配指 本店支持开票 可联系在线客服索要
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中国大锅菜,中国铁道出版社有限公司 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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美女都在这样吃：早餐果汁晚餐沙拉[韩]文仁暎 著；李冬梅、李花子 译机械工业出版社9787111517733 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《美女都在这样吃：早餐果汁 晚餐沙拉》针对人们体质的差异以及人体内由于毒素累积而产生的各种问题，通过分析各种蔬果食材的特性，将蔬菜和水果进行合理的搭配，介绍了40种简单易做的蔬果汁。目的在于通过清除体内累积的毒素和垃圾，达到自然减肥、愉快减肥的目的。 《美女都在这样吃：早餐果汁 晚餐沙拉》着眼于在实际生活中有用且易得的材料，只要使用像榨汁机一样的基本工具，调和容易找到的2种蔬菜和水果，就可以制作成排毒蔬果汁，让大家一直以来觉得困难的健康管理和减肥变得有趣，并以此来体验身心的幸福变化。
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自制养生花样醋甘智荣 著黑龙江科学技术出版社9787538889178 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
近年来，全球掀起了一股饮醋的风潮，纽约、巴黎、伦敦、东京等国际都市纷纷开始奉行饮醋的流行时尚。过去，醋只是餐桌上和厨房里的调味料；如今，醋已经成了人们养生保健的常选饮品！只要到超市随便逛逛，就会发现各种功效的醋饮料越来越多。本书以春、夏、秋、冬四季为时序，介绍如何利用当季的宜吃食材（包括水果、蔬菜、花草植物）制作养生醋饮，让读者学习健康饮醋和手工制醋，将“以醋保健”“食醋养生”的概念运用到生活中去。
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川·鲁名菜谱——中国名菜精选丛书吴杰 编河南科学技术出版社9787534924323 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重庆菜、自贡菜为主体构成的。 川菜的烹调技法多样，川菜还善于吸收其他菜系之长，从而获得了较强盛的生命力，在国内外享有较高的声誉。是我的著名四大菜系之一。 鲁菜历史悠久，是我国北方菜的代表，对北京、天津、河北及东北等地，都具有较深的影响。在国内外享有很高的声誉。 鲁菜的烹调技法多样，尤以爆、*、扒、烧、熘、炸、炒见长。所制的清汤、奶汤为著名。菜品以咸鲜为本，调味纯正；善用葱、蒜，以清、鲜、脆嫩而闻名；特别是对烹制海鲜更有独到之处。 鲁菜以丰富的原料为基础，通过精细的刀工切配，与调味相配合，运用多种烹调技法，产生了众多菜品，以适应性强而闻名于世。 本书介绍川菜68例，鲁菜115例，彩色图片91幅，使初学者能图文结合学习烹调技艺。
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四川流行火锅李晓文 主编四川科技出版社9787536449039 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
重庆火锅经百年历练，由水流沙坝的江湖之作，演变成"烫"遍全国的餐饮文化产业，这中间，不知有多少人栉风沐雨，艰苦跋涉，不知有多少人殚精竭虑，闪耀着智慧的火花。现由重庆火锅业的著名企业制作了重庆火锅的各色品种，摄制成画册，以飨读者。
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别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例 杭帮菜研究院 编 杭州出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
杭帮菜的历史可以追溯到八千年前的跨湖桥文化和五千年前的良渚文化，是根植于杭州这块土地上的历代人民利用大自然恩赐的食材，在赖以生活的前提下，开发与吸收、积累而提炼、实践并传承的饮食方式的呈现。新时代杭帮菜指大杭州概念下具有独特地域风味的菜系流派，具有“粗菜精做”即家常菜精做、家常菜细做的典型特征。
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火爆酒楼精品凉菜 孙正林 编；朱永松 河北科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
火爆酒楼系列菜谱个性鲜明，特点显著，集专业性、实用性、超前性于一体，充分应用平衡膳食的理论，以摄取营养，增进体质、预防疾病、延处益寿为目的，本系列菜谱既可作为厨师提高技能的教材，也可作为烹调爱好者学习借鉴用书，更是酒楼不可缺少的。 本书中所搜集的菜品都是当前市场上火爆酒楼的畅销、走俏菜点，时尚、新潮、家常，在传承经典技艺基础上，对新原料、新调味技法、新器皿作了探讨和尝试，均由优秀的专业厨师制作，专业摄影师拍摄，烹饪专业工作者编撰，达到了较高的专业水准，让人一目了然。 本书精选的菜品，以继承与创新为思路，突破传统格局，设计清秀、典雅，文字介绍也精道，体现了现代人吃时尚、吃心潮，书中展示的所有菜品，以讲卫生、讲口味、讲营养为重点，充分应用平衡膳食的理论，以摄取营养、增进体质
