一碗好面林健龙 著南海出版社9787544245449 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
★热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、清爽宜人的凉面……只有想不到，没有做不到！ ★红烧牛肉面、咖喱乌龙面、蘑菇鸡肉螺旋面……中外经典&面食全搜罗！ ★80道面食做法大公开，全彩图让你领略秀色可餐的一碗好面！ 本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
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【新华书店】 开胃爽口凉拌菜,编者:张慧琪 著,河北科学技术出版社,9787537581424 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
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中外酱料大全-配方/制作/秘诀新凤凰工作室汕头大学出版社9787810369954 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
蘸酱，淋酱，名菜酱料，干面酱，辣椒酱，沙拉酱，咖喱酱，韩式酱料，南洋酱料……本书将中外各式缤纷酱料一网打尽。让你从此不再望“酱”兴叹，随心所欲做出“酱”心独运的菜肴…… 料理简单来说，就是由食材、火候和厨艺所组成的，任何一环都相当重要且不可缺少，而其中容易被忽略，却也不可缺少的料理角色就属“酱汁”了！而一般人对酱料的想法，总认为它就是料理的调味汁罢了。如果你还认为“酱”是制作料理可有可无的食材就真的太可惜了，因为酱料之所以不被公布，就在于它代表了一个厨师的生命和专业，而且一个好的厨师都必需有能力做出美味的酱料，甚至研发自己的酱汁秘方才能立足餐饮界；也就是如此，酱料的国度版图在无形间不断扩大，悄悄掌握我们餐桌生活的酸甜苦辣，控制我们的味蕾，进而造就世界上不同国家的饮食文化和
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百吃不厌的家常菜328例《健康餐桌》编委会 编重庆出版社9787536698215 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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大厨教做家常汤煲600例陈绪荣、《天天家常菜》编委会 编上海科学普及出版社9787542742810 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。本书囊括了各种煲汤技巧，帮助您轻松掌握煲汤好手艺，将一碗原本清淡无味的水，幻化成一碗包含万物之味、蕴藏丰富营养的四季养生好汤。
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舌尖上的八大菜系 中国菜肴川鲁湘粤苏浙徽闽八大菜系菜谱特色 中国传统饮食文化特点特色菜肴 八大菜系美食故事美食文化盛宴书
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冷菜制作与食品雕刻 张荣春 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《冷菜制作与食品雕刻（中餐烹饪专业）》是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，是国家规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级的标准编写。《冷菜制作与食品雕刻（中餐烹饪专业）》的主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。 《冷菜制作与食品雕刻（中餐烹饪专业）》可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为烹饪爱好者的自修读物。
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萨巴厨房：零失败家常菜 萨巴蒂娜 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书收录了150道左右有一定技术含量的家常菜，需要花心思但却不麻烦，按照图片逐步操作，成功完成一道属于自己的美食。我们相信，真正的好味道是要在厨房中倾注一些心思，端上餐桌的那一刻，绝对是自信加温馨慢慢，成就感瞬间爆棚。
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饺子美味30种——家庭美食系列丛书 郭秀梅 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味饺子而编写。书中精选了口味各不相同，深受大众欢迎的饺子美味30种，以简洁的文字对每款饺子的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍，每种饺子除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂，好学易懂，一目了然，既适合广大家庭阅读使用，也可供各类餐馆、食堂参考。
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红案：菜品烹制技法 龙青蓉、吕懋国 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《红案：菜品烹制技法》详细系统地介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术，以及菜点成品烹帛的全过程等烹饪知识。 丛书分为《红案：菜品烹制技法》和《白案：面点小吃制作技法》两册，分别详尽教授各类菜肴烹制技法；各类面点小吃制作技法。红案一书着重介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作，分为凉菜、热菜两大部分；白案一书，着重介绍多种面团的调制方法，并按面性的调制，编写了各类面点吃的制作技法。 由四川烹饪高等专科学校技能教学部组织编写，其最大的特点是可供读者自学，讯者可以从选料、调味、烹制等不同角度，举一反三进行菜点创新，达到自学成奢的目的。 书能成为自学成才者的良师益友，也祝愿本套丛书的读者早日成才。
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新手下厨完全手册:食材预处理技巧和烹饪妙招松本仲子青岛出版社9787555270065
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天天家常菜：一学就会的家常面点主食600例 《天天家常菜》编委会 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
家常面点的制作看起来挺复杂，需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅，还需要好多烹饪方法，比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙，让爱吃面点的您自己动手制作颇多顾忌。其实您不必担心，这些制作工艺看似繁琐，但只要掌握了其中的要领，您就会惊喜地发现，面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。 《一学就会的家常面点主食600例》中的面点主食都详细介绍了制作步骤，其中最具代表性的面点，作者还为您提供了详尽的分步图解。如果您是一点基础都没有的初学者，作者详尽的介绍能让您很快掌握制作的要领，轻松做出可口面点。如果您已经是制作面点的高手，相信为您呈上的新鲜花样，一定会让您大开眼界，跃跃欲试。
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《上海冷菜》是中华美食林上海菜中的《上海冷菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的冷菜的原辅料、制法及菜肴特点。 《上海冷菜》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可从中领略到上海菜肴所具有独特浓郁的地方特色，同时亦可作为制作的参考资料。
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