
神奇蔬菜汤,越喝越健康 李宁 编 婚恋经管、励志 正版图书籍 中国轻工业出版社【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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果蔬雕刻与盘饰:水果拼盘制作 邓耀荣 著 9787806775004 广东经济出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着现代人生活水平的不断提高,人们对饮食的追求也随之发生了质的变化。从以前追求吃饱发展到现今追求吃好——追求健康美食。 众所周知,水果含有大量人体所需的各种维生素,是大自然赐予我们的天然美食。健康生活离不开水果,苹果可健身防病,菠萝可生津和胃,西瓜可消暑利尿,木瓜可帮助消化,蜜桃可补血养颜……吃水果有讲不完的好处,自然成为现今的健康新概念,养生新方法。 专家指出,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。水果拼盘是将各种时令水果进行有机组合,再配合精巧刀工技术的盘上造型艺术品。宴席上配上一碟水果拼盘,既可让食客享受到风味多样的水果健康美食,又能美化宴席,烘托气氛,增进友谊,融食用与观赏于一体,可谓现今水果食用潮流
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中国好味道系列:经典宴客菜美食生活工作室 编青岛出版社9787543629233 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国好味道系列:经典宴客菜》精选家常食材,网罗美味菜肴,传授烹调技艺,汇聚中国好味道,科学配膳,讲解详强,营养美味,健康全家。
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《爱上铸铁锅美食》 涵盖14道蔬菜料理, 21道肉蛋料理, 11道水产料理, 15道主食料理, 9道中西式甜品, 铸铁锅使用不设限,中西各式料理轻松搞定, 给你营造幸福的餐桌风景,让你感受不一样的味蕾体验!
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馒头和花卷是北方人吃得最多的主食, 但很多人不愿意尝试着自己做, 因为总觉得麻烦。 《巧厨娘微食季:蒸蒸日上馒头花卷(C03)》说的就是怎样让你把这件麻烦的事变得简单, 如果你学着做了,既能做出普通的馒头花卷,也能做出花样百出的杂粮馒头、造型馒头…… 如果有那么一点点心动,赶快行动吧。
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萨巴厨房:一碗好粥萨巴蒂娜 著中国轻工业出版社9787518413539 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做,但想煲得营养美味又花样繁多却并不容易。五谷杂粮粥、肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、花果粥、养生粥……每一道粥品均有详尽步骤图,教你一次做成功。温热、顺滑、暖胃、养身,一碗清粥,一口小菜,简简单单,构成生活初始的味道。
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正版 中国菜谱·北京 中国财政经济出版社 1975年原版老旧书 老北京菜老菜谱
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原版老书 正宗川菜160种例 川菜大师陈松如 编著 金盾出版社 鸡、鸭、鱼、牛肉美食烹饪教程 1991年正版老菜谱
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面食制作撇步不藏私大公开!! 延伸《孟老师的中式面食》,一种面千种变。 集结 家常口味、变化最有趣的制作方式。 适合家庭DIY、也适合接单营业! 煎、烙、煮、蒸、炸、烤……不同的做法,不同的美味。 用料简单、详细的图文解说、DVD示范……保证轻易上手!
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小小家常菜·吃遍天下:巧手炒素菜深圳市金版文化发展有限公司 编广州出版社9787807310211 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《巧手炒素菜》以通俗的文字介绍了常见素食的36种烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出味道鲜美、营养丰富的素菜。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。除此之外,本书还具有三大特点: 一、5元定价,绝对超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。 二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种杂粮,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。 三、配有相宜相克图文,给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关杂粮进行了相宜与相克的列举,帮你纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的
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品味健康生活·饼:家常小饼100种朱秋桦 著;Toku Chao 绘辽宁科学技术出版社9787538147186 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
家常小饼100种:冷水面类抓饼、抛饼、锅贴、润饼……14种开水面类葱油饼、馅饼、煎饼、肉末旋饼、牛肉卷饼、红豆饼、韭菜合子、盘丝饼……21种发酵面类烤馒头、生煎包、上海葱烧饼、长饼、酒酿饼、胡椒饼……19种酥皮面类萝卜丝酥饼、蟹壳黄、糖鼓酥饼,口袋饼、芝麻酥饼、油切饼……16种面糊类摊饼、家常蛋饼、山药饼、牡蛎韭菜饼、玉米煎饼……9种蛋糊类车轮饼、红豆香饼、铜锣烧、松饼、豆沙锅饼、法式薄饼、可丽饼、海鲜薄饼、淋饼、烙饼……18种脆皮浆类地瓜饼、茄饼、丝瓜托饼3种。 想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来!