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烧腊·卤味大全曾韶东 著广东省出版集团；广东经济出版社9787545402704 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南；对于从事餐饮业的工作者，更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识，到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例，由浅入深，循序渐进。每一款菜品都配有详细的步骤图文，易看易懂易学；还配有作者多年的实操心得，让你不走弯路，快速领略广式烧、腊、卤技艺的精粹。
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我要做你的美厨娘 沈星 著 江苏人民出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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吃遍天下3：家常粥1001 金版文化、深圳市金版文化发展有限公司 编 南海出版公司 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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家常菜精选1288例 II 创意版 傅培梅、程安琪 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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中式烹调师 初级+技师 技师+中级++基础知识 5册 中式烹调师培训书 职业培训书 中式烹调师烹饪厨师考试书F 可开发票，现货速发
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鸡肉制品694例李慧文 编科技文献出版社9787502341213 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《鸡肉制品694例》收集了鸡肉制品共计698个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：鸡肉脱水制品，鸡肉腌、腊、风、熏制品，鸡肉蒸、煮、烧、焖、煨、炖、烩制品，鸡肉酱、卤、糟、醉制品，煎、炒、烤、炸制品，鸡翅、腿、爪制品，鸡内脏制品，鸡肉糜制品等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也供广大农民、从事乡镇企业和 饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
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一学就会做蛋包饭/美食讲堂 江丽珠 著 汕头大学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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海产品的保健功能与常用便方侯天印 编著金盾出版社9787508205281 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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1、揭秘食物起源。追本溯源，探索与食物有关的知识，了解食物背后的故事，解锁美食背后的秘密。2、内容丰富有趣。从生产场景到制作过程，从自然科学到历史故事，为孩子展现一个奥秘无穷的精彩世界。3、语言通俗易懂。简洁明了的语言，搭配生动地描述，让食物知识触手可及，满足孩子的好奇心和求知欲。4、插图生动有趣。插图形象生动、可爱有趣，能提升孩子的阅读兴趣，让科学知识浅显易懂，一目了然。5、跨学科知识融合。融合农业、生物、历史等多学科知识，拓展多学科知识，拓宽孩子思考的深度和广度。6、珍惜粮食。感受食物的来之不易，培养感恩自然、珍惜资源的情感，让孩子懂得珍惜粮食，热爱生活。9、动手做一做。学的美食制作，动手打造美味又有趣的食物，享受制作与品尝食物的快乐。
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国菜精华（商代—清代）王仁兴著 一千余款历代代表性名菜的菜谱 相关记载和古菜遗迹与画面 古代烹饪菜谱 出版社 全新正版，可开发票
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小锅菜是人等菜，大锅就是菜等人了，做好大锅菜，小锅菜自然不在话下。本书从原料的选取加工到入锅，炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的，菜品的颜色没有经过任何处理。
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贵州风味菜是在贵州不同区域、不同环境和民族风情下产生的，辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味独特、风情洋溢、气息浓厚。吴茂钊、杨波主编的《贵州风味家常菜》包含了细致入微的文化背景和品评导语，详细精准的原辅、调料罗列、制作步骤介绍，既适合高端宾馆酒楼、餐厅食府烹制，也适合家庭烹饪。
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