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新编家常小炒:汤粥1688例陈绪荣 编中国纺织出版社9787506456210 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《新编家常小炒:汤粥1688例》用科学合理的膳食引领你的生活,让营养平衡的膳食保持全家人的身体健康!从健康营养的角度出发、教你大厨级的烹调方法、介绍不同原料烹调特点、掌握炒菜煲粥特别技巧、专为不同人群特别打造、无论是营养美味的小炒、还是能滋补养生的汤粥、全家尽享健康家常美味。
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春夏秋冬靓汤1001秘籍胡维勤 编南海出版公司9787544236386 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《春夏秋冬靓汤1001秘籍(第2版)》为读者提供了600道汤品,还有针对每道汤品而选录的简单又实用的401个小常识。每道汤品中包括了所需原材料及调味料的介绍、汤品的做法、适用人群和注意事项。其中,书中介绍的靓汤所采用的原料多是日常生活中随处可见、市场供应比较充裕的中药材、禽畜、山珍、水产以及水果、蔬菜等,详尽又实用,非常全面。此外,小常识中还介绍了如何选购食材、如何保存食材,烹调的小技巧等,内容全面而丰富。 《春夏秋冬靓汤1001秘籍(第2版)》语言生动,内容贴近生活且图片质量高,清晰艳丽,是一本实用的家庭保健书。读者通过阅读该书,就能够一年四季都喝上美味可口的滋补汤,并且吃得健康无负担。
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世图情趣厨房:靓汤王吴洵 著世界图书出版公司9787510009143 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《靓汤王》提供了近1000个汤谱,按食材分类,每类食材包含有滚汤、煲汤、炖汤和汤羹的制法,除清晰地介绍制作过程和食材的功能及选购外,还特地为每款汤水加上了功效说明,充分地利用这样比较全面地说明和点评,对读者的阅读,制作和理解是大有裨益的。
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厨房作业指导书赵建民 著辽宁科学技术出版社9787538142013 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
中国厨房的管理虽然有两千多年的历史,但传统中餐厨房的生产管理主要是依靠管理人员的经验进行的。这些担任厨房管理岗位的管理人员一般都有着较高的烹饪技术水平,甚至身怀绝技,有着长期在厨房工作的经历,并积累了丰富的经验。但经验管理往往带有一定的随意性和不确定性,甚至有时难免会带有情绪化的现象发生。因此,对中餐厨房的生产管理进行科学化、规范化的管理则势在必行。随着国际较为先进的管理经验和管理理念在我国餐饮企业的传入,许多酒店、餐饮企业相继对中餐厨房的厨房生产管理实施了规范化的管理,包括科学的设置岗位、规范管理岗位职责、规范工艺流程、编制各岗位的作业规范与相应的管理制度等。本书以目前餐饮企业所常用的一些有关厨房规范管理的内容,分为七个方面进行编写,以供广大厨房管理人员及餐饮管理人员参考
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易学易做美味海鲜邴吉和 编中国人口出版社9787510117855 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《易学易做:美味海鲜》内容简介:人们都期望成为名厨,每个人都能以饱满的热情、澎湃的激情地去面对生活,善待生命、我们期望,通过《易学易做:美味海鲜》,使初学中餐的美食爱好者更多地感悟中华美食的魅力,感受生活的美好,停靠于一个属于自己的温馨宁静的港湾,我会用前沿的“食”尚理念、名厨大师的烹调风范来为您服务,我们会用理想的烹饪技艺来提升您对味道的理解与感受。
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民间巧做私房菜邴吉和 著上海科学普及出版社9787542757319 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《民间巧做私房菜(全彩超值版)》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架,在详细阐述其加工方法和技术关键的同时,让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱,都是大众喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档,不追求珍稀、怪异,只为百姓爱吃、常吃,而且物美价廉,原料容易得到,做法简单、易学。
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食用虾蟹与营养 刘洪军,赵文溪,刘梦侠 编著 中国农业科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
作者为中国海洋大学教授,学科带头人。 性:本书是以中国和日本海洋虾类专家的研究成果为依据,介绍海洋虾类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性:目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少,本书实验数据丰富,实用性强,理论和实践并重。 本书图文并茂,通俗易懂,简要实用,易于操作。 大众读者,即为广大人民群众,特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面,则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。
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学厨艺:名厨点津王秀明 编著中原农民出版社9787806416167 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。
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爽口菜林清茶 著吉林科学技术出版社9787538420197 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书特别根据食材的不同,规划出九十四道家常的开胃美食,分成蔬菜、蛋豆腐、鸡鸭、猪牛及海鲜等五个单元,每个单元除了口味多、菜色变化丰富之外,还有各种烹调技巧的示范,比如:青菜该怎么烫颜色才不会变黄?肉类该怎么腌才容易入味等等,举凡蒸、熏、腌、拌、酱、卤、烫、炸等技法,都有图文介绍说明,只要掌握了这些食材的烹调秘诀,便能轻松做好下饭爽口的开胃菜了。朋友们若想在家如法炮制,请别忘了以下三大要诀: 一、好入口清爽,不油不腻,以保存食物的营养及原味。 二、注意切工整齐,菜色搭配漂亮,令人看了赏心悦目。 三、各种沾料及酱料,皆应搅拌均匀,增加食物的香鲜及口感。
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重庆小面调味标准化 斯波 著 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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清真菜最突出的特点是饮食禁忌比较严格,其饮食习俗来源于教教规。《图解清真菜》用分步图解的方法,详细介绍了一百多道经典清真菜的制做方法,图文并茂,言简意赅。本书适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
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